Aunque la sal es satisfactoria para el paladar y necesaria para la supervivencia, cuando el cuerpo anhela la sal, puede ser un síntoma de una condición de salud. El cuerpo necesita sodio, pero muchos alimentos contienen más de lo que el cuerpo necesita. La ingesta de sodio de la mayoría de las personas proviene de alimentos envasados, pizza, hamburguesas y sopas. El cuerpo anhela los alimentos salados por varias razones, a menudo relacionadas con un desequilibrio de sodio. Para ayudar a frenar los antojos y limitar el consumo, incorpore mezclas de condimentos, especias y vegetales en un plan nutricional. Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic puede proporcionar recomendaciones dietéticas de expertos y asesoramiento de salud para desarrollar un plan de nutrición personalizado.

Cuando el cuerpo anhela la sal

Según la Asociación Americana del Corazón:

• El cuerpo necesita 500 miligramos (mg) de sodio al día para un funcionamiento óptimo.
• Eso es menos de un cuarto de cucharadita (cucharadita).
• Pero debido a que la mayoría de las personas ingieren alrededor de 3,400 mg por día, la American Heart Association recomienda que los adultos reduzcan el consumo a 1,500-2,300 mg de sal por día.
• Las personas que anhelan la sal a menudo no deben ignorar esto, ya que los antojos podrían indicar una condición de salud.
• Se recomienda buscar el consejo de un proveedor de atención médica para evaluar la nutrición y el estilo de vida.

Causas

Deshidratación

Tener antojo de sal podría significar que el cuerpo necesita hidratación. Una deficiencia de sodio desencadena sistemas que generan antojos de sodio y el cuerpo se siente recompensado después de consumir alimentos salados. Las personas que se encuentran deshidratadas con frecuencia deben considerar seguir estos consejos para mantener una hidratación corporal saludable:

• Lleve consigo una botella de agua durante todo el día, tome sorbos frecuentes e intente volver a llenarla dos o más veces.
• Agregue frutas o hierbas frescas al agua para darle sabor.
• Congele las botellas de agua para tener agua helada fácilmente disponible.
• Pida agua junto con otras bebidas cuando salga a cenar.

Desequilibrio electrolítico

• Cuando los electrolitos están fuera de equilibrar, el cuerpo puede desear alimentos salados.
• Los electrolitos son minerales en el cuerpo con una carga eléctrica.
• Los electrolitos se encuentran en la sangre, la orina y los tejidos, y los niveles pueden aumentar o disminuir.
• Esto ocurre cuando el cantidad de agua tomada no es igual a la cantidad perdida debido a sudoración excesiva, enfermedad y/o micción frecuente.
• Los electrolitos son importantes porque:
• Ayudan a equilibrar el equilibrio hídrico del cuerpo y los niveles de pH.
• Mover nutrientes y desechos dentro y fuera de las células.
• Asegúrese de que los nervios, los músculos y el cerebro funcionen de manera óptima.

Estrés

• El comportamiento alimentario puede verse afectado rápidamente cuando se experimentan situaciones estresantes.
• Un cuerpo estresado puede sentirse mejor después de comer los alimentos a los que está acostumbrado, especialmente para las personas que consumen muchos alimentos salados cuando las cosas son normales y no hay estrés.

Aburrimiento

• Comer por aburrimiento Es un comportamiento emocional de comer similar al comer por estrés.
• Esta respuesta a las emociones negativas le puede pasar a cualquiera.
• Se recomienda a las personas que eliminen sus pensamientos negativos con estrategias de reducción del estrés que incluyen:
• Alimentación consciente.
• Ejercicio.
• Meditación.
• Pasar tiempo en espacios verdes como un jardín, parque, etc.
• Visitas con amigos y familiares.

pre-menstruación

• Las mujeres pueden experimentar mayores antojos de alimentos durante cambios hormonales premenstruales.

Embarazo

• Experimentar varios tipos de antojos durante el embarazo es diferente para todas las mujeres que ocurre naturalmente.
• Sin embargo, los antojos de alimentos salados a menudo ocurren en las últimas etapas del embarazo.

La enfermedad de Addison

• la enfermedad de Addison es cuando el glándulas suprarrenales no produce suficiente cantidad de cierta hormona, como el cortisol/la hormona del estrés.
• Se podría recomendar a las personas con esta afección que consuman una dieta alta en sodio.
• Un profesional de la salud nutricional puede recomendar qué fuentes de sodio y cuánto sodio son las mejores.

Evita los antojos de sal

Las personas pueden reemplazar el sodio con sustitutos sin sal que no ayuden a mantener el sabor. Las opciones incluyen lo siguiente:

Cítricos

• Usar jugo de cítricos fresco puede alegrar los platos con ácido.
• Cuando un plato tiene un sabor plano, un poco de ácido del jugo de limón puede ayudar a que la comida sea más apetecible.

Vinagre

• El vinagre puede realzar el sabor de los alimentos debido a su contenido ácido y servir como sustituto.
• Las variedades de vinagre incluyen champán, vino de arroz o balsámico blanco.

Hierbas

• Sustitutos de la sal a base de hierbas se pueden utilizar, que siguen el estilo de los platos mediterráneos.

Condimento sin sal

• Mezclas de condimentos sin sal se venden en línea y en tiendas de comestibles.
• Las personas pueden hacer una mezcla de condimentos sin sal usando comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta de cayena.

Ajo:

• En lugar de una cucharadita de sal yodada, una cucharadita de ajo fresco puede eliminar hasta 2,360 mg de sodio y ofrece un sabor intenso.

Reducir el consumo de sal

La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. dice que reducir la cantidad de sodio puede gradualmente reducir los antojos. Seguir estos pasos puede ayudar:

• Limite el consumo de alimentos envasados, especialmente aquellos con la palabra instantáneo en el nombre. Estos a menudo contienen una cantidad significativa de sodio.
• Si es posible, prepare el almuerzo para llevar al trabajo oa la escuela.
• Lea las etiquetas de información nutricional para asegurarse de que los productos contengan al menos menos de 2,300 miligramos de sodio.
• Limítese a las verduras frescas congeladas sin condimentos añadidos o verduras enlatadas sin sal.
• Divida las comidas cuando salga a comer o corte la comida a la mitad y lleve el resto a casa para evitar las altas cantidades de sodio en la comida del restaurante.
• Use aderezos para ensaladas sin sodio o bajos en sodio o colóquelos a un lado.

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Aprender sobre sustituciones de alimentos

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Referencias

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Morris, Michael J et al. "Ansia de sal: la psicobiología de la ingesta de sodio patógeno". Fisiología y comportamiento vol. 94,5 (2008): 709-21. doi:10.1016/j.physbeh.2008.04.008

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