¿Qué me ayudó a ponerme en buena forma? Pasta, curry, chocolate y vino tinto

El Paso, TX. Quiropráctico Dr. Alex Jimenez echa un vistazo a la La dieta mediterránea.

Yo como una amplia variedad de deliciosas comidas cada día, incluyendo platos de pasta, curry, queso y chocolate. También bebo vino tinto mayoría de los días. Sin embargo, yo estoy en la mejor forma de mi vida y nunca me he sentido más saludable.

¿Cuál es mi secreto? En realidad no es un secreto en absoluto. Usted ha oído, sin duda, muchas cosas buenas acerca de la dieta mediterránea. Es probable que también sabe que las dietas asiáticas, como la dieta japonesa, también son extremadamente saludable. Todo lo que hice fue combinar las mejores partes de estas dietas tradicionales y muy apetitosos en la dieta de uno MediterrAsian '- por lo que, literalmente, obtener lo mejor de ambos mundos.

No he venido a este concepto solo. De hecho, fue un extraordinario conjunto de circunstancias que me llevaron a seguir un camino MediterrAsian de comer en el primer lugar.

Mis padres son ambos doctores en medicina, por lo que siempre he tenido un interés natural en la salud y la vida sana. Pero no fue hasta que me presentaron a la cocina asiática auténtica por mi hermana-en-ley chino-malayo en mi adolescencia que descubrí que la comida sana y deliciosa comida podría ser uno en el mismo. Esto fue una revelación para mí, y he estado enganchado a la comida asiática desde entonces.

Luego, en mis veinte años, conocí y me enamoré con Ric. Al igual que yo, Ric estaba muy interesado en la salud y la vida sana. Eso fue debido principalmente a que había perdido su propia salud después de un accidente de moto casi fatal seis años antes. Después de mucha lucha y el dolor, recuperó solamente plenamente su salud mediante la adopción de una dieta mediterránea. Cuando nos encontramos, introduje Ric a la cocina asiática y él me presentó a la cocina mediterránea. Terminamos unión sobre tailandés almohadilla y la paella!

También descubrimos que había muchos beneficios de comer una dieta combinada del Mediterráneo y comidas asiáticas. Uno de los mayores beneficios fueron en nuestras papilas gustativas! Así que muchos de los alimentos más deliciosos del mundo se originan en las regiones mediterráneas y asiáticas, como pasta, pizza, risotto, sushi, curry y frituras. Así que nunca nos sentimos privados. Y los beneficios para la salud también fueron extraordinarios. De conseguir nosotros en la mejor forma de nuestras vidas a mejorar nuestro colesterol y la presión arterial, y nos da un montón de cubo de energía.

¿Qué hace exactamente Dar MediterrAsian de comer para la salud?

En realidad, hemos descubierto que hay una serie de razones importantes. A diferencia de las dietas occidentales modernas que están llenos de alimentos altamente procesados, las dietas tradicionales mediterráneos y asiáticos se basan en una base de alimentos vegetales mínimamente procesados. Estas verduras, frutas, granos y frijoles son voluminosos y abundante, pero son generalmente bajos a moderados en calorías. Pescados y mariscos, que también son tradicionales grapas mediterráneos y asiáticos, también son bastante bajos en calorías y son una buena fuente de proteína supresora de hambre. Por lo tanto, estos alimentos nos llenan mucho antes de que nos llene. También más de contrapeso de los alimentos altos en calorías que sí comemos, como el aceite de oliva, frutos secos y queso. Esto significa que terminamos sintiendo confortablemente lleno después de una comida, sin consumir más calorías que nuestro cuerpo necesita.

Los alimentos tradicionales mediterráneos y asiáticos también están llenos de compuestos que promueven la salud, incluida la fibra dietética (que también resulta ser uno de los mejores supresores del apetito de la naturaleza), ácidos grasos omega-3, fitoquímicos y antioxidantes.

Pero hay otra gran razón por la combinación de Mediterráneo y las prácticas de alimentación de Asia hacen mucho sentido. Y todo se reduce a cómo los alimentos en estas dietas tradicionales afectan a nuestros genes.

La investigación científica en los últimos años se ha descubierto que muchos alimentos comunes en el Mediterráneo y las dietas de Asia (como el aceite de oliva, el vino tinto, la cúrcuma, té verde, chocolate negro y alimentos de soya) son ricos en compuestos naturales de plantas que activan un tipo de gen en el organismo llamados sirtuinas. Los estudios han encontrado que las sirtuinas juegan un papel fundamental en la ampliación de la vida celular y la reparación del ADN. También inhiben la acumulación de grasa y aumentar el metabolismo de las grasas.

Es por eso que una dieta rica en alimentos sirtuinas activador, o “sirtfoods,” está siendo recomendado por un número creciente de expertos en salud. De hecho, Adele atribuye gran parte de su dramática pérdida de peso con seguir una dieta rica en sirtfoods.

Así que si usted desea conseguir de forma saludable y en, reducir el riesgo de enfermedades crónicas y vivir más tiempo - todo mientras disfruta de una amplia gama de deliciosos alimentos - se recomienda encarecidamente que una forma MediterrAsian de comer una oportunidad.

- Trudy Thelander es co-autor del libro de cocina del aclamado, La MediterrAsian Way, y co-creador de la aplicación de cocina móvil lanzado recientemente, la tabla MediterrAsian.