SOPA DE MISO: un poderoso plato de curación

Miso ha sido un elemento básico en la dieta de chinos y japoneses que datan de aproximadamente el año 2,500. Trazado de la antigua China, donde era conocido como hisio, un condimento muy apreciado por los aristócratas, miso fue perfeccionada en Japón desde el siglo 7th al día actual.

Hoy en día, la mayoría de la población japonesa comienza el día con un plato caliente de sopa de miso para estimular la digestión y energizar el cuerpo. Cuando compre miso, evite la versión pasteurizada y gaste su dinero en el producto vivo rico en enzimas, que también está cargado de microorganismos beneficiosos.

Mientras tu elijas unpasteruized miso, que va a obtener los beneficios de la microflora de amistad en directo para la salud de su ecosistema interno.

A pesar de que alguna vez se pensó que la soja era la razón de las bajas tasas de enfermedades del corazón, cáncer de mama y de próstata en Asia, más evidencia ahora nos está demostrando que es el consumo de los tradicionales fermentadaLos productos de soya (usualmente consumidos todos los días) son los que brindan los beneficios reales.

Hay muchos tipos de miso, algunos hechos solo con frijoles de soya y koji de soya (llamado Hatcho miso, un favorito en Japón) y otros hechos con cebada y arroz. La clave de sus sorprendentes beneficios para la salud es que debe permitirse fermenta de 3 meses a 3 años lo que produce un alimento rico en enzimas.

Miso es efectivo para desintoxicar y eliminar elementos que ingresan al cuerpo a través de la contaminación industrial, la radiactividad y los químicos artificiales en el suelo y el sistema alimentario.

BENEFICIOS MISO

Muchos estudios en humanos y animales se han realizado sobre el miso y han puesto de manifiesto los siguientes beneficios:

1. Dar un empujón al sistema inmunológico

Al igual que cualquier alimento fermentado, el miso mejora la población de buena microflora en el tracto digestivo. El miso no solo actúa como un antiácido natural, lo que reduce la posibilidad de malestar digestivo, sino que los buenos microbios ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable y eficaz. Un intestino sano es esencial para protegerlo contra las enfermedades debido a su papel fundamental en el sistema inmunológico del cuerpo.

2. Proteger contra los efectos nocivos de la radiación.

La exposición a la radiación es inevitable. El mayor uso de productos electrónicos de consumo, los procedimientos de pruebas médicas y el radón doméstico son solo algunos de los muchos culpables de su probable exposición diaria a la radiación. Pero los estudios han demostrado que el miso es eficaz para prevenir la enfermedad por radiación en las personas expuestas a niveles potencialmente peligrosos.

Un estudio japonés realizado a lo largo de 25 años encontró que el miso es efectivo como un medio para prevenir el cáncer debido a la exposición a la radiación, e incluso útil para curar quemaduras por radiación cuando se aplica directamente sobre la piel como una pasta.

3. Prevenir el cáncer de mama

Las isoflavonas de soja que existen en el miso se han demostrado ser eficaces en la prevención del cáncer de mama, según el estudio prospectivo basado en el centro de Japón Salud Pública el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. La fermentación se cree que es la clave, ya que el estudio se incluyeron sujetos que consumen productos de soja regulares, así como fermentadas, como el miso.

Se encontró que el último grupo tenía un riesgo reducido de cáncer de mama, incluso cuando se tomaron en consideración otros factores contribuyentes.

4. Protege contra el cáncer de colon, enfermedades intestinales.

Miso también puede brindar alivio a los pacientes que padecen la enfermedad de Crohn o el Síndrome del Intestino Irritable (SII). Los estudios también han mostrado cierta promesa de que el miso puede ser útil para prevenir el cáncer de colon. Resultados publicados en la edición de junio de 2013 de la Journal of Pathology Toxicologicmostró que los animales de laboratorio alimentados con miso fermentado durante tres meses no exhibieron cambios precancerosos ni cáncer de colon después de haber estado expuestos a un carcinógeno.

5. Elimina los males del tabaquismo

Miso incluso ha sido utilizado por fumadores en la cultura japonesa como un medio para eliminar rápidamente la nicotina del sistema humano. Tan poderoso, el caldo de miso se usa rutinariamente en Japón para limpiar el alquitrán de las pipas de los fumadores.

Otros beneficios de Miso:

1. Contiene todos los aminoácidos esenciales, por lo que es acomplete proteínas.
2. Ayuda a la digestión mediante la estimulación de la secreción de jugos digestivos en el estómago.
3. Restaura beneficialprobioticsto los intestinos.
4. Ayuda en la asimilación digestionand de otros alimentos en los intestinos.
5. Es una buena calidad de verduras vitaminas (especialmente OFB fuente B12).
6. Fortalece la calidad ofbloodand líquido linfático.
7. Reduce el riesgo de cáncer de mama, próstata, pulmón y coloncancers.
8. Protege contra la radiación (ácido dipilocolonic, un alcaloide contenido en miso, quelatos de metales pesados ​​y los descarga del cuerpo.
9. Refuerza systemand theimmune es antiviral
10. Es alta inantioxidantsthat a proteger contra los radicales libres (Y cáncer).
11. ReducesLDL colesterol.
12. Preserva la piel hermosa: el miso contiene ácido linoleico que mantiene la piel flexible y de aspecto joven.
13. Reduce los síntomas de la menopausia (parpadea especialmente calientes)

Cómo añadir el miso a su dieta diaria

Utilizar el miso en pequeñas cantidades, pero sobre una base regular, para obtener mejores resultados. Tenga en cuenta algunas cucharaditas al día para ser el uso normal, aunque la cantidad más beneficioso puede variar de persona a persona, dependiendo del tipo de cuerpo, tamaño, nivel de actividad y edad.

Comience su régimen de miso agregando una pequeña cantidad, una o dos cucharaditas, por taza de sopa. Agregue más según sea necesario para obtener el sabor deseado para que el sabor del miso se mezcle, pero no domine, el sabor de la sopa. Se necesita menos para el miso añejo.

Miso tiene un maravilloso sabor dulce/salado que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. El color del miso puede variar de amarillo claro, bueno para usar en una sopa de miso dulce durante el clima cálido, a un marrón oscuro intenso con tonos terrosos y sabor abundante, que se puede cocinar con tubérculos, vegetales marinos wakame y oscuro. verduras de hoja verde durante los meses más fríos. Cuando cocine con miso, use solo lo suficiente para realzar el sabor y evitar dominar el plato con un fuerte sabor salado.

Bok Choy sopa de miso

INGREDIENTES

2 cucharadas de aceite de coco
hojas 4 de Bok Choy, se enjuaga, en rodajas en cintas pulgadas 1 incluyendo tallos
4 caldo tazas vegetal, orgánico
1 zanahoria orgánica, en rodajas finas
1 / 2 taza de brotes de bambú
2 cebollas verdes en rodajas
1 / 4 taza de champiñones en rodajas shitake
1 cucharadita de salsa de tamari, orgánico
1 diente de ajo machacado
2 pasta cucharadas de miso
Pimienta negra a gusto

Sal de mar al gusto

DIRECCIONES

1. En una sopa pesada lugar olla de aceite, gire a fuego medio, poner en las zanahorias y el ajo, saltear hasta casi tierno.
   2. Añadir el caldo, tamari, y las setas, llevar a ebullición, una vez hirviendo reduzca el fuego a bajo para que la sopa esté hirviendo, cocer a fuego lento hasta que los hongos son casi hecho.
   3. Añadir la cebolla verde, Bok Choy, pimienta negro y brotes de bambú, cocinar durante unos minutos, añadir el miso. Remover hasta que esté bien mezclado miso. Añadir la chalota en rodajas adicional para adornar, si lo desea.

PARA 2 PERSONAS

Origen a través de Scoop.it: nervedoctor.info

QUE EL ALIMENTO SEA TU MEDICINA... Y QUE LA MEDICINA SEA TU ALIMENTO. ~ Hipócrates

Al luchar contra la neuropatía periférica o cualquier enfermedad crónica, como la enfermedad de Crohn, la colitis, la diverticulitis, el SII, el cáncer, las enfermedades autoinmunes y muchas más, el primer paso para la curación siempre debe comenzar con la dieta. 

Hoy en día, el mayor problema de salud de todos es luchar contra la inflamación crónica. Afecta desde muy jóvenes hasta los ancianos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Centro para el Control de Enfermedades (CDC) enumeran la inflamación crónica como el principal culpable de causando enfermedades crónicas, incluido el cáncer.

La clave para reducir la inflamación crónica es agregar deliciosas recetas de superalimentos a su dieta. Recetas como Sopa de miso disminuirá la inflamación general y se prestará para curar muchas enfermedades crónicas. 

Entonces, ¿qué tienes que perder? Adelante, prueba un delicioso plato de sopa de miso. ¡Disfruta... mientras sanas!