Dietas veganas vs. Dietas vegetarianas?

Vegano y vegetariana la dieta se ha promocionado durante mucho tiempo como una de las dietas más saludables para las personas de todos los ámbitos de la vida. Sin embargo, hay mucha confusión y muchos conceptos erróneos sobre los dos.

Lo que la mayoría de la gente no se da cuenta es que hay muchas subcategorías de dietas que se incluyen en el vegetarianismo, algunas de las cuales incluyen subproductos animales, mariscos e incluso carne. Comprender el veganismo y el vegetarianismo, así como conocer los beneficios de estas dietas, puede ayudar pacientes quiroprácticos manténgase más saludable, manténgase más activo y evite muchas enfermedades crónicas.

¿Existe alguna diferencia entre las dietas veganas y vegetarianas?

Existen diferencias claras entre el veganismo y el vegetarianismo, aunque muchos libros e incluso compañías de alimentos no distinguen claramente entre los dos. Si bien es cierto que son dietas muy similares, las diferencias son significativas.

Los veganos no comen ningún subproducto animal o carne animal en absoluto. Esto incluye mariscos. Tampoco usan productos que usan pruebas con animales o que están hechos de animales, incluidos los productos de cuero.

Por otro lado, los vegetarianos suelen abstenerse de comer carne de animales, pero a menudo comen subproductos animales, como productos lácteos y huevos. Algunos también comen mariscos incluyendo pescado, camarones y cangrejo. También están un poco más relajados cuando se trata de los productos que compran también.

¿Qué es una dieta vegetariana?

La dieta vegetariana viene en varias variedades. La dieta vegetariana estándar consiste en huevos y productos lácteos, pero excluye el pescado y la carne. Esto también se denomina “lacto ovo vegetariano”. Sin embargo, algunos vegetarianos incluyen productos lácteos pero excluyen los huevos, mientras que otros incluyen los huevos y excluyen los lácteos. Un "semi-vegetariano" incluye mariscos.

También están los conocidos como “semivegetarianos†aunque existe cierta controversia sobre si deben ser clasificados como vegetarianos o no.

• Pollo Vegetariano – incluye aves pero excluye otras carnes y mariscos.
• Pesco Vegetariano – incluye pescado y pollo, pero excluye carnes rojas.
• Flexitariana – incluyen cualquier tipo de carne cuando lo deseen, pero se adhieren principalmente a una dieta vegetariana estándar.

¿Qué es una dieta vegana?

Una dieta vegana excluye todos los animales por productos y carnes. Los verdaderos veganos no usan ni usan nada derivado de animales (cuero, piel de serpiente, etc.) o que se prueba en animales. La mayoría de los veganos tienden a evitar los refrescos, los dulces azucarados, los alimentos procesados ​​y las comidas preparadas, al tiempo que eligen alimentos orgánicos y de alta calidad.

Aún así, hay algunas variaciones del veganismo también. Por ejemplo, un vegano crudo combina una dieta vegana con una dieta cruda, lo que significa que excluyen todos los productos y alimentos de origen animal, así como los alimentos que se han cocinado a una temperatura superior a 118 grados Fahrenheit.

El vegano paleo se define por los tipos de alimentos que se consumen. Todavía es carne y productos animales libres, pero los alimentos que se eligen se seleccionan de la dieta Paleo.

Este tipo de dieta se centra en ciertos tipos de alimentos que se cree que se consumieron durante la era Paleolítica. Incluye pescado, carne, frutas y verduras, pero excluye el grano y los productos lácteos. Por supuesto, para propósitos veganos, la carne y el pescado están excluidos.

¿Cuáles son los beneficios de las dietas veganas y vegetarianas?

Las dietas vegetarianas y veganas tienen muchos beneficios para la salud. Los niveles tienden a ser mucho más altos en las vitaminas C y E, magnesio, ácido fólico y potasio. El contenido de grasa tiende a ser más insaturado.

Las dietas veganas suelen tener menos colesterol y grasas insaturadas que las dietas vegetarianas y contienen más fibra. Esto se traduce en una presión arterial más baja, un colesterol sérico más bajo, menos riesgo de diabetes y enfermedad cardíaca, y una incidencia mucho más baja de obesidad. Si bien algunos de estos dietas puede requerir ciertos suplementos vitamínicos como calcio, vitamina D, vitamina B-12 y ácidos grasos omega 3, la mayoría de los médicos están de acuerdo en que las dietas veganas y vegetarianas son muy saludables cuando se hacen correctamente.

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