¿Puede una dieta libre de gluten aliviar el dolor en las articulaciones?

Gluten: Durante una visita a mi ortopedista, hice una confesión: “Dejé de comer gluten y, esto puede sonar un poco loco, pero gran parte de mi dolor en las articulaciones desapareció.

Ella sonrió ampliamente y dijo: "No eres la primera persona que dice eso".

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Dejé de comer gluten porque algunos amigos me sugirieron que podría aliviar algunos síntomas inexplicables que estaba experimentando, como fatiga y dolor articular leve. Tenía grandes dudas, pero mi médico de atención primaria y yo nos habíamos quedado sin ideas (estaba esperando ver a un especialista), así que pensé que no tenía nada que perder.

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En una semana después de seguir una dieta sin gluten, desaparecieron mi fatiga, mis dolores articulares y muchos otros síntomas.

La conexión entre el gluten y el dolor articular

Resulta que los investigadores saben desde hace mucho tiempo que las personas con formas autoinmunes de artritis, como reumatoide 

artritis y artritis psoriásica, tienen un mayor riesgo de enfermedad celíaca^{1, 2} un trastorno autoinmune desencadenado por gluten.

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Más recientemente, los expertos médicos han comenzado a reconocer la conexión entre el gluten y el dolor articular descrito como no patológico (no relacionado con la enfermedad).

Tanto mi ortopedista como mi proveedor de atención primaria coinciden en que mi dieta libre de gluten probablemente esté manteniendo mis dolores articulares y otros

síntomas de inflamación bajo control.

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Espera, no te quedes sin gluten todavía...

Antes de tirar la pasta y el cereal en busca del alivio del dolor en las articulaciones, considere estos factores:

• • Ir sin gluten no es para todos. 
    Los cereales integrales son una parte recomendada de una dieta saludable. Ninguna investigación sugiere que todos deberían comenzar a comer una dieta libre de gluten. Pero para las personas que experimentan inflamación articular dolorosa, eliminar el gluten y otros alimentos "proinflamatorios" puede ser un enfoque de tratamiento a considerar.

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  • Los productos alimenticios etiquetados como "sin gluten" no son necesariamente saludables. 
    Casi siempre es mejor comer alimentos integrales en lugar de alimentos procesados ​​que no contienen gluten, pero que aún están llenos de azúcar o grasas saturadas. Por ejemplo, omita el cereal de azúcar sin gluten y prepárese un tazón de avena sin gluten o un batido de frutas para el desayuno.
  • Comer una dieta sin gluten no es una varita mágica. 
    Adoptar otros hábitos saludables, como hacer tiempo para hacer ejercicio, es esencial para eliminar el dolor en las articulaciones.

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  • Un profesional de la salud puede ayudar.Siempre es una buena idea informarle a su médico acerca de los cambios en el estilo de vida, incluido un cambio en la dieta. Un médico puede derivarlo a un dietista registrado que puede recomendar ciertos alimentos, ayudándole a garantizar que obtenga suficientes nutrientes y fibra en su dieta sin gluten.

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• Es posible que experimente abstinencia de gluten.Muchas personas informan que sus síntomas inflamatorios inicialmente empeoraron después de comenzar su dieta libre de gluten. Esta etapa de retiro puede durar días o incluso semanas, por lo que es posible que no desee ir sin gluten justo antes de un gran evento, como unas vacaciones, vacaciones o el comienzo de un nuevo trabajo.

Ningún tratamiento o hábito de estilo de vida puede eliminar los síntomas de la artritis, sino sin gluten puede ser una opción que vale la pena probar como parte de su plan de tratamiento general.

por Jennifer Flynn

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Referencias