El folato es una vitamina B que se encuentra naturalmente en una variedad de alimentos. El cuerpo no puede producir folato, por eso es importante obtenerlo de alimentos ricos en folato. El folato se encuentra naturalmente en varios alimentos vegetales y animales, incluidos los cítricos, el aguacate, las espinacas, la col rizada, el brócoli, los huevos y el hígado de res. El folato también se agrega a los alimentos, como el pan, las harinas y los cereales, en forma de ácido fólico o la versión sintética soluble en agua del folato. El folato y el ácido fólico tienen diferentes efectos en el cuerpo.
Nuestro cuerpo utiliza ácido fólico para una variedad de funciones esenciales, que incluyen la división celular, el desarrollo de glóbulos rojos, la conversión de homocisteína en metionina, un aminoácido utilizado para la síntesis de proteínas, la producción de SAMe y la metilación del ADN. El ácido fólico también es importante para varios procesos metabólicos. La deficiencia de folato se ha asociado en última instancia con una variedad de problemas de salud, como el mayor riesgo de enfermedad cardíaca, defectos de nacimiento, anemia megaloblástica y cáncer.
Nuestro cuerpo almacena entre 10 y 30 mg de ácido fólico, la mayoría de los cuales se almacena en el hígado, mientras que la cantidad restante se almacena en la sangre y los tejidos. Los niveles normales de folato en sangre oscilan entre 5 y 15 ng / ml. La forma principal de folato en el torrente sanguíneo se conoce como 5-metiltetrahidrofolato. La ingesta diaria de este nutriente esencial es diferente para personas de diferentes edades. La cantidad diaria recomendada de ácido fólico para bebés, niños, adolescentes, adultos y mujeres embarazadas es la siguiente:
Los suplementos de ácido fólico desempeñan un papel importante para garantizar que las personas que tienen una mayor necesidad de ácido fólico reciban suficiente de su ingesta diaria. Aumentar la ingesta diaria de alimentos ricos en folato también es importante porque estos alimentos generalmente ofrecen muchos otros nutrientes que actúan todos juntos para apoyar la salud en general. La ingesta diaria recomendada de folato aumenta durante el embarazo y la lactancia para promover un crecimiento rápido y ayudar a prevenir defectos del tubo neural en el feto.
El ácido fólico está disponible en suplementos dietéticos y alimentos fortificados, como pan, harinas, cereales y varios tipos de granos. También se agrega a las vitaminas del complejo B. El folato también se encuentra naturalmente en una variedad de alimentos, que incluyen:
Tanto el ácido fólico como el ácido fólico se utilizan con frecuencia por una variedad de razones. Aunque los suplementos de ácido fólico y ácido fólico se usan generalmente para tratar problemas de salud similares, sí ofrecen diferentes efectos en el cuerpo y, por lo tanto, pueden afectar nuestra salud en general de diferentes maneras. Además, obtener la ingesta diaria adecuada de ácido fólico y ácido fólico puede mejorar la salud general. Los siguientes son varios de los usos más comunes de los suplementos de ácido fólico y folato, que incluyen:
Para obtener información sobre la importancia del ácido fólico y el folato, revise el siguiente artículo:
La importancia del ácido fólico
El folato es una vitamina B que se encuentra naturalmente en muchos tipos diferentes de alimentos. Debido a que no podemos producir folato, es importante obtenerlo de alimentos ricos en folato. Varios alimentos ricos en folato incluyen frutas cítricas, aguacate, espinacas, col rizada, brócoli, huevos e hígado de res. El folato también se agrega a alimentos como el pan, las harinas y los cereales, en forma de ácido fólico, la versión sintética de este nutriente esencial. El folato y el ácido fólico tienen diferentes efectos en el cuerpo. Nuestro cuerpo utiliza folato para muchas funciones importantes, incluida la división celular, el desarrollo de glóbulos rojos, la conversión de homocisteína en metionina, un aminoácido utilizado para la síntesis de proteínas, la producción de SAMe y la metilación del ADN. El ácido fólico también es esencial para muchos procesos metabólicos. En última instancia, la deficiencia de folato se ha asociado con una variedad de problemas de salud, como enfermedades cardíacas, defectos de nacimiento, anemia megaloblástica e incluso cáncer. La ingesta diaria de este nutriente esencial es diferente para personas de distintas edades. Además, el folato también se encuentra naturalmente en una variedad de alimentos, como plátanos, aguacate, espinacas hervidas y huevos. Tanto los suplementos de folato como de ácido fólico tienen una variedad de usos y pueden ayudar a mejorar varios problemas de salud, como inflamación, diabetes, enfermedades cardíacas, defectos de nacimiento y complicaciones del embarazo. Agregar alimentos saludables a un batido es una manera rápida y fácil de obtener su ingesta diaria de folato. – Dr. Alex Jiménez DC, CCST Insight
Rinde 1 porciones
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• 1 taza de cubos de ananáa
• 1 manzana en rodajas
â € ¢ Pomo de jengibre de 1 pulgada, enjuagado, pelado y picado
• 3 tazas de col rizada, enjuagada y picada o desgarrada
• 5 tazas de acelgas, enjuagadas y picadas o desgarradas
Exprima todos los ingredientes en un exprimidor de alta calidad. Mejor servido de inmediato.
Según estudios de investigación, comer alimentos con colesterol HDL o colesterol “bueno” no aumenta los niveles generales de colesterol en la sangre. Cuando come alimentos saludables ricos en colesterol, como gambas y huevos, sus niveles de colesterol en la sangre disminuyen, por lo que sus niveles de colesterol en la sangre se mantienen equilibrados o solo aumentan mínimamente. En realidad, son las grasas saturadas las que debe tener en cuenta cuando se trata de niveles altos de colesterol en la sangre. Simplemente elija opciones de alimentos más saludables.
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