PODCAST: el Dr. Alex Jiménez, quiropráctico en El Paso, TX, Kenna Vaughn, entrenador de salud, Truide Torres, Alexander Jiménez y Astrid Ornelas hablan sobre el síndrome metabólico. El siguiente podcast se centrará en una mirada más profunda para comprender el síndrome metabólico. El síndrome metabólico es un conjunto de afecciones que pueden aumentar el riesgo de desarrollar una variedad de problemas de salud, como diabetes, derrames cerebrales y enfermedades cardíacas. Además, factores de riesgo como exceso de grasa en la cintura, azúcar en la sangre alta, presión arterial alta, triglicéridos altos y niveles bajos de HDL. Las modificaciones de la dieta y el estilo de vida en última instancia pueden ayudar a promover la pérdida de peso, lo que puede ayudar a mejorar el síndrome metabólico y sus problemas de salud asociados. Varios tipos diferentes de nutracéuticos, incluyendo niacina o vitamina B3, vitamina D, DHEA, Nrf2 y té verde, entre otros. La pérdida de peso es importante para ayudar a mejorar el síndrome metabólico. - Insight Podcast

 

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[00: 00: 15] Es un día especial, muchachos. Hoy vamos a hablar sobre el síndrome metabólico. Nos centraremos en las ciencias y la comprensión de lo que es el síndrome metabólico. Hoy, vamos a traer a algunos especialistas y personas de todo el mundo en diferentes direcciones para discutir los temas de los trastornos metabólicos y cómo afecta a las personas en nuestras comunidades locales. El tema particular del que hablaremos hoy es el síndrome metabólico. El síndrome metabólico afecta a muchas personas. Ahora, en términos de esto, para ser diagnosticados con síndrome metabólico, tenemos que tener un par de trastornos, situaciones que los presentan, cosas como problemas de azúcar en la sangre, presión arterial alta, la capacidad de eliminar los triglicéridos, lipoproteínas de alta densidad. y también las medidas de grasa abdominal en nuestra dieta. Así que hoy, una de las cosas especiales que haremos es traerles un panel para que vean exactamente qué es el síndrome metabólico. Ahora, hoy es un día especial porque en realidad vamos a estar en vivo en Facebook en vivo, y en realidad estamos presentando la información por primera vez. Así que este es nuestro primer intento, muchachos. Así que danos un visto bueno si crees que lo hacemos bien. Si no, díganos también, porque estamos aprendiendo y estamos pasando por un proceso para tratar de llegar a nuestras comunidades y enseñarle lo que realmente está sucediendo en términos de trastornos metabólicos. Hoy presentamos a Astrid Ornelas, quien hablará sobre el síndrome metabólico y ciertas dinámicas nutricionales dietéticas que podemos ayudar a mejorar. También tenemos a Kenna Vaughn, nuestra entrenadora, que discutirá cómo interactuamos realmente con los pacientes. También tenemos a nuestro paciente aquí, que es Truide, que en realidad es un individuo vivo, que en realidad ha tenido síndrome metabólico. Y a lo lejos, también tenemos a Alexander Jiménez, que actualmente está en la Facultad de medicina de la Universidad Nacional de Ciencias de la Salud para analizar las bioquímicas asociadas y relacionadas con los trastornos metabólicos. Para darnos información detallada, información detallada, lo siento, en cuanto a qué es el síndrome metabólico y cómo afecta a nuestras comunidades. Ahora, lo importante es que este es un tema muy serio. Parece que elegimos este tema en particular porque está afectando a muchas personas. Muchos de mis pacientes que vemos hoy, a pesar de que tengo una práctica musculoesquelética, están directamente relacionados con trastornos inflamatorios. Y cuando lidiemos con problemas inflamatorios, trataremos con insulina y cómo afecta al cuerpo. Ahora, a medida que la insulina avanza en este proceso, cada una de estas dinámicas particulares que discutiremos y en nuestro futuro podcast cuando lidiemos con el síndrome metabólico, está directamente relacionada con la insulina y su efecto en el cuerpo. Entonces, a medida que pasamos por estas dinámicas, lo que queremos hacer es resaltar cada punto individual. Tengo la capacidad de presentar hoy a Kenna Vaughn, quien hablará sobre lo que sucede cuando presentamos al paciente, lo que hacemos cuando un paciente tiene trastornos metabólicos. Así que se lo presentaremos a Kenna. Kenna, ¿puedes contarnos un poco sobre lo que sucede cuando tenemos un paciente con síndrome metabólico, qué buscan? ¿Qué buscamos y cómo lo evaluamos?

 

[00: 03: 12] Si, me encantaria. Entonces, cuando el paciente llega por primera vez y vemos esos signos de síndrome metabólico. El paciente siempre está consciente porque, por sí solos, estos síntomas que constituyen el síndrome metabólico no son necesariamente una señal de alerta. Sin embargo, cuando comenzamos a ver que se combinan, es cuando nos damos cuenta de que esto es algo de lo que podemos tomar el control en este momento. Entonces, cuando ese paciente ingresa por primera vez y nos cuenta los síntomas que está teniendo, definitivamente comenzamos a rastrearlo y hacemos un historial detallado de ellos para ver si es algo que ha estado sucediendo durante mucho tiempo. Si es algo más reciente, cosas así, y luego lo tomaremos desde allí y haremos un trabajo de laboratorio más detallado. Y luego miramos incluso su genética. La genética es una gran parte de ella y vemos qué dieta funcionaría mejor para ellos y solo hacemos esos objetivos realistas. Pero también queremos asegurarnos de darles la educación que necesitan para tener éxito. La educación es enorme, especialmente cuando se trata de algo que puede ser tan confuso como el síndrome metabólico.

 

[00: 04: 19] Una de las cosas que discutimos es cómo podemos dar nuestro ...

 

[00: 04: 24] Los pacientes realmente se llevan a casa la dinámica y las cosas de valor para poder cambiar el síndrome metabólico una vez que determinamos que alguien tiene problemas metabólicos. Ahora, la idea es crear un camino directo desde la cocina a la genética. Y de alguna manera tenemos que llevar la ciencia hasta la cocina para comprender qué podemos comer y qué podemos hacer y cómo podemos evitar ciertos alimentos para cambiar la dinámica que se expresa en nuestro nivel de código genético. Así que vamos a tratar de dar un poco de comprensión amplia y amplia sobre los procesos que pueden abordar cada uno de estos cinco problemas particulares, uno a la vez. Entonces, en términos de, digamos, la cocina, ¿cómo ayudamos realmente a las personas a ayudarse en la cocina?

 

[00: 05: 12] Kenna Una cosa que nos encanta hacer en la cocina son los batidos. Los batidos son muy beneficiosos porque no solo estás alimentando a tu cuerpo con los nutrientes correctos que necesitas. También tiene esa capacidad de alimentar sus células, que es lo que realmente hará la diferencia dentro de su cuerpo. Y todavía te sentirás satisfecho y lleno. No va a ser algo que, ya sabes, te quede con hambre como si hubieras comido un poco de alpiste. Así que definitivamente es algo con lo que recomiendo que todos comiencen. Una gran cosa para agregar a esos batidos serán las semillas de lino. Entonces las semillas de lino son muy ricas en fibra, buena fibra. Entonces, si pones esas semillas de lino en la licuadora primero y las mezclas, como abriéndolas, y luego comienzas a agregar grasas saludables como el aguacate para que tu licuado sea agradable y suave. Y las frutas de almendras, bajas en calorías y bajas en carbohidratos, cosas así. Realmente desatará una potencia dentro de ese intestino. Entonces, una cosa principal que hará es que la fibra realmente se va a quedar. Entonces alimentará a sus prebióticos y probióticos. Cada error en ese intestino. Y también ayudará a eliminar las cosas del sistema de su cuerpo que generalmente se reabsorben, como las sales y realmente permiten que se excrete de la forma en que debería ser, en lugar de quedarse. Como dije, reabsorberme y solo causar estos problemas subyacentes.

 

[00: 06: 40] Entonces, estas dinámicas y particularmente cuando tratamos con semillas de lino, sé que Alexander sabe un poco sobre la dinámica de las semillas de lino en términos de cómo funciona con el colesterol. Y ese es uno de los problemas, el componente HDL. Cuéntame un poco sobre lo que has visto en términos de linaza, Alex, en términos de nuestras experiencias con la linaza y la disminución del colesterol y la ayuda con el síndrome metabólico.

 

[00: 07: 05] Entonces las semillas de lino son realmente buenas. No solo en nutrientes, sino como dijo Kenna, son realmente buenos en fibra dietética. Entonces tenemos que preguntarnos, ¿por qué es esencial la fibra dietética? No podemos digerirlo, pero se combina con otras cosas que están dentro de nuestro intestino. Y una de las principales cosas que hace para reducir el colesterol es que se une a la bilis. Ahora, la bilis de nuestra vesícula biliar es de alrededor del noventa y cinco por ciento. Colesterol. Y lo siento, el 80 por ciento de colesterol y el 95 por ciento de él, la mayoría de las veces, se recicla y se reutiliza. Entonces, al tener una gran cantidad de fibra dentro del intestino. La fibra se une al colesterol y el mecanismo del cuerpo para compensarlo es extraer el colesterol de otras partes del cuerpo, específicamente del suero de la sangre y recuperarlo para rejuvenecer esos niveles de bilis. Entonces, no solo está obligando a su intestino a funcionar de la manera adecuada, sino que también está reduciendo su colesterol dentro del lado interno del cuerpo.

 

[00: 08: 03] Entonces, el componente del colesterol puede ser asistido por fibra. Ahora, sé que Astrid tiene algunas ideas en términos de cómo bajar la presión arterial y también ser capaz de traer un poco de control en términos de los nutracéuticos. Y en ese sentido, ha estado revisando algunos temas en particular. Y ella es nuestra científica residente que nos ayuda a ver qué es realmente el NCBI, que son los centros nacionales de investigación que brindan información diariamente sobre lo que está sucediendo con el síndrome metabólico. Así que presentará un poco de algunos temas nutracéuticos que podemos abordar en este momento. Astrid

 

[00: 08: 40] Hola. Entonces, en primer lugar, para aquellas personas que apenas están llegando al podcast, que apenas están llegando para escucharnos, solo quiero, supongo, volver a mencionar qué es el síndrome metabólico.

 

[00: 08: 54] Entonces, el síndrome metabólico, como muchos de ustedes saben, no es una condición o enfermedad en sí mismo. Es más que un conjunto de otros problemas de salud que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares e incluso diabetes.

 

[00: 09: 14] Entonces, dicho esto, el síndrome metabólico no tiene ningún síntoma obvio, pero probablemente uno de los problemas de salud más visibles que son obvios en las personas con síndrome metabólico es la grasa de la cintura.

 

[00: 09: 31] Dicho esto, algunos de los nutracéuticos de los que quiero hablar hoy, como pueden ver, he enumerado varios nutracéuticos que discutí la última vez. Estos nutracéuticos pueden ayudar al síndrome metabólico en una variedad de formas. Pero en realidad agregué varios aquí que apuntan específicamente a la pérdida de peso desde entonces, como mencioné. Uno de los signos obvios del síndrome metabólico es el exceso de grasa en la cintura.

 

 

[00: 10: 03] Así que quiero traer uno de los nutracéuticos que varios estudios de investigación y también he escrito artículos sobre él que pueden ayudar a promover la pérdida de peso en personas con síndrome metabólico: la niacina.

 

[00: 10: 17] Ahora, la niacina, es vitamina B3 y generalmente puede encontrarla como parte de la compra de esos suplementos que tienen una especie de complejo B que tiene una colección de varias, ya sabes, las diferentes vitaminas B. Y así, la niacina, varios estudios de investigación han encontrado que puede ayudar a reducir la inflamación asociada con la obesidad. Personas que tienen exceso de peso, por supuesto. Por lo general, estas personas tienen niveles elevados de azúcar en la sangre y eso también puede, a su vez, provocar inflamación. Por lo tanto, tomar vitaminas B, tomar vitamina B3 específicamente o, como es bien conocido por la niacina, puede ayudar a reducir la inflamación. También puede ayudar a promover el metabolismo, que es la capacidad que tiene nuestro cuerpo para convertir carbohidratos, proteínas y grasas en energía. Entonces, cuando tomamos vitamina B y cuando tomamos específicamente niacina, vitamina B3, quiero enfatizar eso, los estudios de investigación han encontrado que puede ayudar a quemar calorías de manera mucho más eficiente.

 

[00: 11: 25] Cuando tratamos con niacina y los nutracéuticos a los que vamos, sé que Alexander tiene algunos problemas. ¿Sigues con nosotros, Alexander? Si estoy aqui. OKAY. Está bien. Está todo bien. Lo que puedo ver es que lidiamos y estamos aprendiendo sobre nuestros problemas técnicos a medida que avanzamos en ellos. Volveré a Astrid específicamente sobre la grasa del vientre. Ahora, ella había mencionado sobre la grasa del vientre. Seamos muy específicos. Cuando estamos lidiando con la grasa del vientre, estamos lidiando con problemas en los que un hombre tiene una cintura de más de 40 pulgadas. Y para las mujeres, tienen más de 35. ¿Es eso correcto? Si. Entonces, cuando hacemos las mediciones, ese es uno de los componentes. Entonces, mientras discutimos estos problemas en particular, queremos asegurarnos de que cuando hablamos de la grasa abdominal y el aumento de peso en los problemas de IMC y BIA, lo que hacemos son las tasas metabólicas basales y las evaluaciones de bioimpedancia. Estábamos buscando ese aspecto particular. Entonces ella menciona en la niacina. Y en términos de niacina, ¿cuál es su experiencia con la niacina, Alex, con la dinámica que ha implementado?

 

[00: 12: 25] Entonces, la niacina o conocida como vitamina B3 es una vitamina B realmente buena en términos de que es un preproducto. Es la reacción a cierta reacción.

 

[00: 12: 36] Específicamente, donde se afianza es durante la glucólisis y el ciclo del ácido cítrico. Ahora, la razón por la que juega un papel tan importante en el ciclo del ácido cítrico es porque se usa como preproducto para sintetizar NADH. Ahora, si alguien tiene síndrome metabólico, esto puede regular ese ciclo de ácido cítrico.

 

[00: 12: 57] Entonces, si están tratando de quemar grasa o usar sus carbohidratos a un ritmo más eficiente, ayudará a regular ese ciclo y les permitirá usar su metabolismo mitocondrial mucho mejor.

 

[00: 13: 08] Eso es genial. Ahora volviendo a Astrid. Cuéntame un poco sobre lo que eres, si los suplementos que tenemos aquí. Puede que no los superemos a todos, pero estamos poco a poco. Desglosaremos esto. Entonces les daremos información sobre esa información útil para que podamos abordar el síndrome metabólico y cambiar la vida de las personas. Adelante.

 

[00: 13: 24] Bueno. Entonces, de los próximos nutracéuticos de los que voy a hablar, en realidad voy a hablar sobre estos dos juntos, vitamina D y calcio, específicamente vitamina D3.

 

[00: 13: 33] Quiero enfatizar eso. Pero estos dos nutracéuticos, también pueden ayudar a promover la pérdida de masa grasa. Y varios estudios de investigación también han encontrado que esta al igual que las vitaminas B, al igual que la niacina, la vitamina B3, también podría ayudar a mejorar el metabolismo para hacer que el cuerpo queme calorías de manera más eficiente.

 

[00: 13: 56] Y luego el próximo nutracéutico del que quiero hablar es DHEA.

 

[00: 14: 02] Ahora quiero adivinar que una de las cosas que quiero destacar sobre la DHEA es que, en primer lugar, esta es una hormona. Esta es una hormona que se produce naturalmente en el cuerpo. Pero, por supuesto, ya sabes, algunas personas pueden complementarlo. Sabes, si hablas con tu profesional de la salud, lo siento. Y determinan que necesita más DHEA en su cuerpo porque su cuerpo no está produciendo lo suficiente de forma natural. Entonces pueden complementar eso también. Entonces, específicamente sobre la DHEA, según la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington, la DHEA también puede ayudar a metabolizar la grasa de manera mucho más eficiente básicamente. Supongo que una de las cosas que quería discutir que va junto con DHEA. Entonces, cuando consumimos un exceso de calorías, ya sabes, la ingesta calórica diaria en promedio, según los investigadores, necesitamos tomar 2000 calorías. Pero, ¿qué le sucede al cuerpo cuando comemos un exceso de calorías? Ahora, estas calorías realmente se almacenan en el cuerpo como grasa. Entonces, cuando el cuerpo produce naturalmente, supongo, cantidades suficientes de DHEA. Nuestro cuerpo es capaz de metabolizar la grasa de manera mucho más eficiente para que nuestro cuerpo elimine el exceso de grasa en lugar de almacenarlo.

 

[00: 15: 35] Entendido. Así que déjame preguntarte, la DHEA es una hormona y una de las cosas que noté es que es una hormona, esta se encuentra sin receta médica. Y una de las cosas únicas con algunos pasajes de las leyes recientes es que la DHEA en realidad llegó a través de la FDA para poder usarse sin receta. Entonces verá que el producto se dispersa por todas las tiendas y, dependiendo de la calidad, puede verlo más común. Y la razón por la que lo ve más común en los últimos años es porque la FDA lo encontró y, a través de una laguna, se le permitió permanecer en el mercado. Adelante. Kenna quiere mencionar algo con respecto a este componente en particular en la evaluación de esos problemas en particular.

 

[00: 16: 12] Iba a agregar algo cuando se trata de que estamos hablando de la grasa corporal y de cómo Astrid decía que la grasa corporal se almacena. Entonces, lo que sucede es que cuando tienes ese exceso de calorías, creas estas cosas en tu cuerpo llamadas triglicéridos. Y los triglicéridos están compuestos de glicerol y ácidos grasos. Sin embargo, los triglicéridos en general son demasiado grandes para entrar en esa membrana celular. Entonces, lo que sucede es que hay otra hormona que controla casi todo y que se llama insulina y se llama a la insulina. Y a partir de aquí, tenemos la lipoproteína lipasa y es un trabalenguas. Entonces eso se llama y luego los separa de aquí. Ahora la insulina vuelve a entrar y activa algo llamado transportador de glute 4, que abrirá esa membrana celular. Y ahora veremos que las células grasas se almacenan llenas de glucosa, triglicéridos y grasas. Así es como esas células grasas pasan de no tener nada a tener ese exceso de calorías. Ahora se están convirtiendo a través de este proceso. Ahora se están poniendo agradables y llenos y están colgando alrededor de tu vientre.

 

[00: 17: 26] Me he dado cuenta de que ciertas personas tienen LPL más eficientes, que es la lipoproteína lipasa. Algunas personas pueden decir que, sabes qué, aumento de peso con solo mirar la comida. Puede suceder más a medida que envejece. Este problema en particular está controlado por un sistema de control completamente diferente. ¿Qué tipo de sistemas de control son los que controlan la lipoproteína lipasa y el glute 4 junto con la lipasa sensible a las hormonas que tienes allí?

 

[00: 17: 49] La insulina definitivamente controla todo. Es como dije, es esa hormona y va a entrar. Y además de eso, tenemos PH que afecta las enzimas y la temperatura y otras cosas en esa línea.

 

[00: 18: 03] Ya sabes, hay muchas cosas que cuando observamos las enzimas, nos damos cuenta de que lo que determina la actividad enzimática o la sensibilidad o la capacidad de funcionar está codificado en la genética en términos de lipoproteína lipasa y la descomposición de los ácidos grasos. Lo sé, Alex, tienes algunos puntos allí en términos de la información de descomposición de grasa allí. ¿Qué tienes allí con lo que puedas ayudar al público a entender un poco más?

 

[00: 18: 29] Entonces, sin entrar demasiado en las vías bioquímicas.

 

[00: 18: 32] Esto es como mostrar la matriz mitocondrial interna de las mitocondrias. Entonces, después de que supongo que ha sido bien alimentado y todas sus células están satisfechas con la producción de energía a través de la síntesis de ATP, si tiene un consumo excesivo de ingesta calórica, específicamente la glucosa, terminará produciendo una gran cantidad de Acetyl CoA o más de andar por ahí al final aquí.

 

[00: 18: 56] Entonces, lo que hace el cuerpo es por altos niveles de insulina. Esta enzima llamada citrato sintasa es inducida. Entonces, lo que hace la citrato sintasa es usar acetato de oxalato y Acetyl CoA para hacer citrato. Ahora el citrato puede salir de la matriz mitocondrial y luego grandes acumulaciones de citrato comenzarán a acumularse en el costado, disolviendo la célula. Mientras eso sucede, AC, ATP, citrato, liase los separará nuevamente y traerá Acetyl CoA y Oxaloacetate. El oxaloacetato y el acetil CoA no tienen transportadores de membrana específicos, por lo que no pueden cruzar esa membrana mitocondrial, solo los específicos como el citrato. Entonces, a medida que Acetyl CoA se lleva a la célula, como si echara un vistazo aquí, tenemos Acetyl CoA que se convierte en Malonyl CoA y en realidad esta enzima Acetyl CoA carboxilasa es inducida por insulina. Por lo tanto, normalmente la acetil CoA carboxilasa tiene un grupo fosfato que inhibe su actividad. Pero cuando interactúa con la insulina, la insulina activa una proteína fosfatasa. Entonces, las fosfatasas son enzimas que eliminan los fosfatos y luego se convierten en Acetil CoA carboxilasa. Entonces, la acetil CoA carboxilasa está activa para producir Malonyl CoA. ¿Ahora por qué es esto importante? Entonces Malonyl CoA es muy, es como poner la roca en la cima de la colina, comenzarás un proceso químico diferente. Por lo tanto, Malonyl CoA en realidad inhibe la descomposición de los ácidos grasos y comienza la síntesis de ácidos grasos. Entonces, cuando comience a hacer Malonyl CoA, lo hará, sin entrar demasiado en la síntesis de ácidos grasos. El objetivo final es el palmitato, que es un tipo de ácido graso. Ahora las cadenas de palmitato se combinarán con glucosa para formar un triasil glicerol. Así que aquí podemos ver cómo una gran ingesta dietética de carbohidratos, proteínas que aumentan la glucosa e insulina activan la formación de triasilglicerol. Y en el caso de que sea diabético, prácticamente se detendrá en ciertas vías. Y es por eso que terminas con demasiada Acetyl CoA y tienes demasiados cuerpos cetónicos flotando en la sangre. Así que, como que, pasando sin ...

 

[00: 21: 02] Al profundizar demasiado, podemos ver que al tener una gran cantidad de triglicéridos en la dieta, grandes cantidades de glucosa en realidad forzarán más triglicéridos o glicerol triasil dentro de estos kilo micrones dentro de la luz de los vasos sanguíneos. Y esto va a forzar una cadena de reacciones. Entonces. Sin desglosar demasiado aquí, estamos mostrando a dónde va todo, así que tenemos Acetyl CoA yendo a Malonyl CoA yendo a palmitar y luego tenemos palmitato formando estos triacilgliceroles. Entonces, como dijo Kenna, estos triacilgliceroles realmente no pueden ingresar al adipocito. Los adipocitos son los aceites grasos sin lipoproteína lipasa. Entonces, con una combinación de lipoproteína lipasa que permite que estas células entren allí, permite el almacenamiento de la grasa. Por lo tanto, lo mejor es que al hacerlo, el primero que usará ácidos grasos será su corazón. El corazón depende de alrededor del 80 por ciento de su energía de los ácidos grasos. Entonces serán tus células musculares. Pero esto está en conjunto si hace ejercicio regularmente. Si no está haciendo eso, las células adiposas favorecerán la tienda. Los triglicéridos. Y luego también usará más LDL, lo que significa que tiene el potencial de tener más LDL oxidada y causar un mayor evento de formación de aterosclerosis.

 

[00: 22: 24] Ya sabes, a medida que avanzas en este proceso, para ti parece algo natural. Pero para muchos de nosotros, es una historia muy profunda. Y está lejos y es dinámico. Y lo que quiero hacer es traer a la gente de vuelta a Kenna en cuanto a las dietas. OKAY. En términos de aportar esta comprensión básica, ¿cómo es que evaluamos a un individuo con estos problemas particulares? Les puedo asegurar que cuando evaluamos por primera vez a un paciente con síndrome metabólico, hacemos muchos análisis de sangre, muchos análisis de sangre, muchas pruebas de enzimas. Incluso podemos hacer pruebas de ADN. Así que pudimos volver a un paciente y describir exactamente cómo podemos mejorar sus vidas mejor con las evaluaciones que hacemos. Entonces Kenna. Tienes algunas cosas geniales para nosotros. ¿Qué tienes delante?

 

[00: 23: 10] Si delante de mi Tengo un informe de muestra de uno de nuestros pacientes en el que realizamos el análisis de sangre de ADN. Y una de esas cosas que podemos ver es que hay un gen detenido aquí y se llama TA S1 R2. Y lo que hace este gen es que en realidad es un tejido que se puede encontrar en el tracto gastrointestinal, el hipotálamo y el páncreas. Y es conocido por regular su metabolismo, energía y homeostasis. Además, afecta la ingesta de alimentos más allá de la detección de su sabor dulce en la lengua. Qué significa eso? Entonces, lo que eso significa es que básicamente es apodado el gen dulce. Entonces, alguien que tiene este gen tiene más probabilidades de sentirse atraído por los alimentos dulces porque es casi como si su dulzura aumentara. Entonces, cuando prueban el helado, es un 10 de 10. No importa el sabor en comparación con alguien que no tiene este gen, tal vez sea más de un siete de 10. Simplemente, les afecta de manera diferente.

 

[00: 24: 13] Eso tiene mucho sentido, hay algunas personas que simplemente, ya sabes, aman el helado y su dinámica. Sé que quería desviarme un poco porque muchos pacientes se preguntan, bueno, ¿qué vamos a hacer para que nos evalúen y qué tipo de cosas podemos hacer? ¿Cómo llega alguien? ¿A dónde van?

 

[00: 24: 29] Y para eso, tenemos nuestro enlace clínico aquí, Truide, que básicamente acompaña a los pacientes y primero determina que el paciente está calificado porque tenemos cuestionarios que evalúan la determinación de si alguien es un individuo calificado o si tiene presentaciones que predisponen a síndrome metabólico que requiere una evaluación adicional. Y una vez que lo hacemos en la situación en que una persona lo tiene, quieren entender qué hacer. Entonces, Truide ayuda a las personas y las guía a través del proceso. ¿Qué hacemos en nuestra oficina para ayudar a guiar a un individuo a través del comienzo de una evaluación metabólica?

 

[00: 25: 02] Bueno. Bueno, básicamente, ya sabes, cuando la gente llama, seguimos y les enviamos un cuestionario por correo electrónico. Tarda unos 45 minutos porque es un cuestionario muy profundo. Definitivamente queremos identificar y llegar al fondo de sus principales preocupaciones. Los principales problemas a los que nos dirigiremos para que el proceso tenga éxito, una vez que recuperemos el cuestionario, seguiremos adelante y programaremos una cita con el Dr. Jiménez y nuestro entrenador de salud Kenna, y luego profundice en cuanto a cuáles son las áreas objetivo que debemos abordar para que el proceso sea exitoso. Y esa es una de las cosas que quería preguntarle a Kenna porque sé que puede ser un poco abrumador en cuanto a lo que obtienen. Y en cuanto a cuál es el próximo proceso. Entonces, una vez que recibamos el cuestionario, sé que es cuando van a seguir adelante y hacer los diferentes tipos de trabajo de laboratorio para determinar qué va a tener éxito en la cocina.

 

[00: 25: 53] Sé que ves a los pacientes cuando entran. ¿Cómo se sienten en términos de esa Truide cuando ellos, qué es lo que normalmente te dirán, antes de ser evaluados más? Bueno, están cansados ​​de, ya sabes, todos los diferentes cambios que atraviesas cuando ...

 

[00: 26: 07] Desafortunadamente, a medida que envejecemos, ya sabes, algunos de los genes de ADN que tenemos que están inactivos, ya sabes, se activan. Y ahí es cuando comienzas a experimentar un tipo diferente de síndromes, como el síndrome metabólico. Y esa es una de las cosas que abordamos, ya sabes, que seguimos adelante y hacemos tus pruebas de ADN y vemos qué genes diferentes están inactivos que ya no están inactivos.

 

[00: 26: 32] Creo que también, ya sea que lo hayas notado, y me lo hayas mencionado, simplemente están cansados ​​de sentirse mal. Simplemente se sienten cansados, supongo que basura es una buena palabra. Derecha. Entonces están cansados ​​de no recuperarse. No duermen bien. Sienten estrés. Sienten que están siendo asfixiados por la presión arterial alta. Son, no lo son, sus vidas son diferentes. Están en apuros. No duermen Estos son problemas que los pacientes cuando te presentan y sé que los ayudas a guiarlos. Y luego, Kenna, cuéntame un poco sobre las evaluaciones que haces para realmente calificar a una persona para que participe en los programas de síndrome metabólico que tenemos.

 

[00: 27: 06] Entonces, como decíamos antes de revisar esa historia detallada para ver esa historia familiar. Y luego también decidimos, como decía la Sra. Truide, que el trabajo de laboratorio, el trabajo de laboratorio es realmente lo que nos da muchas de estas respuestas subyacentes, porque el trabajo de laboratorio que hacemos es más detallado que el básico. Entonces obtenemos más números, obtenemos más códigos genéticos, obtenemos más de todas estas cosas. Y desde allí podemos tomarlo y ver cuál será el camino más exitoso para este paciente. ¿Qué suplementos van a poder consumir mejor? ¿Qué dieta es mejor para ellos, ya sea la dieta cetogénica o la dieta mediterránea? El cuerpo de todos es diferente porque la sensibilidad a la insulina de cada persona es diferente y las hormonas de cada persona son diferentes, cambiando especialmente para las mujeres. Es diferente a los pacientes masculinos. Y realmente creamos ese paquete individualizado para ellos porque queremos que se vayan al final de todo, no solo esa primera visita, sino que queremos que se vayan sintiéndose empoderados, sanos y fuertes. Y no solo están vivos, sino que están viviendo. Y eso hace una gran diferencia para sus familias y sus amigos. Y todo se ve afectado desde el comienzo de estos cuestionarios.

 

[00: 28: 19] Tocaste un tema allí acerca de ser dejado solo. Pasamos por un proceso y mantenemos conectividad con nuestros pacientes. Con la tecnología actual, no hay ninguna razón por la que no podamos tener una persona o un individuo conectado a nuestra oficina y poder darnos información como el IMC, la información de BIA, que es material metabólico basal, el peso de la báscula, las densidades de grasa. Podemos tener esta información hoy. Tenemos Fitbits que se conectan con nosotros y realmente podemos entender que esos datos ahora son flotables de forma privada. Y alguien del otro lado está leyendo eso. Cuéntanos qué haces con las personas en términos del entrenamiento que ofrecemos a las personas para el síndrome metabólico específico. Por supuesto, para entrenar.

 

[00: 28: 58] Tenemos una balanza Y como decía el Dr. Jiménez, esta báscula no solo le dice su peso, sino que también le envía su peso, su ingesta de agua, cuánto de su peso es agua, cuánto de su peso es músculo magro. Y también nos dice que puede rastrearlo y ver los porcentajes de dónde está cambiando. Entonces podemos rastrear que tal vez el número en la escala no se ha movido y algunas personas pueden comenzar a sentirse desanimadas. Pero cuando miramos los números de lo que esa escala realmente nos dice, podemos ver que está perdiendo grasa corporal y está siendo reemplazada por músculo. Entonces, aunque ese número sea el mismo, su cuerpo está cambiando químicamente por dentro. Usted está haciendo las diferencias que necesita hacer para mantenerse al día y no renunciar porque eso puede, como dije, puede ser desalentador para ciertas personas.

 

[00: 29: 46] Entonces hay una conexión mente-cuerpo aquí. Hay un componente mental, una dinámica de trabajo en equipo que es realmente importante cuando estamos trabajando a través del síndrome metabólico. Simplemente no podemos dejar a la gente aquí, aquí, solo toma el fútbol y ejecuta 80 jugadas. No, ya sabes, acurrucarse cada vez para discutir y cambiar los procesos de adaptación. Ya sabes, en términos de otras áreas con análisis de grasa, sé que Alex tiene algunas áreas adicionales y Astrid discutirá en unos minutos. Pero me voy a centrar en Alex en este momento en términos de contar un poco sobre lo que las personas pueden hacer con el ejercicio o la forma física que podrían estimular o cambiar dinámicamente sus procesos metabólicos a nivel bioquímico.

 

[00: 30: 28] Bueno, lo primero, con toda honestidad, es ser honesto contigo mismo. Probablemente serás el mejor observador de tu propia situación.

 

[00: 30: 39] Todos sabemos con qué alimentos nos va bien. Todos sabemos con qué alimentos no nos va bien. Y siempre hemos tenido algún tipo de intuición a medida que nos convertimos en las personas que somos hoy, sabiendo qué alimentos funcionan mejor para nosotros y qué alimentos no funcionan bien para nosotros.

 

[00: 30: 53] Por ejemplo, sé que si tengo un gran consumo de carbohidratos, tiendo a subir de peso con bastante facilidad, pero soy bastante activo. Así que los días que tengo actividad extenuante, me aseguro de tener una comida equilibrada con proteínas, grasas y una cantidad decente de carbohidratos. Pero los días que no estoy muy activo aquí o no he ido al gimnasio. Me aseguro de que la mayor parte de mi ingesta calórica provenga de grasas o proteínas buenas. Y eso será lo mejor es ser honesto contigo mismo. Mira cómo te va. Encuentre su IMC, encuentre su tasa metabólica basal y luego comience a escribir números porque si mantiene un registro de las cosas. Lo más probable es que lo haga mejor y pueda controlar la forma en que su cuerpo responde. Lo siguiente es que buscaría un entrenador de salud como Kenna que pueda ayudarlo a mantenerse en el camino y encontrar cualquier recomendación. Lo bueno es que tenemos Internet y fuentes como usted, Dr. Jiménez, que pueden proporcionar información al público en un nuevo nivel y poder comprender y comprender el concepto desde una perspectiva diferente y brindar a las personas más información que no sabían que tenían a su alcance.

 

[00: 31: 54] Voy a llevarlo de vuelta a Astrid. Gracias Alex. Pero una de las cosas es que quiero que la gente entienda que vamos a atacar. Vamos a atacar el síndrome metabólico porque este es un gran problema y está afectando a muchas personas en todas las comunidades de los Estados Unidos. Y tenemos que tener un foro abierto para poder abrirnos. Y a veces simplemente no tenemos 10 segundos. Esto no es una cosa de 10 segundos, dos minutos. Tenemos que entender realmente que debe haber un enfoque de medicina integrativa de trabajo en equipo que realmente ayude a los pacientes. Entonces sé que ella va a ir con una pareja. No creo que podamos superarlos a todos, pero lo haremos lo mejor que podamos porque para fines dinámicos y de tiempo, esta grabación se puede usar más tarde. Cuéntanos un poco sobre el omega, la berberina y todos los otros suplementos de los que habías planeado hablar.

 

[00: 32: 38] Bueno. Bueno, en primer lugar, para aquellos de ustedes que apenas están saltando al podcast en este momento, los nutracéuticos que están actualmente listados allí, todos pueden ayudar a mejorar el síndrome metabólico de una forma u otra. La mayoría de estos específicamente ayudaron a reducir los factores de riesgo que pueden aumentar el riesgo de desarrollar problemas como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y diabetes. Pero a partir de ahora, quiero enfatizar varios de estos porque son más eficientes para promover la pérdida de peso. Si desea mejorar el síndrome metabólico, desea promover la pérdida de peso. Entonces, el último nutracéutico del que hablamos que estuvo allí fue DHEA.

 

[00: 33: 33] El próximo nutracéutico del que quiero hablar es NRF2. Entonces, al igual que la DHEA, la DHEA es una hormona producida naturalmente en nuestro cuerpo, Nrf2 también se encuentra en nuestro cuerpo naturalmente. Pero a diferencia de la DHEA, que es una hormona, Nrf2, su nombre completo es la vía NRF2. Es lo que se conoce como factor de transcripción o, básicamente, es un elemento que regula varios procesos celulares, por así decirlo. Y así, he hecho bastantes artículos sobre esto yo mismo. Y hay varios estudios de investigación por ahí, bastantes para ser exactos, que Nrf2 también puede ayudar a mejorar el metabolismo.

 

[00: 34: 25] Entonces, si mejora su metabolismo, especialmente en personas que tienen síndrome metabólico, su metabolismo puede hacer que sea mucho más eficiente quemar calorías y, por lo tanto, quemar grasas de manera más eficiente.

 

[00: 34: 39] El Omega y el Nrf2 cuando tratamos aquí, junto con la berberina, son problemas inflamatorios. OKAY. Entonces, lo que queremos tratar es que, cuando alguien tiene síndrome metabólico, sufrimos inflamación y la inflamación es rampante. Y eso es lo que causa la incomodidad, el dolor en las articulaciones, la hinchazón general, la hinchazón. Esas son las cosas que ayudan en el efecto de la presión arterial y la insulina. Todavía no hemos hablado de eso, pero lo discutiremos. Sé que Alex tiene algunas ideas en términos de factores NRF2, omegas y berberina. Y cuéntame un poco sobre lo que has visto en términos de nutracéuticos y has leído en términos de su efecto sobre el síndrome metabólico.

 

[00: 35: 22] Entonces, la forma en que necesitamos ver los diferentes tipos de ácidos grasos es que ...

 

[00: 35: 28] La mayor parte de la superficie de cada célula está compuesta de un ácido graso, y depende de qué tipo se incorpore en función del consumo o la ingesta dietética que tenga a diario. Entonces, los dos componentes principales que su cuerpo va a usar es el colesterol. Es por eso que todavía necesitamos colesterol y grasas saludables que obtenemos. Pero al mismo tiempo, si ingieres muchas carnes rojas, también usarás ácido araquidónico, que produce diferentes tipos de ácidos grasos. Y también produce un factor de transcripción llamado PG2, que es conocido por su proceso o aspectos muy inflamatorios.

 

[00: 36: 07] Entonces, ¿qué hacen los aceites de pescado específicamente?

 

[00: 36: 10] EPA

 

[00: 36: 11] EPA y DHA, al incorporarlos en la membrana celular. En realidad, regula al alza NRF2 y regula a la baja NFkb, que es la respuesta inflamatoria. Y no solo al hacer eso, sino como lo mencionamos anteriormente con extracto de té verde y cúrcuma o también conocida como curcumina.

 

[00: 36: 32] Estos también inhiben las vías para la inflamación. Ahora podría haber el argumento de que estas vías inhiben la inflamación. Entonces digamos que me enfermo o algo así, ¿verdad? Bueno, lo bueno es que son dos vías diferentes que estimulan la misma respuesta al hacer el régimen dietético de la curcumina, los aceites de pescado o incluso el té verde. Lo estás inhibiendo del cuerpo que sobreexpresa estos genes. Ahora, si aún te enfermas en el sentido. Correcto, aún podría permitir que estas células proliferen específicamente sus macrófagos para hacer su trabajo correctamente. Así que no los inhibes al sobreestimularlos. De hecho, les estás permitiendo ser más competentes en su trabajo. Y en el caso de que esté infectado por el virus o con algún patógeno desconocido o digamos que una célula decide volverse corrupta y comenzar a producir células cancerosas, permite que el cuerpo sea más competente en sus términos de extracción de estos patógenos.

 

[00: 37: 26] En esencia, lo que hemos aprendido es que si tratamos de suprimir la inflamación, realmente creamos un gran problema. La pregunta es detener la progresión de la inflamación para que sea demasiado extrema. Entonces, en esencia, para mantenerlo en una dinámica viable. Y eso es lo que hacen estas curcuminas y el té verde. Sé que Astrid tiene algo que mencionar en términos de este concepto en particular. Cuéntame un poco sobre lo que estás pensando.

 

[00: 37: 49] Si. Entonces, como Alex mencionó, el té verde es en realidad una bebida fantástica. En realidad está en mi lista nutracéutica que está ahí arriba. Y realmente quería hablar sobre el té verde porque es una bebida de fácil acceso. Ya sabes, para aquellos de ustedes que les gusta el té, el té verde también es delicioso. Y hay una variedad de estudios de investigación que en realidad han demostrado ser súper beneficiosos para las personas con síndrome metabólico.

 

[00: 38: 20] Como muchos de ustedes saben, el té verde en realidad contiene cafeína. Por supuesto, tiene mucha menos cafeína que una taza de café, por ejemplo. Pero todavía tiene cafeína y el té verde en sí es un poderoso antioxidante. Esa es otra de las cosas por las que es muy conocida. Pero al igual que Nrf2, se ha demostrado que el té verde ayuda a mejorar el metabolismo tremendamente. Ya sabes, al igual que promueve la capacidad del cuerpo para quemar calorías, para quemar grasas. Y debido a su cafeína, supongo, cantidades porque aunque es menos de una taza de café, pero es suficiente, en realidad puede ayudar a mejorar el rendimiento del ejercicio. Y, ya sabes, para aquellas personas que buscan perder peso debido a los problemas que han asociado con el síndrome metabólico, beber té verde en realidad puede ayudar a promover y mejorar su rendimiento en el ejercicio para que sean más capaces prácticamente participar y participar mucho, mucho más eficientemente en su ejercicio y actividad física para, por lo tanto, quemar grasa.

 

[00: 39: 35] Entonces, Astrid básicamente, estás indicando que como una buena opción en lugar de una bebida de cualquier tipo o una bebida jugosa, es aconsejable mantener el té verde en el fondo durante todo el día, ¿es correcto o cuánto? El agua es buena. El té verde es bueno. Un poco de café y un poco de este líquido es importante para mantener nuestros cuerpos hidratados durante el proceso, ya que ya está disponible. El té verde es una gran opción no solo para los procesos metabólicos para detener la inflamación, sino también para ayudar a quemar la grasa.

 

[00: 40: 07] Sí, sí, definitivamente. El té verde es una gran bebida. Puedes tenerlo prácticamente durante todo el día.

 

[00: 40: 14] Ya sabes, tiene menos cafeína que, por ejemplo, café, como mencioné. Y lo hará, para aquellas personas que tienen té verde, personalmente me encanta el té verde y lo tendré. Y obtienes esa cantidad extra de energía, la sientes cuando tomas té verde. Pero definitivamente, sí, puedes tenerlo durante todo el día y sabes que es importante mantenerte hidratado, beber mucha agua y solo quieres asegurarte de que si haces ejercicio lo suficiente, no quieres perder tus electrolitos. Entonces, ya sabes, bebe mucha agua y mantente hidratado.

 

[00: 40: 49] Kenna quiere hablar algo. Y queremos que vaya en esa dirección en este momento porque Kenna quiere hablar sobre cambios dietéticos específicos y también sobre cosas que podemos hacer desde el punto de vista de un entrenador de salud.

 

[00: 41: 00] Solo quería decir que el té verde es súper beneficioso, pero personalmente no me gusta beber té verde y eso no significa que haya perdido toda esperanza. Tienen té verde en cápsulas también. Por lo tanto, aún puede obtener todos esos excelentes beneficios sin realmente beberlo, porque para algunas personas es, ya sabes, su café con té. Entonces no tienes que tomar té. Todavía puede obtener todos esos grandes beneficios de los que Astrid estaba hablando, pero a través de cápsulas.

 

[00: 41: 30] Ahora tenemos formas muy interesantes y engañosas de ayudar a las personas a que comprendan y entren a nuestra oficina. ¿Qué pueden hacer? Truide, en términos de poder ser facilitado en la oficina, si quieren hacer, si quieren, si tienen preguntas, o para cualquier médico que tengan donde sea que estén porque esto está llegando muy lejos aquí.

 

[00: 41: 48] Y sé que esto puede ser muy abrumador para la población regular. Ya sabes, fuimos demasiado profundo, ya sabes, en cuanto a toda la fisiología detrás de todo y todo lo demás. Una de las cosas que le puedo decir es que cuando llame a nuestra oficina, lo acompañaremos paso a paso. No vas a estar solo. Vas a salir con mucha información y saber específicamente lo que funciona para ti. Como Kenna decía, todos somos diferentes. Este no es un programa para cortar galletas. Definitivamente nos tomamos el tiempo y hablamos uno a uno con todos los que entran y nos aseguramos de que cuando salgan y tengan mucha información con ellos, también salgan no solo con ese trabajo de laboratorio, saldrán con recetas. Kenna te hará un seguimiento constante. Es un enfoque extremadamente exitoso cuando tiene la responsabilidad de un entrenador de salud. Entonces no vas a estar solo.

 

[00: 42: 40] Una vez más, nuestro objetivo es llevar la cocina hasta los genes y desde los genes hasta la cocina. Tenemos que dar la comprensión, tal vez no de la bioquímica profunda, como Alex nos ha llevado, o la dinámica nutracéutica. Solo sepa que hay formas en que podemos monitorear, podemos evaluar. Podemos evaluar periódicamente. Tenemos herramientas de diagnóstico para hacerlo, para determinar evaluaciones de sangre que van mucho más allá de lo que se hizo hace 10 años. Tenemos pruebas dinámicas metabólicas que hacemos en nuestra oficina para determinar los aspectos críticos reales de la densidad de peso, la forma en que las extremidades llegan al cuerpo, la cantidad de agua que tiene, usamos cosas como el ángulo de fase para determinar la salud de las células y cómo Estás funcionando. Así que hay muchas cosas que suceden en este proceso. Así que quiero aprovechar la oportunidad para agradecer a mis invitados hoy porque desde Alexander, hasta el extremo norte de los Estados Unidos, hasta Astrid, que realmente evalúa las cosas en el NCBI porque necesitamos tener nuestro dedo en la investigación que tiene hecho a nuestro enlace clínico, que es Truide, y a nuestros dinámicos entrenadores de salud. Puedo ser un entrenador de salud, pero a veces estoy con un paciente. Pero ella está realmente contigo todo el tiempo y puede conectarse contigo por correo electrónico, que es Kenna. Así que juntos hemos llegado con una intención y nuestra intención es muy clara para comprender los procesos del síndrome metabólico, para descomponerlo en niveles profundos. Además, nos dirigiremos a los genes, como puede ver, hasta la cocina. Y ese es nuestro objetivo para educar a las personas sobre cómo alimentar a nuestros hijos. Intuitivamente sabemos cómo alimentar a nuestras familias. Las mamás saben exactamente qué hacer. Sin embargo, la tecnología y la investigación de hoy. Nos ofrece la capacidad de desglosarlo y ser muy, muy específico en las ciencias. Y a veces, cuando envejecemos un poco, nos damos cuenta de que nuestros cuerpos cambian y nuestra genética cambia y eso está predeterminado según nuestro pasado, nuestros pueblos, nuestra ontogenia, que es el pasado de las generaciones pasadas. Pero nos dimos cuenta de que podemos hacer un cambio o podemos estimular, podemos activar códigos genéticos. Podemos suprimir genes que quieren activarse. Si hace una dieta inadecuada o realmente hace una dieta inadecuada. Así que nuestro objetivo hoy es traer esta conciencia. Y quiero agradecerles a todos por darnos la oportunidad de escuchar. Esperamos traer diferentes temas, tal vez no tan intensos pero dinámicos. Pero esta fue nuestra primera carrera en el proceso. Y aprenderemos y haremos preguntas para que podamos mejorarlo y brindarle la información que necesita. Así que muchas gracias. Y quiero decirles de todos nosotros ahora aquí en El Paso, esperamos poder ofrecer al mundo información sobre el síndrome metabólico que afecta a tantas personas. Gracias, muchachos. Gracias por todo.

 

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Formulario de evaluación de neurotransmisores (NTAF)

 

El formulario de evaluación de neurotransmisores (NTAF) que se muestra arriba se puede completar y presentar al Dr. Alex Jiménez. Los siguientes síntomas que se enumeran en este formulario no están destinados a ser utilizados como diagnóstico de ningún tipo de afección, enfermedad o síndrome, así como a cualquier otro tipo de problema y complicación de salud.

 

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