Encontrar la dieta adecuada para el síndrome cardiometabólico (Parte 2)

Introducción

El Dr. Jiménez, DC, presenta cómo encontrar la dieta adecuada para el síndrome cardiometabólico en esta serie de dos partes. Muchos factores ambientales a menudo juegan un papel en nuestra salud y bienestar. En la presentación de hoy, continuamos discutiendo cómo los genes juegan con la dieta cardiometabólica. Parte 1 observó cómo cada tipo de cuerpo es diferente y cómo la dieta cardiometabólica desempeña su papel. Mencionamos a nuestros pacientes a proveedores médicos certificados que brindan tratamientos terapéuticos disponibles para personas que padecen afecciones crónicas asociadas con conexiones metabólicas. Alentamos a cada paciente cuando sea apropiado refiriéndolos a proveedores médicos asociados según su diagnóstico o necesidades. Entendemos y aceptamos que la educación es una forma maravillosa de hacer preguntas cruciales a nuestros proveedores a solicitud y reconocimiento del paciente. El Dr. Alex Jiménez, DC, utiliza esta información como un servicio educativo. Observación

Omega-3 y genes

El Dr. Alex Jiménez, DC, presenta: Hemos descubierto que los aceites de pescado o los omega-3 pueden reducir los triglicéridos, las LDL de baja densidad y, en ocasiones, reducir las LDL y mantener las HDL reguladas. Pero estos estudios se realizaron cuando se complementaban con una proporción más pareja de DHA/EPA. Pero eso es algo a tener en cuenta; el estudio mostró que darles aceite de pescado reduce su LDL de baja densidad y los triglicéridos. También descubrieron que si les daban un plan de alimentación con menos grasas y una dieta con menos grasas, se daban cuenta de que reducía su LDL y su LDL de baja densidad. Una dieta moderada en grasas redujo su LDL, pero aumentó su LDL de baja densidad. Y encontraron que el consumo promedio de alcohol redujo su HDL y aumentó su LDL. Así que eso no es una buena señal cuando eso sucede. Así que lo contrario de lo que quieres que ocurra con una dieta o un plan de alimentación de consumo moderado de alcohol.

Entonces, volviendo a APO-E4 en el cuerpo, ¿cómo se vería afectado este gen cuando se trata de infecciones virales como el herpes o el herpes labial? Así que los estudios de investigación han revelado que los virus APO-E4 y herpes simplex one pueden afectar los tejidos cerebrales del cerebro. Entonces, la investigación también indica que los pacientes con APO-E4 son más susceptibles a contraer el virus del herpes. Y recuerde, el virus del herpes simple es lo que causa el herpes labial. ¿Qué pasa con el VHS y la demencia? ¿Cómo se correlacionaría eso con el cuerpo? La investigación indica que el HSV aumenta el riesgo de demencia. Y lo que se piensa es que al igual que el virus del herpes puede salir y causar herpes labial, puede manifestarse internamente y puede tener estos episodios en los que el HSV se activa en el cerebro, lo que puede causar parte de la patogenia de la demencia o el Alzheimer. enfermedad.

APO-E y encontrar la dieta adecuada

El Dr. Alex Jiménez, DC, presenta: Y hubo un estudio que mostró que si le dabas antivirales a los pacientes con demencia, disminuía el riesgo de contraer demencia. Entonces, ¿qué hacemos con el genotipo APO-E? Si tiene APO-E2, APO-E3 o APO-E4, puede iniciarlos en el plan de alimentación cardiometabólico. Si siguen la dieta SAD, la dieta estadounidense estándar, entonces ponerlos en el plan de alimentación cardiometabólico es una buena idea. Va a empezar a cambiarlos en la dirección correcta. ¿Qué pasa con la consideración adicional si tienen APO-E3/4 y APO-E4/4? Hay un par de razones por las que deberías participar en esto. Les gusta más cuando se adapta una dieta a la genética del paciente. Entonces, si puede decir, escuche, tenemos sus genes, y sabemos que le iría mejor si tuviera menos grasas saturadas, o si no le va tan bien con el alcohol X, Y o Z, les hace pagar atención más.

Porque ahora es personalizado. No es como, "Oigan, todos, solo coman saludablemente". Es más personalizado a tu genética. Entonces, esa sería una razón para comenzar esto desde el principio. Pero inclúyalos en el plan de alimentación cardiometabólico y deberían comenzar a sentirse mejor. Pero comenzaríamos poniendo todo en perspectiva de que este APO-E3/4 y APO-E4/4 no es una sentencia de muerte. Es una pista de cómo respondes a tu entorno y de qué debemos estar atentos. No significa que vayas a tener Alzheimer. La mayoría de las personas con Alzheimer no tienen APO-E4. Tiene un mayor riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer si tiene APO-E4. Y ahí es donde entra la medicina funcional para estratificarlos por riesgo.

Encontrar la dieta adecuada para usted

El Dr. Alex Jiménez, DC, presenta: Recomendamos una dieta baja en carbohidratos simples o una dieta de alto índice glucémico. Y dieta y plan alimentario son intercambiables, pero los pacientes lo llaman plan alimentario porque la dieta tiene connotaciones negativas. Así que evitamos la palabra dieta porque cuando las personas la escuchan o hablan, algunas personas se sienten provocadas por ella. Tienes personas con trastornos alimentarios y personas con malas experiencias con las dietas. Un plan o recomendación de alimentos bajos en grasas y grasas saturadas es algo a considerar y ser más agresivo con los omega-3. Y si comienza a dar omega-3 a los pacientes, es mejor verificar sus niveles de omega-3 y ver si comienzan a fluctuar. Si comienzan a mejorar, recomendamos enfáticamente que no consuman alcohol y monitoreen a estos pacientes para detectar deterioro cognitivo; hay diferentes herramientas que puede utilizar.

Cuando se trata de omega-3, lo mejor es hacer una prueba cognitiva para vigilar su mentalidad. Entonces, si comienza a declinar, estará saltando antes de tener un problema mayor. Y por el problema de que no pueden lidiar con infecciones virales como el herpes. Y debido a que el virus del herpes puede desempeñar un papel en la demencia, puede considerar la suplementación con lisina. La arginina puede agotar la lisina. Entonces, si termina comiendo muchas semillas de calabaza y muchas almendras y otras cosas que tienen mayores cantidades de arginina, puede contrarrestar eso con lisina. Y la investigación sugirió que necesita alrededor de dos gramos de lisina al día. Pero recuerde, cada paciente es diferente, así que no le dé lisina a todo el mundo si tiene APO-E3/4, APO-E4 o APO-E44 3, sino algo a considerar.

Pensamientos finales sobre APO-E y nutrición. Hay muchas piezas en el rompecabezas. No seas dogmático y digas que tienes estos genes, así que debes hacer esto. Solo tenga en cuenta que hay tantos genes diferentes, tantas otras variabilidades, y reconozca que no es que la raza pueda tener algo que ver con la forma en que se ve afectada la APO-E. Por ejemplo, hicieron un estudio que encontró que las personas en Nigeria tenían cantidades más altas de APO-E4, y los cuatro APO-E4 no aumentaban el riesgo de demencia. Entonces, hay otras piezas del rompecabezas, monitorear biomarcadores y continuar ajustando el plan. A continuación, hablaremos sobre cómo tratar con personas con triglicéridos altos y LDL alto.

¿Qué hacer con los lípidos anormales?

El Dr. Alex Jiménez, DC, presenta: Entonces, ¿cómo toma los hallazgos anormales de lípidos que ve en los perfiles de sus pacientes, esos biomarcadores, como todos nosotros verificamos? ¿Y tú cómo ajustas el plan de alimentación cardiometabólico? ¿Qué hay de los aspectos más destacados de un plan de alimentación cardiometabólico que hará para su paciente en respuesta a sus lípidos? Primero repasemos algunas cosas que sabemos sobre cómo modular los lípidos de la dieta. Primero, sabemos que si pasa de una dieta estadounidense estándar al plan de alimentación cardiometabólico. Elimina los ácidos grasos trans, y si elimina los ácidos grasos trans, verá una disminución en los triglicéridos del colesterol LDL. Obtendrá una mejora en HDL; para decirlo de otra manera, si su dieta es alta en ácidos grasos trans, tendrá un LDL más alto que tiene, tendrá triglicéridos más elevados y tendrá un HDL más bajo.

Cómo modular su dieta

El Dr. Alex Jiménez, DC, presenta: ¿Qué más sobre modular la dieta? Si tiene ácidos grasos de cadena más larga que no son poliinsaturados, tendrá un aumento en su LDL y triglicéridos y un aumento o ningún cambio en su colesterol HDL. Por otro lado, nos enfocamos mucho en los ácidos grasos de cadena más corta y la medicina funcional. Entonces, si tiene ácidos grasos de cadena más corta que tienen menos de diez carbonos, tendrá triglicéridos de colesterol LDL más bajos y HDL aumentado. Así que puedes ver con el plan de alimentación cardiometabólico, abordando con el paciente, su fuente de grasa, se puede empezar a impactar el colesterol LDL sin antitriglicéridos, sin ninguna otra modulación que no sea el hábito dietético. Y finalmente, conocemos los datos tempranos y algunos de los metanálisis más recientes sobre el cambio de azúcares simples en la dieta.

Sabemos que eso puede, por derecho propio, aumentar los triglicéridos del colesterol LDL, y se obtiene una reducción del HDL. Así que pongamos todo esto en contexto. ¿Qué queremos hacer para que nuestros pacientes disminuyan el riesgo de enfermedad de las arterias coronarias o enfermedad de la grasa por aterosclerosis? Queremos que su colesterol LDL esté en un rango más bajo. No deseamos que esa LDL se oxide. Queremos que el HDL sea más alto. Y si podemos reducir los triglicéridos a través de un cambio en la dieta, eso nos da una pista de que podrían no ser disfuncionales en el metabolismo de la insulina. Entonces finalmente, con ácidos grasos omega-3 o añadiendo ácidos grasos omega-3 o ácidos grasos monoconcentrados, bajaremos los triglicéridos del colesterol LDL, y conseguiremos un aumento del colesterol HDL. Esto se asocia con una reducción del riesgo cardiovascular independiente de los niveles de lípidos.

Conclusión

El Dr. Alex Jiménez, DC, presenta: ¿Cómo está afectando eso al cuerpo? Es debido a que tiene impulsores inflamatorios independientes de los lípidos séricos que aumentarán su riesgo de enfermedad de aterosclerosis. Se trata de grasas saturadas y contenido de grasa. Al equilibrar las proteínas y la grasa, no tienes tanto estrés oxidativo asociado con la inflamación después de una comida. Por lo tanto, incluso si tiene un nivel elevado de LDL, tiene menos posibilidades de tener un aumento de LDL oxidado. La incorporación de alimentos fibrosos, antioxidantes, carnes magras, verduras de hojas verdes oscuras y suplementos en una dieta saludable puede ayudar a reducir el LDL y los ácidos grasos en el cuerpo y reducir todas estas comorbilidades que causan problemas a su salud y bienestar.

Entonces, esos son solo algunos consejos y trucos para la prescripción de dietas para reducir el síndrome cardiometabólico. Y alentamos a sus pacientes a agregar más verduras, legumbres, nueces y semillas, lo que hace que la dieta basada en plantas sea un pilar para la salud de su corazón.

Observación