Dieta libre de gluten

Dieta sin gluten: Una dieta sin gluten es una dieta que excluye estrictamente el gluten, una mezcla de proteínas que se encuentra en el trigo y granos relacionados, incluyendo la cebada, el centeno, la avena y todas sus especies e híbridos. El gluten causa problemas de salud a quienes padecen trastornos relacionados con el gluten, como la enfermedad celíaca (EC), la sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC), la ataxia por gluten, la dermatitis herpetiforme (DH) y la alergia al trigo. La dieta sin gluten ha demostrado ser un tratamiento eficaz. Esta dieta puede mejorar los síntomas gastrointestinales o sistémicos en enfermedades como el síndrome del intestino irritable, la artritis reumatoide, la esclerosis múltiple o la enteropatía por VIH, entre otras. Las dietas sin gluten también se han promovido como un tratamiento alternativo para personas con autismo. El Dr. Jiménez explica en qué consiste esta dieta. Los alimentos que se deben comprar, los que se deben evitar, los beneficios para la salud y los posibles efectos secundarios de esta dieta. Para muchos, esta dieta hace que comer sano, nutritivo y sea más fácil que nunca. Para cualquier pregunta, llame al Dr. Jiménez al 915-850-0900.