Un nuevo estudio encontrado que Las dietas sin gluten podría aumentar el riesgo cardiovascular en personas sin enfermedad celíaca. El estudio afirma que las dietas sin gluten en personas sin enfermedad celíaca no está asociado con el riesgo de enfermedad coronaria, pero este tipo de dietas como resultado una baja ingesta de cereales integrales, que están vinculados a los beneficios cardiovasculares.

Los investigadores dicen que no deben ser alentados dietas sin gluten en personas sin enfermedad celíaca, ya que la gente podría perder la oportunidad de los beneficios de los granos integrales.

Los investigadores dicen que las dietas sin gluten en personas sin enfermedad celíaca no deben ser alentados. Crédito de la imagen: iStock.com / Salud Diaria

Las personas con enfermedad celíaca, por el contrario, por lo general tienen que seguir dietas sin gluten debido a que la proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno puede hacer que se desarrollen problemas gastrointestinales.

Las dietas sin gluten no deben ser alentados a personas que no tienen la enfermedad celíaca

El estudio fue publicado en el BMJ el 2 de mayo, y los investigadores notaron que eliminar el gluten a menos que sea médicamente necesario puede aumentar el riesgo de problemas cardiovasculares de una persona. Los investigadores analizaron datos de 64,714 mujeres y 45,303 hombres que trabajaban en la industria de la salud, ninguno de los cuales tenía antecedentes de enfermedad cardiaca.

Se les pidió que llenar un cuestionario detallado alimentos en 1986, y se les pidió que actualizarla cada cuatro años hasta 2010. Los científicos señalaron que no veían ninguna asociación significativa entre la ingesta de gluten y el riesgo de enfermedad cardíaca.

“La ingesta dietética de gluten a largo plazo no se asoció con el riesgo de enfermedad coronaria. Sin embargo, evitar el gluten puede resultar en un consumo reducido de granos integrales beneficiosos, lo que puede afectar el riesgo cardiovascular”, escribieron los investigadores del estudio.

El gluten es una proteína de almacenamiento encuentra en el trigo, el centeno, y la cebada, y se sabe para desencadenar la inflamación y el daño intestinal en personas con enfermedad celíaca. Según los investigadores, la enfermedad celíaca está presente en 0.7 por ciento de la población de Estados Unidos, y porque se asocia con un mayor riesgo de enfermedad coronaria, se recomienda a los pacientes a cambiar a una dieta libre de gluten.

El gluten es una proteína de almacenamiento encuentra en el trigo, el centeno, y la cebada, y se sabe para desencadenar la inflamación y el daño intestinal en personas con enfermedad celíaca. Crédito de la imagen: Thankheavens.com.au

El estudio afirma que en la actualidad muchas personas a reducir el gluten en su dieta, ya que creen que dará lugar a beneficios generales de salud. Una encuesta nacional mostró que en casi 2013 30 por ciento de los adultos en los EE.UU. informaron de que estaban cortando o reduciendo su ingesta de gluten. Sin embargo, los investigadores señalaron que a pesar de la tendencia al alza en la restricción de gluten, ningún estudio ha vinculado el gluten con el riesgo de enfermedad coronaria en personas sin enfermedad celíaca.

“Aunque las personas con y sin enfermedad celíaca pueden evitar el gluten debido a una respuesta sintomática a esta proteína dietética, estos hallazgos no respaldan la promoción de una dieta restringida en gluten con el objetivo de reducir el riesgo de enfermedad coronaria”, advirtieron los investigadores.

Los investigadores concluyeron que su estudio diciendo que no encontró evidencia de dietas sin gluten y la enfermedad coronaria entre los profesionales de la salud masculina y femenina analizados durante más de año 25 y que se necesita más investigación para investigar la relación entre el gluten y los problemas cardiovasculares, ya que su estudio era meramente observacional .

Fuente: el BMJ