Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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Caldo de huesos, saludable, reconfortante y bueno para la columna

El caldo de huesos es un alimento reconfortante calmante, bajo en calorías, sabroso, lleno de nutrientes y altamente beneficioso para el espina. El caldo de huesos se hace a fuego lento con carne o aves y es un remedio casero anticuado para una variedad de dolencias. Éstos incluyen:
  • Mejora el movimiento articular
  • Ayuda a que las heridas se curen más rápido
  • Mejora la función del sistema inmunológico.
  • Reconstruye huesos
Los nutrientes están conectados con huesos y articulaciones saludables. Éstos incluyen:
  • Calcio
  • Fosforoso
  • Vitamina D
  • Proteína de colágeno
Todos estos se concentran en huesos de animales. Los huesos son agrietado y cocido en una olla de agua a fuego lento. El desglose libera vitaminas, ácidos grasos, manganeso, zinc, hierro y selenio. El caldo ayuda a suministrar estos nutrientes a los huesos.
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El caldo de huesos también es eficaz para controlar el peso porque es nutritivo y abundante, pero bajo en calorías. Una taza de caldo ingerido o bebido media hora antes de una comida puede mantener el apetito bajo control. Cuando el hambre se mantiene bajo control, es más fácil mantener una dieta saludable, el tamaño de las porciones y no comer en exceso..

Receta de caldo de huesos

Hervir los huesos en agua con verduras, especias, vinagre y hierbas a fuego lento durante unas horas es el caldo de huesos. UNA La receta de caldo de huesos generalmente incluye una cucharada o dos de vinagre o jugo de limón.. Esto ayuda ablandar los huesos para descomponerlos y liberar más nutrientes. Esto hará alrededor de 2 cuartos u 8 tazas de caldo de huesos.. En una olla, combine:
  • 2 a 3 libras de sobras de carne cocida, huesos de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria picada
  • 1 costilla de apio picada
  • 1 cucharada de vinagre balsámico o de vino tinto
  • 1 hoja de laurel
  • 6 granos de pimienta
  • Suficiente agua para cubrir los ingredientes.
  • Agregue 1 taza de tomates frescos o enlatados picados para darle más sabor
  • Llevar a ebullición a fuego alto
  • Reduzca el fuego a fuego lento, parcialmente cubierto, de 4 a 6 horas.
  • Durante la primera media hora de cocción a fuego lento, retire la espuma que se acumula en la parte superior.
  • Cuele el caldo enfriado en un tazón o frasco
  • Refrigere el caldo hasta 5 días o congele hasta un par de meses

No exageres

Cuando se trata de nutrientes en los alimentos, es posible obtener demasiados. Un ejemplo es el de una persona en entrenamiento que bebió de uno a dos cuartos de caldo de huesos tres días a la semana durante seis meses. Comenzaron a sufrir vómitos crónicos. El médico diagnosticó que había demasiada vitamina D en la médula grasa de los huesos que se usaban para hacer el caldo. La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio. Demasiado calcio en la sangre estaba provocando los vómitos. Otro problema potencial de beber demasiado caldo de huesos es la contaminación por plomo. Muchos alimentos contienen pequeñas cantidades de plomo. En los animales, cualquier plomo ambiental que ingrese al cuerpo se almacena en el tejido óseo. Una persona sana y bien alimentada puede manejar pequeñas cantidades de plomo.. Cuando se trata de caldo de huesos, el plomo solo es una preocupación si se toman cantidades anormales. los el caldo también se puede utilizar como base para sopas y guisos mantener el cuerpo sano junto con los beneficios emocionales de un caldo rico en nutrientes. El cuerpo sentirá la diferencia.

Tratamiento de lesiones de rodilla


Descargo de responsabilidad de la publicación del blog del Dr. Alex Jiménez

El alcance de nuestra información se limita a la quiropráctica, musculoesquelética, medicamentos físicos, bienestar y temas sensibles de salud y / o artículos, temas y debates sobre medicina funcional. Utilizamos protocolos funcionales de salud y bienestar para tratar y apoyar la atención de lesiones o trastornos del sistema musculoesquelético. Nuestras publicaciones, temas, temas e ideas cubren asuntos clínicos, problemas y temas que se relacionan y respaldan directa o indirectamente nuestro alcance clínico de práctica. * Nuestra oficina ha hecho un intento razonable de proporcionar citas de apoyo y ha identificado el estudio o estudios de investigación relevantes que respaldan nuestras publicaciones. También hacemos copias de los estudios de investigación de apoyo disponibles para la junta y / o el público a pedido. Entendemos que cubrimos asuntos que requieren una explicación adicional sobre cómo puede ayudar en un plan de atención particular o protocolo de tratamiento; por lo tanto, para seguir discutiendo el tema anterior, no dude en preguntarle al Dr. Alex Jiménez o contáctenos al 915-850-0900. El proveedor o proveedores con licencia en Texas y Nuevo México *

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Utilizamos Protocolos Quiroprácticos Especializados, Programas de Bienestar, Nutrición Funcional e Integrativa, Capacitación de Agilidad y Movilidad y Sistemas de Rehabilitación para todas las edades.

Como una extensión de la rehabilitación efectiva, también ofrecemos a nuestros pacientes, veteranos discapacitados, atletas, jóvenes y ancianos una cartera diversa de equipos de fuerza, ejercicios de alto rendimiento y opciones avanzadas de tratamiento de agilidad. Nos hemos asociado con los principales médicos, terapeutas y entrenadores de las ciudades para brindarles a los atletas competitivos de alto nivel la posibilidad de esforzarse al máximo en nuestras instalaciones.

Hemos sido bendecidos al utilizar nuestros métodos con miles de habitantes de El Paso en las últimas tres décadas, lo que nos permite restaurar la salud y el estado físico de nuestros pacientes a la vez que implementamos métodos investigados no quirúrgicos y programas de bienestar funcionales.

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