¿Sientes que el consumo de granos hace que sea difícil concentrarse o concentrarse? ¿O el consumo de granos te hace sentir que te produce cansancio? ¿Sientes que el consumo de granos causa el desarrollo de algún síntoma? ¿Está siguiendo una dieta 100% sin gluten? La dieta y los factores ambientales pueden afectar la salud del cerebro. Los investigadores y los profesionales de la salud han asociado un componente específico con la enfermedad neurológica: gluten. Los problemas de salud cerebral y las enfermedades neurológicas han aumentado enormemente en los últimos años. De hecho, aproximadamente el 20 por ciento de los adultos en los Estados Unidos tienen un trastorno mental diagnosticable y, lamentablemente, se espera que esas estadísticas aumenten en los próximos años. La depresión es la causa más común de discapacidad en todo el mundo, mientras que la ansiedad afecta a más de 40 millones de estadounidenses en la actualidad. Además, la enfermedad de Alzheimer es actualmente la sexta causa principal de mortalidad en los Estados Unidos. Un estudio de investigación de 2013 demostró que las muertes asociadas con enfermedades cerebrales han aumentado un 66 % en hombres y un 92 % en mujeres desde 1979. Y hay un factor que todos estos problemas de salud cerebral y enfermedades neurológicas tienen en común: la inflamación. Los alimentos juegan un papel fundamental en la inflamación. Hay muchos alimentos que aumentarán la inflamación en el cerebro y el cuerpo, posiblemente el mayor culpable es el gluten. UN
Si bien solo el uno por ciento de los estadounidenses son diagnosticados con enfermedad celíaca cada año, probablemente haya muchos más casos subdiagnosticados. De hecho, solo el 10 por ciento de las personas con enfermedad celíaca muestran síntomas evidentes. Los estudios de investigación sugieren que la enfermedad celíaca finalmente puede manifestarse como una enfermedad neurológica. Sin embargo, la enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune de sensibilidad al gluten grave, donde también hay aproximadamente 1 de cada 20 personas en los Estados Unidos que vive con otro problema de salud conocido como sensibilidad al gluten no celíaca. Se ha demostrado que el gluten aumenta los niveles de la proteína zonulina en el intestino, lo que en última instancia puede provocar el síndrome del intestino permeable. Esta permeabilidad intestinal hace que las proteínas de los alimentos no digeridos y las endotoxinas bacterianas pasen al torrente sanguíneo, lo que desencadena una respuesta inflamatoria e inmunitaria en el cuerpo. El aumento de los niveles de zonulina en el intestino también se ha asociado con un aumento de los niveles de zonulina en el cerebro. En otras palabras, un intestino permeable puede conducir a un cerebro permeable. Cuando se ha penetrado la barrera hematoencefálica, el sistema inmunitario del cerebro, o las células gliales, se activan. Las células gliales activadas desencadenan inflamación en el cerebro. El gluten permite que otros alimentos pasen a través del intestino y el revestimiento del cerebro. Un informe en el American Journal of Clinical Nutrition analiza cómo ha habido un cambio drástico en nuestro mundo a lo largo de un período de tiempo considerablemente más corto. Además, el suministro actual de alimentos, el agotamiento del suelo y las toxinas ambientales apenas se han introducido a lo largo de la historia humana. Aproximadamente el 99 por ciento de nuestros genes se desarrollaron antes de la producción agrícola, que se cree que fue hace unos 10,000 años. Los investigadores y los profesionales de la salud argumentan que la dieta y los factores ambientales actualmente no coinciden con nuestros genes. Y, aún más, la reciente refinación, hibridación y modificación genética del suministro de granos posiblemente solo hayan empeorado las cosas. Nuestros genes esencialmente viven en un mundo nuevo. El trigo no es lo que solía ser. En nuestro mundo moderno y tóxico, tenemos más variedades de alimentos poco saludables que las generaciones anteriores que nos precedieron. Es simplemente una cuestión de la propia interacción genética de un individuo con el gluten lo que determina el desarrollo de un problema de salud cerebral o se producirá una enfermedad neurológica. UN
Si le han diagnosticado un problema de salud cerebral o una enfermedad neurológica, aquí hay varias acciones que puede tomar para promover la salud y el bienestar: Â
La sensibilidad o intolerancia al gluten es la incapacidad del cuerpo humano para descomponer o digerir la proteína del gluten que se encuentra en una variedad de granos, incluido el trigo. En última instancia, este problema de salud puede variar desde una sensibilidad o intolerancia leve o moderada hasta la enfermedad celíaca en toda regla, un trastorno autoinmune grave asociado con la sensibilidad o intolerancia al gluten. Además, los estudios de investigación han demostrado que las personas con sensibilidades o intolerancias al gluten también pueden tener problemas de salud cerebral o enfermedades neurológicas. Hablar con un médico naturópata o un practicante de medicina funcional puede ayudar a determinar si tiene sensibilidad o intolerancia al gluten. En última instancia, evitar el gluten puede ayudar a mejorar su salud y bienestar general. â € “Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight
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 Curada por el Dr. Alex Jimenez  Referencias:
El dolor repentino es una respuesta natural del sistema nervioso que ayuda a demostrar una posible lesión. Por ejemplo, las señales de dolor viajan desde una región lesionada a través de los nervios y la médula espinal hasta el cerebro. El dolor generalmente es menos intenso a medida que la lesión sana, sin embargo, el dolor crónico es diferente al tipo de dolor promedio. Con dolor crónico, el cuerpo humano seguirá enviando señales de dolor al cerebro, independientemente de si la lesión se ha curado. El dolor crónico puede durar desde varias semanas hasta varios años. El dolor crónico puede afectar enormemente la movilidad del paciente y puede reducir la flexibilidad, la fuerza y la resistencia. UN
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