Nutrición: evaluación de vitaminas y minerales que debe conocer

“Creo firmemente que la comida es medicina y que no debe ser una ocurrencia tardÃa en la medicina sino la base de la práctica médica. No hay mejor droga en el planeta.†-Dr. Mark Hyman.

Evaluar el estado nutricional de un paciente siempre ha sido una parte fundamental de la historia clínica, pero la mayoría de las veces no se explora en profundidad. En Medicina Funcional entendemos que la dieta tiene una fuerte influencia en nuestro metabolismo. La energía que consumimos de nuestra dieta y las vitaminas y minerales son la base de nuestra función celular y genética, la nutrición nunca ha sido más importante. Cada uno de estos procesos y reacciones celulares necesita enzimas, y cada uno de estos compuestos necesita un ayudante, una coenzima, donde las vitaminas y los minerales juegan un papel importante.

Los profesionales de la salud saben todo lo que hay que saber sobre las deficiencias nutricionales agudas, como el raquitismo, que refleja una deficiencia de vitamina D, el escorbuto por niveles bajos de vitamina C o la anemia por deficiencia de hierro. Estamos aquí para conocer los niveles óptimos de vitaminas y minerales y cómo funcionan.

Vitamina D: La función de la vitamina D se relacionó anteriormente con la absorción de calcio y el metabolismo óseo, pero resulta que tiene más aplicaciones terapéuticas y se puede clasificar como una prohormona. La junta de Alimentos y Nutrición recomendó anteriormente 2000 UI/día de vitamina D como límite superior, pero investigaciones recientes han encontrado que los requisitos de los adultos pueden llegar a 5000 UI/día. Se ha determinado que los niveles más altos de vitamina D están asociados con la protección contra la diabetes mellitus, la osteoporosis, la osteoartritis, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, el síndrome metabólico y una amplia gama de cánceres.

Normal: 30-100ng / mL

Óptimo: 50-80 mg / ml

VCM: Esto significa volumen corpuscular medio, esto es parte de una prueba que se llama hemograma completo y mide el tamaño de nuestros glóbulos rojos. El MCV puede decirnos si la vitamina B12 o el folato son deficientes en nuestro cuerpo. Las vitaminas B son esenciales para varias reacciones metabólicas en nuestro cuerpo y proporcionan grupos metilo para normalizar la expresión genética.

Normal: 70-100fL / glóbulo rojo

Óptimo: 80-90fL / glóbulo rojo

Ácido metilmalónico (MMA): Este es un marcador de vitamina B 12. La vitamina B12 juega un factor importante en la función neurológica, la formación de glóbulos rojos y el ADN. También tiene una función vital como cofactor, ayudando a los procesos que ayudan a la conversión de la homocisteína en metionina, que es un donador de metilo universal para casi 100 sustratos diferentes, como ADN, ARN, hormonas, proteínas y lípidos.

Normal: 0-378 nmol / L

Optimal: <300 nmol / L

MTHFR: Esta es una enzima que juega un papel clave en el metabolismo del folato, los polimorfismos de MTHFR están asociados con la susceptibilidad al cáncer, defectos del tubo neural y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Los niveles altos de homocisteína (<8) se asocian con una desregulación de MTHFR con una estrecha relación con un polimorfismo en el nucleótido 667; por lo tanto, evaluar el estado de este nucleótido es el que debe probarse. Lo principal que hay que explicar es esto: no todas las mutaciones derivan de un problema, y ​​si hay más de una mutación, el tratamiento es cambiar la suplementación a folato de metilo.

C677 es el gen clínicamente más importante: sin mutaciones = factor de riesgo más bajo, dos mutaciones = riesgo más alto

MTHFR (A1298C): sin mutaciones = factor de riesgo más bajo, dos mutaciones = riesgo más alto

Magnesio RBC: La función del Mg está ligada a 300 reacciones metabólicas porque libera fosfato del ATP en reacciones químicas. Este mineral es esencial para el correcto funcionamiento de los ciclos metabólicos relacionados con la energía. Algunos síntomas asociados con una deficiencia de magnesio son estreñimiento, ansiedad, insomnio, palpitaciones, síndrome premenstrual y calambres musculares.

Normal: 1.5-2.5 mEq / L

Óptimo: 2.0-2.5 mEq / L

Zinc: Este elemento es uno de los más comunes en el cuerpo humano; tiene muchas funciones. Se sabe que el zinc tiene un papel importante como catalizador enzimático en el metabolismo de proteínas, carbohidratos y lípidos. Más recientemente, se ha informado que el zinc puede regular la expresión de citocinas, por lo que tiene un efecto antiinflamatorio y un efecto antioxidante.

Normal: 0.66 a 1.10 mcg / ml

HbA1C: La hemoglobina A1c es una prueba de rutina para evaluar si la glucosa de una persona diabética (o alguien que intenta llevar un registro de su glucosa) ha estado bajo control durante las últimas 6 a 8 semanas.

Normal: 4.8 % – 5.6 % • Óptimo: 4.8 % – 5.5 %

Óptimo: 4.8% - 5.5%

Ferritina: El hierro se almacena como ferritina; es por eso que la evaluación de la ferritina es una medida importante del estado del hierro y se considera un diagnóstico diferencial de las condiciones anémicas.

Hombres normales: 30-400 ng / ml

Hombres óptimos: 100-300 ng / ml

Mujeres normales: 15-150 ng / ml

Mujeres óptimas: 50-150 ng / ml

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