¿Deben las personas con problemas gastrointestinales existentes comer plátanos?

Plátanos

• Los plátanos pueden ser fáciles de digerir y a menudo se recomiendan para las náuseas y la diarrea, sin embargo, no todos pueden tolerarlos. (Medline Plus. 2021)
• Los plátanos tienen un alto contenido de fructosa, sorbitol y fibra soluble, lo que los convierte en un desencadenante común de problemas gastrointestinales.
• Además, las personas que no están acostumbradas a llevar una dieta rica en fibra pueden encontrar útil aumentar gradualmente la fibra y beber más agua para aliviar los síntomas desagradables.
• Si existe sospecha de intolerancia, SII o malabsorción, se recomienda hablar con un proveedor de atención médica para una evaluación.
• Los plátanos pueden hacer que el estómago duela debido a:
• síndrome del intestino irritable (IBS)
• Calambres
• Parrilla de gas
• Distensión
• Otros problemas gastrointestinales (GI).
• Las personas pueden experimentar malestar estomacal si hay intolerancia a la fructosa o una rara alergia al plátano.

Dolor de estómago

• Los plátanos se utilizan para reponer el potasio y otros nutrientes esenciales que se pierden por los vómitos o la diarrea.
• Algunas personas pueden experimentar hinchazón y gases después de comerlos.
• Una de las razones es por su contenido de fibra soluble.
• La fibra soluble se disuelve en agua y se fermenta más fácilmente en el colon que la fibra insoluble.
• Esto puede provocar gases e hinchazón. (Jackson Siegelbaum Gastroenterología. 2018)
• Los plátanos también contienen sorbitol, un azúcar natural que actúa como laxante y puede causar gases, hinchazón y diarrea cuando se consume en grandes cantidades. (Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. 2023)

Síndrome del intestino irritable - IBS

• Los plátanos pueden ser un alimento desencadenante común para las personas con SII.
• Esto se debe a que, a medida que los plátanos se descomponen en el estómago, pueden generar un exceso de gases. (Bernadette Capili, et al., 2016)
• Los plátanos también tienen un alto contenido de fructosa/azúcar simple, especialmente cuando han madurado demasiado.
• Se aconseja a las personas que tienen SII que eviten los plátanos porque pueden desencadenar muchos de los mismos efectos secundarios que la lactosa/azúcar no digerida en la leche. (Medicina Johns Hopkins. 2023)
• Los plátanos maduros se consideran altos en FODMAPS – oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles.
• Individuos que siguen una baja FODMAP dieta para controlar el SII puede querer evitar o limitar el consumo.
• Inmaduro los plátanos se consideran alimentos bajos en FODMAP. (Universidad Monash. 2019)

Alergia

• Las alergias al plátano son raras y afectan a menos del 1.2% de la población mundial.
• Muchas personas con alergia al banano también son alérgicas al polen o al látex debido a las estructuras proteicas similares. (Day?o?lu A, et al., 2020)
• Una persona con alergia al plátano puede experimentar sibilancias, estrechamiento de la garganta o urticaria a los pocos minutos de comer.
• También pueden experimentar náuseas, dolor abdominal, vómitos y diarrea. (Medicina Familiar Austin. 2021)

Intolerancia a la fructosa

• Una persona con intolerancia a la fructosa tiene dificultad para digerir la fructosa.
• Las personas con esta intolerancia deben restringir o limitar la fructosa. (Facultad de Medicina y Salud Pública de la UW. 2019)
• La malabsorción de fructosa es cuando el cuerpo no puede digerir o absorber la fructosa correctamente. Esto causa hinchazón de gases y molestias abdominales.
• Intolerancia hereditaria a la fructosa es muy raro Ocurre cuando el hígado no puede ayudar en la descomposición de la fructosa.
• Esta condición a menudo causa síntomas más graves y requiere un tratamiento adicional además de eliminar la fructosa de la dieta de una persona. (Facultad de Medicina y Salud Pública de la UW. 2019)
• La mayoría puede tolerar pequeñas cantidades de fructosa que se encuentra en frutas como los plátanos.
• A menudo hay más dificultad para tolerar grandes cantidades de fructosa que se encuentran en la miel y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. (Facultad de Medicina y Salud Pública de la UW. 2019)

Prevenir los síntomas gastrointestinales

• Si experimenta gases, hinchazón o malestar abdominal después de comer plátanos, considere limitar el tamaño de la porción.
• Por ejemplo, en lugar de comer una o más bananas al día, intente comer la mitad de una banana para ver si los síntomas desaparecen.
• Alternativamente, si existe la creencia de que hay malabsorción de fructosa, intente eliminar temporalmente todos los alimentos ricos en fructosa.
• Si el cuerpo comienza a sentirse mejor, agregue lentamente alimentos que contengan fructosa.
• Esto puede ayudarlo a identificar los alimentos que están causando el problema. (Facultad de Medicina y Salud Pública de la UW. 2019)
• Si está comiendo plátanos que están demasiado verdes o verdes, también puede experimentar molestias estomacales.
• Los plátanos sin madurar contienen altas cantidades de almidón resistente. En grandes cantidades, esto puede causar síntomas leves como gases e hinchazón. (Jennifer M. Erickson, et al., 2018)
• El almidón resistente fermenta lentamente, por lo que generalmente no genera tantos gases como otros tipos de fibra. (La guía Johns Hopkins para la diabetes. 2020)
• Los plátanos maduros o cocidos tienen menos almidón y más azúcares simples, lo que los hace más fáciles de digerir. (Universidad de Hawái. 2006)
• Beber más agua y aumentar gradualmente la ingesta de fibra también puede reducir los efectos secundarios gastrointestinales. (La guía Johns Hopkins para la diabetes. 2020)

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Disfunción intestinal

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Referencias

Medline Plus. Plátanos y náuseas.

Jackson Siegelbaum Gastroenterología. Prevención de flatos y gases de colon.

Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. Sorbitol.

Capili, B., Anastasi, JK y Chang, M. (2016). Abordar el papel de los alimentos en el manejo de los síntomas del síndrome del intestino irritable. La revista para profesionales de enfermería: JNP, 12(5), 324–329. doi.org/10.1016/j.nurpra.2015.12.007

Medicina Johns Hopkins. 5 alimentos que debes evitar si tienes SII.

Universidad Monash. Plátanos reexaminados.

Day?o?lu A, Akgiray S, Nacaro?lu HT, Bahçeci Erdem S. El espectro clínico de reacciones debido a la alergia al banano. BMB. 2020;5(2):60-63. doi: 10.4274/BMB.galenos.2020.04.013

Medicina Familiar Austin. Alergia al plátano.

Facultad de Medicina y Salud Pública de la UW. Dieta restringida en fructosa.

Erickson, JM, Carlson, JL, Stewart, ML y Slavin, JL (2018). La fermentabilidad de nuevos almidones resistentes tipo 4 en el sistema in vitro. Foods (Basilea, Suiza), 7(2), 18. doi.org/10.3390/foods7020018

La guía Johns Hopkins para la diabetes. ¿Qué es el almidón resistente?

La Universidad de Hawái. Cocinar plátano.