Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
Espero que hayan disfrutado de nuestras publicaciones en varios temas relacionados con la salud, la nutrición y las lesiones. Por favor, no dude en llamarnos o llamarme si tiene preguntas cuando surja la necesidad de buscar atención. Llame a la oficina oa mí mismo. Oficina 915-850-0900 - Móvil 915-540-8444 Saludos. Dr. J

Podcast: ¿Qué es la dieta de imitación del ayuno?

PODCAST: el Dr. Alex Jiménez, quiropráctico en El Paso, TX, y Victoria Hahn discuten la dieta que simula el ayuno y el programa ProLon Fasting Mimicking Diet desarrollado por el Dr. Valter D. Longo. La dieta de imitación de ayuno ProLon es una dieta de ayuno intermitente alta en grasas y baja en calorías que puede promover la pérdida de grasa y reducir el azúcar en la sangre, la inflamación y el colesterol, similar a otros métodos de ayuno. Valter D. Longo es un biogerontólogo y biólogo celular italiano-estadounidense conocido por sus estudios de investigación sobre el papel de los genes de respuesta en ayunas y nutrientes en el envejecimiento y las enfermedades de la protección celular, así como por proponer que la longevidad está regulada por genes y mecanismos similares en muchos eucariotas. . Hasta la fecha, solo se han realizado unos pocos estudios de investigación sobre la dieta que simula el ayuno y se necesita más investigación para validar sus beneficios. - Insight Podcast


[00:00:06] Y estamos en vivo. Hola el paso Este es el Dr. Alex Jiménez regresa contigo. Este es un día muy único, un día muy especial. Les ofrecemos información como mis pacientes. Hoy es un momento único en el tiempo. Como puede ver, mi podcast está vacío, como podrá ver en esta área en particular. De hecho, puedes ver la presentación del podcast. Haciendo esto solo. Y como lo estamos haciendo, estamos siguiendo las reglas de compromiso de hoy. Ahora, hoy es un momento en el tiempo en el que nos encontramos un poco en una especie de suelo arenoso. El flujo y la situación de nuestro estado actual es que todos estamos viendo CNN, estamos estableciendo cosas. Pero uno de los conceptos que hemos estado viendo en las últimas semanas antes de que todo esto sucediera fue un trastorno que todos estamos experimentando en este momento. Y muchos de nosotros estamos tratando de descubrir qué podemos hacer porque todos nos sentimos un poco gruesos. Nos sentimos un poco gordos o un poco desplazados de nuestros patrones normales. Entonces, uno de los aspectos que queremos poder hacer es discutir qué podemos hacer con nuestra fisiología, qué podemos hacer en casa, qué podemos adaptar y qué podemos alterar en nuestro proceso metabólico. Ahora, como he ido en el pasado, he hablado y discutido mucho sobre el síndrome metabólico. El síndrome metabólico es un trastorno que realmente nos afecta a todos. Y nos hemos dado opciones y las opciones que hemos hecho en términos de trabajar con los problemas del azúcar, los problemas de peso, los problemas de grasa abdominal, así como los problemas subyacentes de los triglicéridos que hemos estado discutiendo junto con los problemas de colesterol. . Aunque hemos examinado las dietas que tienen diferentes componentes variables. Una dieta que es realmente muy popular es la dieta que simula el ayuno. Tuve una experiencia increíble cuando fui a Hollywood, Florida, hace unos dos años, donde hicimos el programa del Instituto de Medicina Funcional. Salimos, vimos el programa presentando la dieta que simula el ayuno y enseñando todas las cosas nuevas que la dieta realmente puede hacer en el estado fisiológico. Pero una de las cosas es cuando la gente escucha el ayuno, es un poco confuso. Así que voy a traer a una persona increíble. Victoria Hahn, quien trabaja con Al Neutra, y ella es el enlace de ciencias médicas para la dieta que imita el ayuno con Al Neutra. Ella nos dará información sobre las cosas que podemos hacer y sobre la dieta, porque es una dieta muy singular y porque vivimos en la frontera y tenemos muchos, supongo, síndrome metabólico solo por definición. Hay problemas con la presión arterial alta, glucosa, triglicéridos, problemas de HDL. Queremos echar un vistazo a las cosas que podemos hacer. Ahora, una de las mejores cosas que hemos aprendido sobre el síndrome metabólico es que tiene una respuesta inmediata como la dieta. Pero no todos pueden hacer un cierto tipo de dieta, ya sea ayuno intermitente, dieta cetogénica, un tipo diferente de ayuno de agua. Vamos a seguir adelante y repasar esas cosas. Así que les presentaré a Victoria Hahn, quien es realmente la persona que nos va a traer esto a casa. ¿Nos va a educar sobre el proceso? Así que voy a traerla ahora y vamos a seguir hablando con ella. Y me vas a ver en la banca a lo lejos. Entonces, como que hago clic en ese botón. Victoria, cuéntanos, ¿cómo te va?

[00:03:38] ¿Cómo va todo contigo? Va bien, va bien. Mantenerse a salvo, practicar el distanciamiento físico, ya sabes, hacer todo lo posible para asegurarme de que me mantendré a salvo, así como a todos los demás con los que estoy interactuando, incluso mediante el lavado de manos.

[00:03:54] Entonces lo estoy haciendo bien. ¿Cómo estás?

[00:03:57] Lo estoy haciendo muy bien. Quería presentarles a mis pacientes la dieta que simula el ayuno. Tengo una caja por aquí. Realmente lo quité, tendré que ir a buscarlo mientras hablamos aquí. En realidad, para los productos. Pero me gustaría que nos contara un poco sobre cuál es la dieta que simula el ayuno para que el público entienda cuáles son las opciones y de qué estamos hablando realmente cuando decimos esta dieta única que imita el ayuno porque tiene un nombre realmente bueno y único. Cuéntanos un poco al respecto. Sé que también tienes una presentación, así que creo que puedes compartir tu pantalla y puedes comenzar a hablar sobre ella. Y déjenos entender un poco sobre lo que el ayuno, imitando la dieta es para el público.

[00:04:36] Sí, una dieta que imita el ayuno. Entonces, antes de entrar en la presentación, que aquí, permítanme abrir este chico malo. La dieta que simula el ayuno es este concepto que, en esencia, ya sabes, tal vez no tengas que estar ayunando. Entonces, ya sabes, omitir la comida por completo para estar en ayunas. Y eso es realmente lo que aporta esta dieta. Trae el mismo tipo de efecto fisiológico y biológico del ayuno. Pero con comida. Y es un programa de nutrición realmente novedoso y extraño, ya que te saca un poco de la caja. Estás pensando, ¿cómo puedes estar ayunando con la comida? Y voy a repasar, en esencia, cómo puedes hacerlo, porque hay mucha ciencia para explicar cómo funciona esto. Y desafortunadamente, afortunadamente, desafortunadamente, no es tan blanco y negro como nos gustaría hacerlo. Pero esa es la belleza es que, sabes, puedes encontrar estas lagunas fisiológicas para poder estimular un proceso similar sin tener que pasar por ese proceso de ayuno absoluto.

[00:05:43] En términos de esto es la presentación. ¿Así que cómo? OKAY. Entonces este es el producto real aquí. Y parece que es bastante simple. Todo cabe en una caja.

[00:05:50] Si. Absolutamente. Es super sencillo. Entonces, en esencia, obtienes una caja bastante grande. Y dentro de esa caja grande, obtienes las cajas individuales y todas están en una lista uniforme para ti.

[00:06:02] Entonces, literalmente dice desde el primer día hasta el quinto día, el producto es en realidad una dieta de cinco días que imita el ayuno. Entonces obtienes todo lo que necesitas. Así que no hay que ir a la tienda de comestibles, lo que es conveniente durante este tiempo, en realidad, pero no hay que salir a comprar. Averiguando cuánto de esto tengo que medir o esperar, ¿qué pasa con este otro ingrediente o obtuve suficiente de estos productos a base de plantas? Nada de eso, ¿ya está presentado para ti? Y eso no solo ayuda a facilitarlo, porque, una vez más, esta dieta imita el ayuno, sino también en la consistencia del mismo, realmente queremos asegurarnos de que eso sea lo que está haciendo. Así que tenemos que tratarlo de esta manera muy, casi clínica.

[00:06:46] Me gustaría agregar que en el diseño de mi presentación de esta revelación completa, he hecho la dieta que simula el ayuno tres veces. Cada vez ha sido una experiencia para mí. Y el protocolo incluye tres opciones o tres veces que puede hacerlo de la manera más óptima, ya que si estoy en lo correcto, no estoy muy seguro de si estoy en lo cierto, pero sé que tres veces es el momento en que lo probamos Cuéntanos un poco sobre la línea de productos. Así que te dejaré tomarlo desde aquí.

[00:07:18] Si. Entonces, déjenme ir directamente a la presentación. Absolutamente. Comenzaremos a resolver algunos de estos detalles. Entonces, la primera pregunta que, por supuesto, generalmente se hace es ¿cuáles son sus objetivos de atención médica? Entonces, incluso antes de comenzar a entrar en Prolon y qué son las dietas que imitan el ayuno o incluso qué tan beneficioso es el ayuno, ¿qué estamos tratando de lograr? Y, obviamente, muchos de estos se enumeran aquí. Entonces la pérdida de peso corporal, la composición corporal, incluso. Yo diría que la composición corporal es mucho más importante que el peso corporal. El peso corporal solo te dice mucho. Pero ya sabes, la cantidad de grasa y masa muscular que tienes es mucho más importante en el lector de armario. Definitivamente he tenido momentos en los que voy a mi armario.

[00:08:05] Y, sabes, me preguntaba qué era eso.

[00:08:09] Algunas cosas no encajan de la manera que, ya sabes, solían hacerlo. Y eso siempre es un poco alarmante. Y yo personalmente no tengo una báscula en casa.

[00:08:16] Y esa es realmente la forma en que puedo determinar si me he estado exagerando o no. Entonces, todas estas cosas, diría, son muy pertinentes.

[00:08:24] Quiero decir, la mayoría de nosotros tenemos, ya sabes, ciertos objetivos de parámetros de peso o, ya sabes, objetivos médicos o de equilibrio o incluso solo queremos sentirnos mejores, objetivos de bienestar. Y entonces, podría decirse que sé que definitivamente he dicho algunas de estas aquí, como si estuviera luchando por perder grasa corporal. Sabes, incluso cuando estoy haciendo ejercicio y cuando estoy tratando de averiguar cómo quiero comer, incluso, como, como dietista, algunas de estas cosas son un poco, sabes, son difíciles de entender. fuera.

[00:08:53] Debes ser constante prueba y error, prueba y error, porque desafortunadamente para algunos de estos problemas, todavía no hemos descubierto necesariamente cómo resolverlos, por lo que podría decirse que la obesidad es un problema tan grande que, ya sabes, especialmente en los Estados Unidos y cualquiera de las sociedades occidentalizadas que enfrentamos hoy.

[00:09:12] Entonces, ya sabes, con cualquiera de esos objetivos, obviamente vamos a estar hablando, ¿cómo podemos sentirnos mejor con ellos? Y eso realmente nos lleva a una especie de novela, una estrategia que está en ayunas. Ahora, por supuesto, ya sabes, antes de entrar en ayuno, queremos definir qué es. Entonces, ¿qué es el ayuno ahora? Podría decirse que cada vez que hago esta pregunta, la mayoría de las personas comentan como, oh, eso es pérdida de masa muscular o oh, eso es, ya sabes, me muero de hambre o, me siento con hambre o no puedo comer ningún alimento o no es ese jugo ¿rápido? Y hasta cierto punto, la mayoría de ellos coincidiría con, ya sabes, la definición común de ayuno, que sería abstenerse de comer o beber. Y tal vez eso sea para observación religiosa, por ejemplo, el ayuno del Ramadán o Iom Kipur. Pero, ya sabes, esa es solo una forma de pensar en el ayuno. En realidad, podrías pensarlo desde la perspectiva de lo que sucede dentro de tu cuerpo cuando comienzas a ayunar. Así que me gusta pensar en el ayuno a partir de esta definición común como el desencadenante de un resultado. Y entonces el resultado es realmente lo que es el ayuno. Y con ese resultado está la falta de activación o activación, si se quiere, de lo que llamamos estas vías de detección de alimentos. Parece un poco ambiguo, pero a decir verdad, lo hemos visto en muchos modelos diferentes de ratones, así como en ensayos clínicos. Existen literalmente estas vías que tienen nuestros cuerpos que responden a la ingesta de alimentos, y eso tiene sentido. Ya sabes, si comes comida. Algo tiene que suceder, ¿verdad? Si. Y llamamos a estas vías, estas vías de detección de alimentos. Y así, en ausencia de nutrientes o, más bien, de la cantidad adecuada de proteínas, calorías, carbohidratos, puede eludir en cierta medida su activación. Y eso es realmente lo que es el ayuno. Es este proceso biológico.

[00:11:09] Me gusta esa palabra de las vías de detección de alimentos. ¿Cómo sucedió eso, cómo sucedió eso? Simplemente toco esas vías de detección de alimentos.

[00:11:18] Simplemente me parece una forma muy comprensible de permitir que las personas entiendan que el cuerpo está sintiendo, casi sintiendo que los alimentos, ya sabes, van tan profundo.

[00:11:34] Si. Entonces, ya sabes, no hay problema. Así que, sinceramente, esta es mi parte favorita del ayuno. ¿Es esta la biología molecular que lo rodea, la fisiología de la misma? Es simplemente honestamente realmente hermoso.

[00:11:46] Pero soy un poco nerd en ese sentido.

[00:11:49] Pero realmente, qué es esto y cómo lo hicimos. Una de las personas que en realidad hizo pedazos todos estos componentes individuales, fue el Dr. Longo y entraré en algo de lo que ha contribuido con respecto a toda esta área de ayuno y la investigación de la longevidad. Pero en realidad cuáles son estas vías de detección de alimentos, es que son literalmente estos mecanismos que son activados por ciertos niveles de carbohidratos o azúcares o en realidad lo llamamos glucosa. Pero básicamente, es solo un carbohidrato o ciertos niveles de proteínas o aminoácidos y también ciertos grados de energía. Entonces calorías. Todas estas cosas pueden contribuir a este proceso biológico general que consideramos que se alimenta. Porque cuando lo piensas, como cuando comes, sabes, bueno, ¿qué pasa? Obviamente, sabemos que sucede algo donde no nos sentimos tan lentos y, ya sabes, tenemos algo de energía y, ya sabes, ahora podemos ir y hacer cosas durante todo el día. Y sabemos que eso también ayuda con el aumento de peso. Si. Demasiado. Si. ¿Cómo es ese proceso celular con un proceso biológico? Estas serían las vías de detección de alimentos. Es simplemente asombroso.

[00:13:05] Impresionante seguir adelante. ¿Qué conceptos erróneos?

[00:13:09] Si. Y así, en términos de algunos conceptos erróneos, ya sabes, destaco este porque pude ver bastantes de estas tiendas de jugos que surgen y hablan sobre el ayuno de jugos.

[00:13:20] Y es discutible porque la mayoría de esos jugos son bastante altos en calorías e incluso en carbohidratos. Entonces, cuando piensas en el ayuno biológico, en realidad no es malo porque hay demasiada nutrición en estos batidos, lo que es genial en cierta medida. Obviamente, ya sabes, quieres obtener las vitaminas, minerales y grasas, pero no desde el punto de vista del ayuno real. No es 1 a 1. Entonces, quizás ayunar desde la perspectiva de no comer alimentos sólidos. Entonces, en ese sentido, es un ayuno. El ayuno es mucho más que el tipo de composición de sus alimentos. Son las cantidades reales que obtienes de cada tipo diferente de nutriente. Y entonces es un poco malentendido. Y hay muchas de estas cosas que están surgiendo porque el ayuno es un tema muy novedoso y es muy popular. Quiero decir, es tan popular. Se ha vuelto muy popular en los últimos años, lo cual, ya sabes, es como avanzar un poco en términos de cómo llegó allí. Y puedo mostrarle algunos datos sobre cuán popular es en los EE. UU. Entonces, parte de la razón por la que ha ganado mucha tracción es porque, ya sabes, aunque el ayuno ha existido durante milenios, quiero decir, tuvimos que evolucionar y adaptarnos a estos períodos de alimentos y no alimentos. Y, naturalmente, sabes, sabemos que nuestros cuerpos saben qué hacer cuando tiene ese tipo de entorno. Pero lo que hemos visto en ensayos clínicos es que, ya sabes, se ha demostrado que respalda la salud metabólica. También se ha demostrado que respalda este concepto realmente interesante llamado limpieza celular. Nos gusta usar la frase autofagia. Es una palabra realmente elegante para decir básicamente las células. Entonces, cada una de sus células, tienen su propio microambiente y en realidad tienen su propio tipo de centro de reciclaje de eliminación de basura, que podríamos llamar autofagia. Entonces, es un proceso realmente interesante que se desencadena por el ayuno y que en realidad puede ayudar a llevar a la renovación celular. Entonces, si su célula puede extraer estos componentes menos funcionales y reutilizarlos para otros tipos de actividades o puntos finales, entonces, en su conjunto, la célula puede ser más eficiente. Y ese es el concepto de renovación celular. Y en última instancia, a lo que vemos que contribuyen todas estas piezas es a esta promoción de la longevidad y la duración de la salud. Así es como, en esencia, el ayuno puede ser tan beneficioso. Entonces, para saber cómo es tan popular, realmente no es sorprendente que se esté convirtiendo en uno de los patrones dietéticos número uno en los Estados Unidos. Y en 2019. Entonces esto es en 2018. Número uno. En 2019. Simplemente tomó el segundo lugar a este concepto llamado alimentación limpia. Y sabes que eso no es algo malo, obviamente, ya sabes, comer limpio es una de las mejores cosas que podemos hacer por nosotros mismos. Pero lo interesante a tener en cuenta sobre el ayuno es que especialmente cuando lo comparas con cualquiera de estos patrones de dieta. Entonces, por ejemplo, vegetariano, dieta vegana, dieta baja en carbohidratos, dieta libre de gluten, dieta mediterránea, todos estos son cambios en la composición, es decir, ya sabes, por ejemplo, con carbohidratos bajos, que es muy consciente de los carbohidratos que estás consumiendo a veces en los tipos de carbohidratos. Con el objetivo de una tarjeta de índice glucémico bajo. Entonces, los que no hacen que su nivel de azúcar en la sangre aumente demasiado rápido. Así que debes tener en cuenta lo que estás comiendo. Mientras que con el ayuno intermitente o simplemente el ayuno en su conjunto, en realidad no es necesario tener en cuenta ese componente. Quiero decir, en Al Nutra para Prolon. Argumentamos que sí, pero para el ayuno en general, es realmente, ya sabes, cuándo y cómo estás comiendo es la consideración. Realmente no tienes que modificar lo que estás comiendo. Y eso podría ser parte de por qué ha sido tan bien recibido. Y supongo que la comunidad en su conjunto, ya sabes, ¿no te gustaría poder seguir haciendo lo que estás haciendo con solo una ligera alteración? Sí, es mucho más fácil. Absolutamente. Que cambiar completamente tu dieta.

[00:17:29] Ya sabes, la simplicidad siempre ha sido un componente de tratar de unirnos y facilitar a las personas si es demasiado difícil. Ya sabes, puedes hacer un ayuno. Pero tan pronto como cometes el error de ir a otro lado y no saben cuáles son las reglas del compromiso. Simplemente se vuelve loco. Esto es genial porque está todo empaquetado en un tipo de dinámica. Entonces, como veo eso, cuéntanos un poco sobre el total cuando dices 36 por ciento. Me doy cuenta de que dices 36 por ciento. Sigue un patrón de alimentación específico. ¿Cuál fue ese número versus el 16 por ciento que noté allí? El ayuno intermitente fue el extremo superior de los pacientes.

[00:18:09] Sí.

[00:18:09] Entonces, en esencia, realmente lo que estaban tratando de decir y esto fue de un estudio más amplio. Pero de todos modos, lo que intentaban decir realmente es que las personas, ya sabes, están siguiendo patrones dietéticos. Supongo que puede no ser demasiado específico en lo que respecta a ciertas razones que no fueron bien aclaradas en cuanto a por qué están siguiendo estos asuntos dietéticos. Pero es decir que las personas están comenzando a seguir formas específicas de comer. Entonces, en esencia, esa es realmente esta categorización de todas estas dietas diferentes y estas son las que estaban siguiendo. Quieren ver, ya sabes, ¿cuántas personas en los Estados Unidos están ayunando? ¿Cuántos están haciendo paleo, sin gluten hasta la dieta DASH y los enfoques dietéticos para detener la hipertensión y las dietas cetogénicas u otras dietas ricas en grasas? Realmente quieren catalogar, en esencia, lo que los Estados Unidos están haciendo con respecto a su propia nutrición. Así que realmente fue donde se obtuvo este número.

[00:19:13] Eso tiene mucho sentido.

[00:19:16] Entonces, para continuar aquí, de modo que podamos repasar diferentes tipos de ayuno porque realmente, ya sabes, incluso en la diapositiva anterior que te estaba mostrando ayuno intermitente, ya sabes, eso no parece mucho. Incluso es cómo clasificaron la dieta cetogénica / dieta alta en grasas realmente no dice mucho. Hay muchas iteraciones de, ya sabes, estos temas realmente amplios. Pero para afinar el ayuno y, ya sabes, diferentes tipos de ayuno. Así que me gusta pensar en el ayuno como un término general clave. Y luego, sí, refina eso a modo de duración de tiempo. Entonces, en esencia, el ayuno puede ser más largo. Por eso llamamos ayuno prolongado o periódico, generalmente dos o más días o puede ser más corto. Y a esto le llamamos ayuno intermitente y eso suele ser dos o menos días. Argumentaré que en la literatura, cuando estás leyendo sobre el ayuno intermitente, desafortunadamente, ya sabes, agrupamos todo tipo de ayuno, bajo este paraguas.

[00:20:16] Tiene que ver con el hecho de que es una palabra de moda y ya sabes, es algo así como lo que recibe los clics y demás.

[00:20:21] Pero desafortunadamente, dicho esto, hay mucha información errónea porque a menos que realmente esté leyendo qué tipo de patrón de ayuno intermitente o patrón de ayuno, realmente están hablando de todo tipo de amalgamados juntos. Y es realmente confuso. Como, ¿estaban hablando del tiempo o cambiaron de comer o estaban hablando de la dieta 5: 2? Está en el aire a menos que, ya sabes, estés haciendo tu debida diligencia. Entonces es desafortunado. Pero por el bien, ya sabes, cómo definimos el ayuno, esta es realmente nuestra principal estructura de definición. Entonces, para entrar en diferentes tipos de patrones de ayuno intermitente, estoy seguro de que todos están muy familiarizados con la alimentación con restricción de tiempo.

[00:21:01] Si. Tal vez como el 16: 8, sí. ¿Practicas eso en absoluto?

[00:21:04] De hecho, lo hago. Una de las cosas que siempre he mencionado es que ciertos tipos de tipos de cuerpo requieren ciertos tipos de patrones. Y he mirado los horarios de las personas y la dieta cetogénica requiere un verdadero. Es casi como la versión avanzada del proceso. Ya sabes, se necesita un cierto individuo duro para hacerlo. Entonces, ya sabes, el ayuno intermitente permite a las personas comenzar a controlar realmente eso. Comenzamos con cosas simples de, ya sabes, circadiano, solo comer durante el día. Y no comas de noche en lugar de comenzar a reducirlo a ocho horas y, ya sabes, tener 16 horas de un buen no mecanismo de alimentación. Entonces lo he hecho. Y cuanto mejor se convirtieran en los individuos y pacientes de ayuno intermitente que tengo, iría al siguiente nivel de seis horas. Ahora, quiero decir que algunos pacientes, mis atletas extremos y las personas que solo tienen un alto rendimiento, pueden reducirlo a tres. Pero se necesita un nivel de fortaleza mental para ser consistente en eso. Así que he visto esa capacidad de ser ciertos tipos de personas incluso para diferentes estilos de vida. Las personas que trabajan en casa pueden hacer una dieta más cetogénica. Pero, ya sabes, en mi práctica particular, físicamente trabajo en personas. Si su trabajo es físico, es difícil mantenerlo si gasta calorías durante todo el día. Entonces depende del individuo. Entonces, necesitamos algo que sea comprensible, que tenga sentido para el público y que les permita comprender que realmente pueden alcanzar esos altos niveles de avances fisiológicos y metabólicos, ya sabes, avances como, ya sabes, la apoptosis, la autofagia, que En realidad ocurre y la reutilización del cuerpo con un mecanismo simple. Así que me encanta esto y este es el tipo de cosas que disfruto. Entonces no, no. Sí, he intentado responder a tu pregunta. Sí, lo he hecho en el pasado.

[00:22:53] Agradable. Si. Y podría decirse, ya sabes, al menos lo que he estado viendo solo en los canales de consumo.

[00:23:00] La alimentación restringida en el tiempo tiene que ser como una de las formas número uno de ayuno intermitente en este momento. Y es debido a esa facilidad hasta cierto punto, porque es como una ventana diaria de ayuno en la que no tienes que hacerlo durante un par de días a la vez o durante días a la vez. Solo lo estás haciendo por un día. Y solo son unas pocas horas en ese día. Y podría decirse que una de las investigaciones más vitales tendría que ser el 16: 8 y el 12:12. Por lo tanto, definitivamente está saliendo más información sobre este tipo de patrón de ayuno. Todo está en marcha. Asombroso. Un tipo de patrón de ayuno intermitente. También está la dieta 5: 2. Este era bastante popular como hace 10 años. Entonces, cinco días de ingesta normal de calorías, dos días de ayuno. Por lo general, esos días no son uno tras otro. Pero a veces pueden ser, depende del individuo. Y luego está el ayuno en días alternos, bastante extremo.

[00:23:51] Aunque, ya sabes, hay algunas personas a las que les gusta practicar esto y esto es básicamente donde estás ayunando por un día y luego al día siguiente no estás en ayunas, la ingesta regular de calorías. Entonces al día siguiente estás ayunando. Y luego vuelves a no ayunar. Sigues haciendo eso día tras día. Obviamente, eso puede ser un compromiso a largo plazo. Entonces, para centrarnos en el extremo opuesto del espectro. Entonces, en las versiones más largas del ayuno, no hay muchos ejemplos de esto, hay ayuno de agua, es muy sencillo. Por lo general, esto se hace bajo la supervisión de un proveedor médico y estás como secuestrado en algún lugar como tal vez. Como si estuviéramos ahora.

[00:24:27] Como si todos estuviéramos secuestrados en este momento.

[00:24:30] Si, en serio Y es porque, ya sabes, para algunas personas, esto puede ser bastante arriesgado. Y entraré en algunos de esos riesgos.

[00:24:36] Y en su conjunto, puede ser bastante difícil porque generalmente esto es ayunar durante días a la vez. Y luego está la dieta que imita el ayuno. Entonces, volviendo al punto focal principal, ya sabes, el FMD es una versión de un ayuno prolongado. No es un corto plazo rápido. Técnicamente es un ayuno más largo porque estás ayunando durante días a la vez en lugar de solo un par de días o unas pocas horas. Y este no suele tener que estar en el hospital. Afortunadamente, la mayoría de las personas, hacen esto en casa de forma segura.

[00:25:06] Es asombroso.

[00:25:07] Sí, para obtener algunos de los efectos finales del ayuno intermitente y solo otros patrones de ayuno. Realmente me gusta esta tabla porque trata de simplificar mucho de esto. Así que puse restricción calórica aquí porque, ya sabes, cuando realmente comienzas a mirar la investigación sobre el ayuno, parece que en realidad está saliendo de esto, ya sabes, paraguas de restricciones dietéticas y restricciones centrales.

[00:25:29] Por lo tanto, merece un espacio en este gráfico, aunque es muy diferente al ayuno. Entonces, en términos de restricción calórica, vemos que obviamente esto a veces conduce a la pérdida de peso, especialmente porque es crónica y depende de cuánta restricción calórica esté implementando. Algunas personas, en realidad pueden perder la masa corporal. Por lo tanto, debe ser consciente y cuidadoso acerca de cómo implementar este tipo de patrón. No necesariamente hemos observado esto. Entonces, los efectos de rejuvenecimiento que se remontan a esa renovación, ese reciclaje. No está bien documentado, fue restricción calórica.

[00:26:06] Y, por supuesto, obtienes comida y, en cierta medida, es segura, pero cambia nuestro enfoque hacia los diferentes tipos de patrones de ayuno, el ayuno intermitente.

[00:26:17] Nuevamente, podemos ver la pérdida de peso. Ha sido variable en lo que respecta a la protección de la masa corporal magra. Algunos estudios han demostrado que la masa corporal magra se vio afectada, pero esto puede ser solo un artefacto. No está muy bien aclarado.

[00:26:29] Es probable que esto dependa del tipo de ayuno que esté haciendo, ¿es el 5: 2, ADF, TRE, alimentación con restricción de tiempo que está comiendo? Ya sabes, está un poco en el aire, pero este ha sido variable, no necesariamente un impacto en el rejuvenecimiento celular. Nuevamente, muy inconsistentemente reportado, si es que lo hizo. A veces obtienes alimentos con esta dieta y luego no. Dependiendo del tipo de ayuno que estés haciendo. Y, por lo general, es una dieta bastante segura.

[00:26:55] Pero de nuevo, depende de la iteración. El siguiente tipo de ayuno es el ayuno periódico o prolongado. Y esto realmente está hablando de ayuno de agua en especificidad.

[00:27:04] Obviamente, también vemos una pérdida de peso espectacular con esto. La masa corporal magra se puede sacrificar con este tipo de patrón de ayuno. Entonces, nuevamente, realmente quiere asegurarse de que esté bajo supervisión médica si está haciendo un ayuno de agua durante días a la vez. Ya sabes, es un equilibrio muy cuidadoso, especialmente donde sea que estuvieras antes de comenzar con eso. Así que no lo intentes en casa, por favor. Pero este es el único que realmente podemos ver el rejuvenecimiento celular.

[00:27:34] Entonces parece que el estrés sostenido del ayuno es realmente lo que dicta este tipo de capacidad de reciclaje y renovación, ya sabes, ayunar por un tiempo. En realidad, obviamente, con este tipo de ayuno, no se obtienen alimentos y la seguridad como mencioné es muy variable. No hagas eso en casa.

[00:27:57] La dieta que imita el ayuno es una forma de ayuno prolongado, obviamente.

[00:28:05] Y, ya sabes, puedes ver la pérdida de peso de manera muy similar al ayuno periódico.

[00:28:11] Afortunadamente, y le mostraré algunos de estos datos, la protección de la masa corporal magra, que es interesante, que puede ser un testimonio del hecho de que hay nutrientes en las dietas y usted ve este efecto de preservación aún con el impacto del rejuvenecimiento celular. Afortunadamente, es bastante estresante el ayuno durante días a la vez.

[00:28:31] De nuevo, ese es realmente el mantra para desencadenar eso, obtienes comida y nosotros verificamos la seguridad regularmente. Por lo tanto, se ha demostrado que es seguro.

[00:28:41] Chicos, si puedo, una de las cosas que hago es asegurarnos de que usamos exámenes de evaluación biométrica, el índice de masa corporal es IMC, BMR, BIA son formas en que podemos evaluar la densidad muscular o cuánta proteína hay en el cuerpo, de cuánto músculo se trata versus densidad ósea. Tenemos que tener mucho cuidado de hacer esto de una manera muy segura. Así que, en esencia, como ella aludió. Ella fue muy exacta. Tenemos que asegurarnos de no perder masa muscular. Y esa es la belleza de este plan de dieta, ya que no solo se ha demostrado que preserva la masa muscular mientras atraviesas este proceso, sino que también ayuda con el rejuvenecimiento celular. Es casi como si estuvieras limpiando tu cuerpo. Así que odio usar esos ejemplos, pero podemos entrar en la fisiología del mismo. Pero este es un mecanismo muy atractivo. Y es casi como un efecto Tarzán. Vamos al punto y ella va a aludir a eso hasta el punto en que el cuerpo comienza a cambiar y es cuando termina la dieta. Y así pasamos por estos ciclos. Entonces, para evitar la pérdida de masa muscular o realmente muscular, debe cronometrarse en un cierto punto. Así que lo hermoso que es el Dr. Longo, tipo único. Creo que es de qué país es.

[00:30:03] Italia, en realidad.

[00:30:04] Tiene un acento único. Esto es increíble. Está en la Universidad de Southern Cal. ¿Es ahí donde está? Si. Entonces, es sorprendente que tengan estos, siempre hay personas que van a California, las personas inteligentes lo hacen, y luego se les ocurren estas excelentes tecnologías que hoy estamos viendo los efectos. Y no voy a balancearme demasiado, pero en realidad estamos viendo los efectos genómicos o los genes realmente están respondiendo. Y ahí es donde estabas hablando sobre el sistema de detección de alimentos, todo nuestro cuerpo está diseñado con el ADN que simplemente está reaccionando a todo, ya sea una droga o un alimento. Entonces, como responde, esta dieta está sincronizada, bailando con ella. Y por así decirlo, supongo que perdóname si me equivoco, pero te dejaré continuar. Pero estoy muy entusiasmado con los procesos de rejuvenecimiento y también con el proceso de protección de la masa muscular magra.

[00:30:50] Sí, absolutamente, y esas son honestamente las piezas de ayuno más emocionantes es que tú, si lo haces de la manera correcta, exactamente como dices, de la manera correcta, puedes obtener beneficios sin sacrificio. Y eso es parte de, hay un concepto completo llamado ormesis. Y en esencia, es esta idea que, ya sabes, hasta cierto punto, lo mismo podría ser malo.

[00:31:18] Pero en otro grado, podría ser beneficioso. Por ejemplo, el ayuno, es una respuesta al estrés y es similar a cualquier otra respuesta al estrés, que obviamente, ya sabes, especialmente en el entorno actual, no queremos estresarnos. Sabes, queremos asegurarnos de que estamos siendo saludables al respecto. Pero un poco de estrés en realidad puede ser bueno. Y entonces está obteniendo su ajuste fino que está descubriendo o qué grado en una duración.

[00:31:43] Esa es realmente la belleza de este concepto, es que mucho trabajo, mucho tiempo con 20 años realmente trató de descubrir cómo funciona todo este mecanismo y luego, si puedo, tocar esa palabra nuevamente, ormesis.

[00:31:58] Entonces, por lo que estoy reuniendo, es la extensión y el momento de la duración. ¿Es eso lo que hay que hacer? Entonces me pongo como. Por lo que deduzco, depende de cuál fue la palabra que dijiste en la medida de lo que decía.

[00:32:14] Pero sí, es decir que era hormesis, en esencia es como el concepto más simple. Y ya sabes, hay muchas formas diferentes de verlo.

[00:32:25] Pero, en esencia, es esta idea que el grado o la cantidad de algo puede ser positivo o en esencia, negativo o simplemente tener un efecto diferente en diferentes niveles. Tiene mucho sentido. Usted sabe, por ejemplo, incluso con ayuno periódico, con ayuno de agua en un grado muy, muy alto. Obviamente, eso puede ser muy perjudicial, perjudicial, catabólico. Solo porque está muriendo de hambre. Si está en ayunas durante demasiado tiempo, por lo que no desea hacerlo, debe averiguar cuál es el grado de ayuno que necesita para obtener el beneficio. Porque sabemos que hay beneficios en cierta medida, pero luego probablemente no los haya. Y eso es parte de todo este concepto de una dieta que imita el ayuno y por qué son los cinco días y tal.

[00:33:13] Entonces tiene mucho sentido. Gracias. Si no hay problema.

[00:33:17] Por lo tanto, obtienen algunos de esos beneficios y quiero agregar solo para recapitular, la pérdida de peso es un beneficio del ayuno prolongado que respalda la limpieza celular, la capacidad de reciclar y también la sensación de bienestar. Realizamos una encuesta en 2019 y fue un hallazgo muy interesante que les mostraré algo de eso. Entonces, esas notas, todas estas cosas, ya sabes, son algunos de los beneficios de hacer básicamente ayuno, ya sea, ya sea, ayuno de solo agua o cualquier otro tipo de ayuno prolongado.

[00:33:54] Pero viene con un subconjunto de riesgos, obviamente, ya sabes, lo primero es lo primero. Es muy difícil cumplirlo. Y diría que incluso para mí y para cualquiera de los pacientes que he tenido, ya sabes, tratar de hacer que hagan pequeños cambios de comportamiento.

[00:34:11] Entonces, por ejemplo, ya sabes, solo trata de incorporar una verdura por semana que puede ser bastante difícil de hacer para algunas personas. Y es un cambio de comportamiento. El otro día, es un cambio de comportamiento. Tienes que modificar algo que estás haciendo y especialmente bien, seguimos haciendo algo y nos quedamos atrapados en una rutina. Es difícil adaptarse y, ya sabes, no integrar, ya sabes, demasiado de lo que está sucediendo en la sociedad en este momento.

[00:34:38] Pero, ya sabes, estamos empezando a ver eso. Mientras que incluso cómo las personas se están adaptando a la sociedad actual, es una interrupción de nuestra rutina. Y no se siente muy bien. Correcto. Entonces eso es parte de esta noción de cambio de comportamiento.

[00:34:51] Entonces, si le dijera a alguien, oye, quiero que comas berros durante cuatro o cinco días a la vez, ese soy yo sacando todo. Simplemente estoy alterando abruptamente su estilo de vida.

[00:35:03] Y eso podría ser casi imposible para algunas personas. Por lo tanto, no sorprende que el ayuno ordenado sea muy difícil de hacer. Pero al mismo tiempo, a medida que íbamos revisando eso, también podría correr el riesgo de comer la masa corporal magra para llegar al punto de querer hacerlo. Tienes a alguien que te supervise. Sabes, todavía hay un riesgo inherente.

[00:35:24] Y dependiendo de cuánto tiempo esté haciendo el ayuno de agua, siempre existe el potencial de perder masa corporal magra. Y obviamente, es la desnutrición lo que es el ayuno de agua en su conjunto. La falta de nutrientes cuando solo consumes agua, al menos, ya sabes, macro y micronutrientes, el agua es obviamente otro tipo de nutrientes, pero es esta privación de ellos. Y entonces puede ser muy peligroso por eso. Especialmente dado donde sea que estés comenzando con eso. Ya sería insuficiente, así que se exacerbará aún más.

[00:35:59] Y luego, curiosamente, existe el riesgo de cálculos biliares. El Dr. Longo habla mucho sobre este. Y hay algunos estudios que muestran que ciertos períodos de ayuno, hay casi como un período en el que no es tan arriesgado y luego llega a un punto en el que se vuelve más riesgoso.

[00:36:15] Entonces, hay muchas de estas cosas que tenemos que considerar con el ayuno de agua. Si uno trata de hacerlo incluso por nuestra cuenta. Y luego también teniendo en cuenta que puede no ser apropiado para todos y por más que solo estas razones, se enumeran los gastos.

[00:36:31] Entonces, sabes que esa es parte de la razón por la cual el Dr. Longo había desarrollado esta dieta que imita el ayuno. A decir verdad, parte de la razón era solo que esta es una foto suya aquí.

[00:36:43] Este es Valter Longo, Dr. Longo. Y sí, él está en UMC y es el director del Instituto de Longevidad allí.

[00:36:51] Y en esencia, ya sabes, originalmente gran parte de su investigación fue sobre la respuesta al estrés y la longevidad y las capacidades oxidativas, así como el ayuno de agua. Y una cosa es regar levadura rápida o ratones. Es un juego de pelota completamente diferente para las personas rápidas.

[00:37:14] Sabes si no funciona tan fácilmente por razones obvias.

[00:37:18] Así que esa es parte de la razón por la que realmente tuvo que encontrar una manera de poder estudiar este proceso realmente interesante que pudo, ya sabes, combinar y unir. Pudo ver que estamos jodidos detectando caminos. Y están tan íntimamente ligados a este proceso de envejecimiento. Y, ya sabes, si los elevaras demasiado, podemos ver que aceleran el envejecimiento en esencia. Entonces, la idea es que tal vez podamos tratar de modificar o modular o simplemente este tipo de proceso de envejecimiento ajustando estas vías de detección suaves. Y eso es parte de la investigación de pináculo que estaba tratando de resolver. Pero cuando llegas al punto de estudiar esto con las personas, ya sabes, no quieren regar rápido.

[00:38:06] Y eso realmente lo obligó a encontrar una alternativa al ayuno de agua. Y eso es realmente el estallido del ayuno. Todo lo que es solo es por necesidad absoluta en términos de querer estudiarlo.

[00:38:21] Y como investigador, ya sabes, obviamente, si pasas tanto tiempo en algo que realmente quieres ver, y especialmente si crees que será beneficioso. Entonces tienes que adaptarte y ajustarte. Y eso fue lo que hizo.

[00:38:34] Ya sabes, es una de esas cosas en las que cuando estamos mirando, como aludí al principio, estamos sentados en casa, donde estamos tratando de descubrir con la dinámica del presente lo que podemos hacer por nosotros mismos y cómo podemos beneficiarnos de este período de pausa. Todos estamos en una cola. Así que esta es una excelente manera de ver cómo cambia nuestro metabolismo y lo hace funcionar. Volviendo al primer momento en que nosotros, cuando entendí esto por primera vez o me di cuenta de la dieta que imita el ayuno, rodeamos a los mejores médicos de medicina funcional en el país.

[00:39:13] Creo que hay una mezcla de quién es el otro?

[00:39:19] Hay un montón de tipos que realmente combinaron esta medicina funcional y funcional, pero la embestida de todos los especialistas en todo el mundo que estaban dispuestos a tratar de entender y comprender qué había sido esta nueva ciencia que se había dejado caer, se dejó caer en el Funcional Instituto de medicina. Seminarios Todos estábamos muy conscientes de lo que era. Y puede ver que los prósperos médicos de todo el mundo de todo el mundo estaban tratando de descubrir cómo podemos incorporar esto para los pacientes. Así que me siento bendecido de tenerte aquí de nuevo. Así que lo mencioné nuevamente y para continuar con su historia, porque solo quiero que mis pacientes sepan que es una bendición tenerlos para la gente de El Paso.

[00:40:03] Si no hay problema. Sabes, estoy muy emocionado de estar aquí. Estoy emocionado de poder compartir parte de esta información. Entonces, sí, seguimos adelante. Entonces, en términos de la dieta que simula el ayuno, ya sabes, es realmente un producto tan interesante y novedoso en su conjunto. Y así, realmente marca algunos de estos elementos realmente importantes de un producto innovador. Entonces todo está basado en plantas. Eso es algo interesante de notar, porque incluso cuando algunas personas lo atraviesan, ya sabes, piensas como, oh, no, no puedo hacer solo plantas.

[00:40:36] Como si siempre como. Amo mi carne Te sorprenderias. Puedes hacer eso por cinco días. Absolutamente. Y eso es todo, repasaré el tipo de efectos emocionales que suceden con la fiebre aftosa y Prolon.

[00:40:52] Pero es interesante que, ya sabes. Sí, todo el mundo en realidad podría estar comiendo solo una dieta basada en plantas. Y esta es solo una forma de hacerlo. Y de nuevo, son solo cinco días. Entonces no es un compromiso de tiempo completo. Pero parte de lo que construyó esto fue el NIH y la investigación y el desarrollo basados ​​en la universidad.

[00:41:11] Nuevamente, más de 20 años de investigación se centraron en este tipo de concepto y solo una gran cantidad de fondos de subvención. Honesto a la bondad. Y la investigación fundamental. Por lo tanto, antes de la clínica, primero tuvimos que probarlo en diferentes modelos animales y luego comenzamos a realizar ensayos clínicos para demostrar su seguridad en humanos en esencia. Y, por supuesto, esta tecnología tiene una patente. Y es muy innovador.

[00:41:39] Y eso realmente se presta bien a por qué queríamos seguir adelante con nuestra patente y mucha de la investigación.

[00:41:46] Si alguna vez quisieras investigarlo, en realidad está publicado en algunas de estas revistas médicas de primer nivel.

[00:41:52] Entonces, tal vez no esté familiarizado con algunos de estos, pero estas son las revistas que utilizamos como médicos para encontrar información basada en evidencia.

[00:42:03] Entonces, realmente dice mucho que cualquiera de estos editores dijo, oye, esto suena realmente bien. Al igual que vamos a publicar esto, vamos a sacarlo.

[00:42:13] Es enorme que esto suceda. Por lo tanto, realmente se suma a la validez de este concepto, lo cual es bueno. Por supuesto que es.

[00:42:21] Sí.

[00:42:23] Y entonces, para entrar en contacto con los efectos biológicos de la fiebre aftosa.

[00:42:27] Y esto es como una versión realmente simplificada de lo que sucede en su mayor parte. Ya sabes, cumple con todos estos pequeños parámetros. Esto sucede Es solo que a veces nos gusta simplificar. Así que el primer día, me gusta llamar a esto el ecualizador.

[00:42:42] Y es porque todos tienen el mismo día uno. Son alrededor de 100 calorías para ese día. Y realmente está ahí para igualar y eliminar todo lo que hacías antes de Prolon.

[00:42:57] Básicamente, este es, ya sabes, ese día de transición. Entonces, algunas personas al final, comenzarán a aumentar realmente este estado de ayuno para el día 2. Este es el estado de ayuno. Ahora, estás en ayunas, los rangos calóricos, se despliegan en los días dos a cinco y tienen una semana de factor dependiente.

[00:43:13] Por lo tanto, obtendrá un poco de una cantidad calórica diferente dependiendo de su peso. Pero, en esencia, las calorías están entre 700 y 800 calorías. Y así, para el día 2, realmente nos gusta ver esto como un día para quemar grasa, porque su cuerpo se está adaptando al ayuno.

[00:43:30] Ahora tiene que utilizar diferentes tipos de sustratos para alimentarse. Así que, en esencia, comenzará a quemar grasa para el tercer día.

[00:43:41] Realmente habría envuelto un proceso llamado cetosis. La mayoría de las personas o muchas pueden alcanzar el estado el día tres, pero depende del individuo.

[00:43:52] Todos tienen una tasa metabólica diferente. Todos tienen una composición corporal diferente. Entonces no todos lo alcanzarán en este día. Pero, ya sabes, observamos que muchos lo hacen. Y eso es realmente como un estado acelerado de quema de grasa, en esencia.

[00:44:06] Y puedes perpetuar la cetosis en ayunas o genéricamente, ya que son un poco diferentes. Entonces no son realmente, no llegan allí de la misma manera.

[00:44:15] Pero, ya sabes, el resultado es relativamente similar, al menos en lo que respecta al tipo de aceleración de este proceso de quema de grasa. Pero el tercer día también es donde nos gusta considerar que una tautología realmente está comenzando a funcionar de manera que, ya sabes, los mecanismos de reciclaje también se pueden ver en el segundo día.

[00:44:33] Pero el día tres es como si realmente fuera una especie de pleno desarrollo, ya sabes, ejecutar el curso para el día cuatro más del reciclaje celular, una vez más, mantener ese estado cetogénico y ahora una mayor renovación celular. Así que ya se ha producido suficiente reciclaje. Ahora está realmente optimizando. Y para el quinto día, nuevamente, el efecto sostenido del proceso arroja reciclaje y renovación.

[00:45:00] Y eso realmente nos presta muy bien en el sexto día, que es donde te echas del ayuno. Y es importante tener esto en cuenta porque, curiosamente, cuando escucho a algunos usuarios es que, ya sabes, incluso antes de que comenzaran el programa, están pensando, oh, esto va a ser un poco difícil.

[00:45:21] Por qué no? Voy a hacerlo. Sabes, mi proveedor de atención médica me está diciendo que debería hacer esto por mí mismo. Entonces lo atraviesan. Y luego, para el quinto día, ya sabes, nos llamarán y les diremos, hey, ya sabes, me siento realmente bien ahora.

[00:45:33] ¿Puedo hacer otro ayuno después de esto? ¿Puedo hacer dos seguidas? ¿Cómo extiendo este estado de ánimo? ¿Puedo hacer un poco de ayuno de agua después por un par de días más? Sabes lo que hago Y, obviamente, la respuesta es no, no queremos que ayunes mucho o hagas, ya sabes, fiebre aftosa consecutiva.

[00:45:51] Ese no es el punto.

[00:45:53] Pero es realmente gratificante escuchar eso porque es el eco de cómo la gente realmente comienza a sentirse, ya sabes, bastante agradable.

[00:45:59] Y el punto de por qué queremos echar a la gente del ayuno después del quinto día es porque parte del ayuno es esta limpieza.

[00:46:09] Es esta, la fase de quema de grasa. Pero para capitalizar toda esa limpieza y todo este tipo de nueva base que se ha establecido. Tiene que volver a alimentarse, por lo que debe comenzar, ya sabe, reintroducir nutrientes. Tienes que repetirte después. Y ese es realmente este acto de equilibrio entre ayunar y festejar. Entonces, volviendo a esas vías de detección de alimentos, una cosa es tratar de minimizarlos o apagarlos, pero no los queremos para siempre. Necesitamos volver a encenderlos. Es solo este tipo de modulación jugando. ¿Es encenderlo, apagarlo, encenderlo, apagarlo, esa flexibilidad? Es por eso que es parte de proporcionar algunos de estos beneficios. Por lo tanto, no es solo apagarlo lo que no sería algo bueno en absoluto.

[00:47:00] Y tan ayuno, es un concepto, aunque es simple, es complejo en el sentido de que hay tantas cosas diferentes que debemos considerar con él. Y eso está volviendo a esa idea. Sabes, depende de cuánto consigas y obtendrás un efecto diferente. Obviamente, no estamos probando para siempre el efecto realmente perjudicial, sino pidiendo lo correcto.

[00:47:21] Tengo una pregunta. En términos de mirar ese modelo de gráfico en particular, una cosa que noté es que lo he hecho varias veces y la dinámica es como su dibujo allí. Volveré a eso porque ese diagrama, es como si apareciera arriba y abajo. Hábleme un poco sobre las emociones que las personas experimentan en general en términos de cada tipo de día a medida que pasan por esto. Porque una de las mejores cosas de esta dieta es que está estructurada. Tengo una filosofía que siempre rige el mayor orden. Hay un gran orden en la estructura del diseño de este. Y una de las cosas que veo es que en ese momento, su mente comienza a funcionar y su cuerpo comienza a cambiar y la dinámica que realmente está ocurriendo. Una de las mejores cosas para aferrarse es un mecanismo estructurado que en realidad puede seguir y simplemente continuar con el camino. Pero háblame un poco sobre lo emocional y lo que experimentan las personas en los días que pasan, porque eso es algo único. Y, por cierto, diré que la primera vez que lo hice, experimenté lo desconocido. No sabía cómo iba a responder. La segunda vez que estaba listo, estaba casi como si estuviera listo para hacerlo. Y luego, la tercera vez que estuve, fue una sorpresa que experimentara diferentes emociones, esas experiencias emocionales similares pero diferentes y una mentalidad que cambió a lo largo de los días. Cuéntame un poco sobre lo que has notado con los pacientes en los Estados Unidos que toman esta dieta.

[00:48:51] Sí, entonces, en términos de datos de encuestas reales, desafortunadamente, no tenemos muchos sentimientos sobre Prolon. Tenemos después, lo cual es bastante interesante, pero para entrar más en una anécdota. Por lo general, son cosas que escucho colectivamente lo que hemos discutido como grupo, pero ya sabes, todos los miembros del equipo tienen algo que es bastante común. Diría, nuevamente, que todos experimentan esto de manera un poco diferente. Y eso no es realmente una respuesta directa estricta. Y entiendo, ya sabes, es justo.

[00:49:28] Pero es sí, es verdad. Ya sabes, algunas personas pasan por esto como, oh, esto es muy fácil, sabes, como si ni siquiera sintiera que estaba ayunando. Y luego otros dicen, wow, ya sabes, simplemente nunca he ayunado antes. Y ahora ayuné. Así que están algo asombrados por esa experiencia. Pero podría decirse que los días en que la mayoría de las personas realmente no tienen ningún comentario verdadero en este día. Sin embargo, algunas personas comentan que, bueno, ya sabes, es un poco menos de lo que normalmente como, pero tiene muchas calorías. Y también la forma en que hemos estructurado el día real cuando te desplazas casi como para comidas técnicas ese día, llegas a estas grandes barras de grasas altas y saludables y luego tampoco un festín. Y luego también tenemos dos sopas y una variedad de bocadillos. Entonces obtienes mucha comida. Y si la divides bien, notarás que, ya sabes, te mantiene bastante bien. Pero para el día 2, 3. Podría decirse que estos son los días que la mayoría de las personas pueden comentar. Sabes, me siento un poco lento. Simplemente no me siento. No siento que se pregunten por qué se sienten. Sé que no sé si lo harás. Y no es específico. No es, ya sabes, como, oh, ya sabes, tengo, ya sabes, este tipo de, ya sabes, no sé, dolor o este tipo de sentimiento. Es como si me sintiera un poco no hoy. Y, por lo general, nos gusta hacer algo así en esta transición. Entonces, pasarás del tipo de quema de carbohidratos a este estado de quema de grasa. Así es como esa adaptación. No estamos muy seguros de si eso es lo que realmente está sucediendo, pero se puede argumentar que algunas personas, al menos si nunca antes han pasado por un ayuno, pueden terminar sintiéndose algo así como que me siento un poco mal base a tres, pero generalmente en el día cuatro o cinco y especialmente en el día cinco, en realidad. Estos son los días en que las personas se sienten más o menos, ya sabes, más revitalizadas, si quieres. Entonces tienen energía en estos días. Sí, hice el rebote. Entonces no sienten ese mismo tipo de, oh, me siento mal. Son como, wow, tengo tanta energía en este momento. Y recibo muchas llamadas telefónicas o personas. Realmente sienten que no deberían tener tanta energía. En realidad están un poco preocupados, como, oh, ya sabes, me desperté temprano hoy y hice muchas cosas. ¿Esto es normal?

[00:51:48] Es divertido porque, ya sabes, hasta cierto punto lo es. Eso es parte de esa adaptación, así es como, ya sabes, nos estamos imaginando.

[00:51:58] Entonces, Victoria, te diré, ya sabes, cuando mencionaste que una de las cosas hermosas es que tenemos una red social. Cuando hice esto con un grupo de personas, me pareció muy, muy catártico, comunicarme, tomarnos fotos mientras estamos con los paquetes y compartirlo. Así que no estábamos, no sentía que estaba solo. Sentí que estaba en la comunidad haciendo esto juntos. Entonces, sí, cuando recomiendo que las personas hagan esto como marido y mujer o familias que son, ya sabes, grandes, pueden intentarlo juntos porque realmente los reúne porque están haciendo algo por ustedes mismos al mismo tiempo . Entonces, por experiencia propia, les dije que sentía la necesidad de comunicarme y realmente me sirvió mucho poder tener esa capacidad de comunicarme a través de las redes sociales. Entonces, sí, es algo increíble.

[00:52:48] Sí, y definitivamente estaría de acuerdo en que, si alguien está pensando en hacer el ayuno, ya sabes, definitivamente trabajará junto con otros. Es divertido porque los tipos de preguntas que surgen, encontrarás que, sabes, tal vez tienes las mismas preguntas, tal vez tienes preguntas completas y realmente desarrollas estas bromas internas.

[00:53:08] Lo sé. Lo sé por mí y algunos otros en la oficina. Cada vez que hago el ayuno que tenemos, hay un pequeño paquete que es tan delicioso. Oh, sí, soy un poco parcial.

[00:53:19] Las aceitunas verdes y están bien, afortunadamente. Pero de todos modos, es divertido porque obtienes este pequeño paquete de ellos y están en un poco como un paquete. Y una vez que hayas terminado de comerlos todos, es como si estuviéramos sacando todo el líquido como, oh, Dios mío, sabroso.

[00:53:34] Si si si. Siempre hay un lado muy bueno.

[00:53:37] Si tu puedes. Es gracioso. De hecho, puedes construir una sensación de camaradería con esto.

[00:53:42] ¿Tú lo haces? Si. Si.

[00:53:43] Asegúrese de estar con los demás cuando lo haga en términos de socializar con ellos.

[00:53:50] Entonces, otras cosas que vemos con el rápido desarrollo de esto y esto es específico para la fiebre aftosa, realizamos un ensayo clínico.

[00:53:58] Así que hubo muchos investigadores en 2017.

[00:54:02] Ejecutaron un ensayo clínico en setenta y uno. Las personas habían completado esta prueba y, en esencia, querían ver los efectos de una ronda de ayuno y hacer que los cinco días de fiebre aftosa se redujeran a una vez al mes durante tres meses consecutivos. Y así, después de que lo que habían comentado era que las personas, perdieron en promedio un índice de masa corporal IMC de cinco puntos y siete libras que disminuyó en 0.9 puntos. Y esa es la proporción de, ya sabes, en esencia, el peso corporal y la grasa alta en el tronco disminuyó.

[00:54:35] Entonces, ¿qué tipo de peso perdieron las personas en cuanto a composición?

[00:54:39] Parecía ser este tronco, la masa corporal gorda y magra se conservó afortunadamente. No observamos ninguna pérdida de masa corporal magra. Así que muchos de estos beneficios para la pérdida de peso realmente saludables con el ayuno. Y de nuevo, esto fue en los cinco días que se pueden hacer una vez al mes durante tres consecutivos.

[00:54:58] Y así, otros beneficios que vemos, por supuesto, esta promoción, una reducción del enlace celular del peso corporal y la grasa corporal. Y, curiosamente, este mantenimiento en el nivel de IGF 1, que realmente no revisé demasiado y no pasaré demasiado tiempo con este chico malo, se vuelve bastante complejo. Pero sí encuentro que se llama factor de crecimiento similar a la insulina 1.

[00:55:20] Y en realidad se ha implicado en este proceso de envejecimiento y enfermedad. Y eso es parte de esto, es una de las vías de detección de alimentos.

[00:55:30] Entonces este es realmente importante. Y uno de los que el Dr. Longo realmente había investigado mucho, tratando de descubrir, ya sabes, qué lo desencadena y cómo puedes modificarlo, al menos con el ayuno. Estos son todos los resultados que vemos con el FMV.

[00:55:46] Es un chico malo Es en lo que nos enfocamos cuando hablamos del síndrome metabólico. Y va muy profundo y hace una diferencia en ese chico malo llamado insulina. Entonces es una buena. Así que definitivamente aludiré a eso en un podcast futuro, porque es muy importante que aunque parezca una amenaza y sea una palabra profunda, pero me encanta el hecho de que la investigación se hizo con eso como base.

[00:56:11] Si, y tu sabes. Sí, definitivamente podrías pasar mucho tiempo en este. Ese mecanismo es algo realmente hermoso. Pero sí, es interesante ver eso nuevamente como este tipo de intervención a corto plazo. Vemos algunos de estos resultados.

[00:56:25] Entonces, para repasar algunos de estos resultados y como uno, dos, tres, cuatro, hombre.

[00:56:31] Entonces, uno de ellos, por supuesto, el rejuvenecimiento, el bienestar y la optimización de la salud. Este programa fue realmente diseñado para promover la salud.

[00:56:40] Qué período de salud es este concepto de vidas más saludables. Entonces, una cosa es vivir más tiempo. Esta bien. Pero, ¿qué pasa si conoces esos años en los que tienes muy mala salud durante ese tiempo, no sería demasiado divertido, verdad? Tal vez entonces reevalúas ese concepto de vivir rápido, morir joven. Así que es mucho menos correcto. Se trata más de vidas más saludables. Por lo tanto, asegurarse de que haya calidad con esa cantidad es muy importante.

[00:57:08] Vitale Ese es un gran punto allí porque tocar eso con delicadeza. El problema es que cuando hablo con mis pacientes, le digo a un hombre que quiero que vivas 100 años. Eso es lo que dije. Les digo eso a ellos. Tenemos que hacerlo porque cuando miramos el cambio de siglo, la gente no vivía mucho más allá de los años 50. Hoy vivimos mucho más. A mediados de los 60, era 65. Hoy, alcanzamos incluso hasta 100. Muchos de nosotros tenemos padres que están en sus 90 y cerca de los cientos. Y una de las mayores preocupaciones de la gente es que no quiero vivir tanto. No quiero sentirme fea porque somos malos. Y eso es exactamente a lo que te estás refiriendo, la calidad de vida que sientes en ese proceso. Entonces, sí, tiene sentido.

[00:57:46] Si absolutamente. Ya sabes, es una especie de, no es un concepto novedoso, pero siento que estoy más recientemente, definitivamente está ganando algo de tracción.

[00:57:54] Así que no voy a dejar que ninguno vaya un poco más allá solo con estos resultados de investigación. Hubo este tipo de efecto de control de peso, una forma tan rápida de perder peso proveniente específicamente de la región circunferencial. Así que la grasa del tronco, la grasa abdominal sin nada de eso significa encontrar pérdida de masa.

[00:58:13] Y de nuevo, esto fue realmente solo con cinco días. Entonces, ya sabes, piensa en las intervenciones a corto plazo de cinco días realizadas una vez al mes durante tres consecutivas. Y volviendo a lo que dices antes. Ahí es donde obtenemos este concepto de una vez al mes durante tres meses consecutivos. Está totalmente basado en un ensayo clínico. En última instancia, en términos de cuántas veces quiera hacer una dieta que simule el ayuno, definitivamente es una discusión para usted y su proveedor de atención médica y también, ya sabes, cuáles son sus objetivos de atención médica en general.

[00:58:43] Por lo tanto, puede que no sea apropiado que todos los hagan una vez al mes durante tres meses consecutivos, pero para algunos, ya sabes, puede ser.

[00:58:49] Y solo para tener en cuenta, estos efectos persistieron incluso cuando las personas volvieron a su dieta normal. Entonces tuvimos una evaluación de seguimiento después de esos tres ciclos consecutivos.

[00:59:02] En esencia, hubo como tres o cuatro meses después de esos últimos tres ciclos. Y durante ese tiempo, la investigación, los investigadores les habían dicho a esas personas que el protocolo no existía, ya sabes, seguir una dieta saludable, mediterránea, hacer más ejercicio.

[00:59:19] No había ninguna de esas instrucciones. Y todavía vimos que esto persiste en estos efectos de pérdida de peso. Eso fue realmente bastante interesante. Y, por supuesto, además de algunos de los otros marcadores que habíamos medido, en realidad vimos que esto había ayudado a mantener niveles saludables no solo de IGF 1. Así que volvimos al factor de crecimiento 1, súper importante, pero también presión arterial sistólica, curiosamente. Y luego para entrar en algunos de esos aspectos de bienestar que mencioné anteriormente. Así que esto se basó en esa encuesta que habíamos realizado en 2017. Y resumimos de esta encuesta que estos participantes informaron solo una multitud de estos aspectos de bienestar de una mejora en sus niveles de energía, y esto sería después de la dieta que simula el ayuno.

[01:00:09] También se sintieron más capacitados para hacer cambios más saludables en su vida, y sintieron que tuvieron un impacto positivo en su estilo de vida, ya sabes, después de la fiebre aftosa.

[01:00:21] Por lo tanto, es interesante notar que hay, ya sabes, este tipo de aspecto o impacto emocional o de bienestar para completar, en esencia, Prolon y, ya sabes, solo cinco días realmente pueden establecer el tono para tantas otras cosas.

[01:00:38] Y aunque no medimos esto en el ensayo clínico, ya sabes, nos encargamos de evaluar esto en el lado neutral.

[01:00:46] Y luego pudimos ver muchos de estos resultados de empoderamiento realmente interesantes.

[01:00:58] Y entonces, para resumir, y esta es, en esencia, mi última diapositiva antes de tener un Q&A. Por lo tanto, para resumir los beneficios del FMV y esto es nuevamente una vez al mes durante tres consecutivos.

[01:01:09] Así que cinco días veinticinco más dos veces seguidas, asistimos a las reuniones de niveles saludables de IGF 1, presión arterial sistólica. Todos vimos que la masa corporal magra se mantuvo y un nivel saludable. Y, por supuesto, vimos esta reducción en el peso y la grasa abdominal.

[01:01:30] Eso es increíble.

[01:01:31] Esto es justo aquí. Sí eso es. Entonces, ¿alguna pregunta?

[01:01:35] Bueno sí. La pregunta que recibo aquí de parte de mi gente aquí en el feed es que les encanta la presentación. Y en realidad, hay tres enfermeras que dicen que lo están haciendo. Lo hicieron en el pasado y también les encantó. Déjame preguntarte esto. Aquí hay una persona que dice que pesa 300 libras y mide aproximadamente 5 pies 7. ¿Puede hacerlo? Es clínico, supongo, desde el dimensionado allí, creo, clínicamente obeso. Y en ese tema allí, le preocupa que pueda ser algo que pueda mirar y que pueda intentar. ¿Qué podríamos decirle?

[01:02:13] Si. Entonces, ya sabes, lo que podemos decirle es, en esencia, lo sabes, definitivamente. Este programa es una de las intenciones de la pérdida de peso.

[01:02:23] Pero dado que sabemos que obviamente con un IMC muy elevado, es posible que desee discutirlo con su proveedor de atención médica para determinar si Prolon es adecuado para usted. Y luego, además, con esa frecuencia se vería así. Así que creo que el siguiente paso sería tener esa conversación, abrirla.

[01:02:45] Y es una conversación bastante fácil y directa, porque, en última instancia, lo que Prolon es es una dieta de cinco días, ya sabes, que imita el ayuno.

[01:02:54] Pero podría decirse que probablemente también podría decir que es un programa de cinco días, ya sabes, un programa reducido en calorías.

[01:03:01] Y, por lo general, el proveedor de atención médica tendrá algunas preguntas al respecto. Se agradece a Victoria.

[01:03:08] Yo agregaría a eso para un individuo que tiene esa presentación, hablar claramente con su médico primero, averiguar metabólicamente cómo se encuentra. Si tiene algún problema subyacente en el entorno actual antes de continuar y hacer cualquier cosa que sea única.

[01:03:24] Y luego tienes algunos problemas subyacentes, riñones, problemas cardíacos, siempre haz que su médico apruebe estos procesos porque quieres que alguien evalúe eso y eso tiene sentido. La otra pregunta que tengo aquí.

[01:03:35] Victoria, entonces noté que aquí la gente preguntaba, ¿dónde pueden conseguirlo? ¿Dónde pueden pedirlo? ¿Y esto es algo que pueden obtener en línea? ¿Tienen que ir al médico o qué suelen hacer la mayoría de las personas?

[01:03:48] Entonces, ya sabes, no sé si tú mismo.

[01:03:51] Hago. Hago. Hago. Sí, tenemos nuestro canal.

[01:03:55] Si. Entonces, en caso de que sepa que es un paciente, definitivamente discuta esto y determine si es adecuado para usted. Es posible que desee pasar por su canal y por nosotros mismos.

[01:04:09] Pero también tenemos un sitio web y diría que la mayoría de las personas que solo buscan incorporar a los mandones en su vida. Por lo general, simplemente, ya sabes, lo compramos por su cuenta a través del portal para pacientes que tenemos en línea.

[01:04:25] Pero absolutamente, para algunas de las personas que, usted sabe, puede tener algunas preguntas al respecto. ¿Es esto correcto para mí? Entonces siempre será más apropiado para usted tener una discusión, abrir una discusión con su proveedor de atención médica.

[01:04:37] Lo que hacemos en nuestra oficina es que hacemos una evaluación completa de la medicina funcional, una evaluación funcional del bienestar. Atravesamos las profundidades y descubrimos dónde está la fisiología. Hacemos al menos un panel de bienestar para determinar qué está pasando. Y evaluamos el IMC, BIA de manera consistente y cada pocas semanas. Entonces lo hace. Es importante si va a ser científico sobre el proceso y si específicamente tiene problemas subyacentes, debe asegurarse de que su especialista, su médico y su médico de familia estén atentos. Entonces eso tiene mucho sentido. Bueno, Victoria, iba a decirte que esto ha sido una bendición en nuestro nombre de El Paso. Y al menos quiero agradecerte. Quiero agradecer al grupo de allí. Al Neutra Y Prolon, el diseño.

[01:05:25] El producto es uno que necesitamos. Al tener un ambiente donde el síndrome metabólico afecta a tantos, queremos poder hacer ciertas cosas para controlar nuestras dietas. Cuando llegué a El Paso por primera vez, la historia era que éramos el pueblo más gordo y sudoroso de los Estados Unidos. Y tristemente, hoy, eso siempre se supo. Pero hoy escuchamos a qué me refiero, no tristemente. El componente sorprendente es que hoy en día hay centros de fitness en todas partes. En 1990, cuando vine aquí, no había gimnasios. Las personas son muy conscientes de la salud. Mi base de pacientes es extremadamente educada. Internet ha evolucionado. Las personas están aprendiendo y realmente entienden las ciencias de la biomedicina. Ya sabes, los diseños biométricos en la evaluación del cuerpo de lo que es. La pregunta muchas veces, porque hay tanta información es, bueno, ¿qué comienzo? ¿Cómo hago esto? Esta es una dieta increíble. Bueno, es un mecanismo increíble y un plan para seguir donde ha tenido respaldo científico. Un enfoque fundamental que es, ya sabes, insuperable. Me encanta la investigación que leo constantemente. Tengo sus libros Tengo libros para ofrecerles a mis pacientes si alguna vez quisieron porque tengo personas que quieren aprender sobre la amplitud y amplitud de la ciencia detrás de la evolución de esta dieta en particular. Así que estoy muy emocionado de llevar esto a la comunidad. Así que quiero agradecerte, Victoria. Y quiero agradecer a su grupo y organización por haber permitido que al menos esta presentación se publique en los portales sociales para que podamos brindar una opción diferente para nuestros pacientes. Y sinceramente quiero agradecerles mucho porque, para mí, ha sido una bendición saber de ellos. Las áreas que ves si puedo llevarte allí de alguna manera. Pero mientras estés allí, te pondré en el medio. Y lo que podemos hacer es, en el futuro, si tienen preguntas, llámenme y podemos discutir estas cosas. ¿Y hay algo más que quieras que sepan?

[01:07:25] Victoria, en términos de este hermoso tema, solo un breve comentario y no para minimizar nada, solo para saber y realmente quiero asegurarme de que esté claro que, por supuesto, ya sabes, FMV es realmente emocionante y es novedoso con solo para tener en cuenta, no ha sido evaluado por la FDA para tratar, diagnosticar, curar, prevenir ninguna condición.

[01:07:48] Por lo tanto, no está destinado a razones terapéuticas.

[01:07:53] Más bien, si tiene, ya sabes, tal vez estas escuelas de pérdida de peso o agentes saludables o escuelas o escuelas de medicina. Definitivamente, eso es algo que creo que puedo encajar. Pero siempre soy muy consciente de que no está destinado al tratamiento y no ha sido evaluado para ese tipo de implementación. Entonces.

[01:08:15] Bien dicho, Victoria, lo entendí totalmente. Y eso tiene un sentido perfecto. Y realmente aprecio que te hayas esforzado para mostrarnos este proceso y para darnos los parámetros. Te agradezco mucho.


Formulario de evaluación de neurotransmisores (NTAF)

El formulario de evaluación de neurotransmisores (NTAF) que se muestra arriba se puede completar y presentar al Dr. Alex Jiménez. Los siguientes síntomas que se enumeran en este formulario no están destinados a ser utilizados como diagnóstico de ningún tipo de afección, enfermedad o síndrome, así como a cualquier otro tipo de problema y complicación de salud.

De nuevo te doy la bienvenida 👊🏻.

Nuestro propósito y nuestras pasiones: soy un doctor en quiropráctica que se especializa en terapias progresivas de vanguardia y procedimientos de rehabilitación funcional centrados en la fisiología clínica, la salud total, el entrenamiento de fuerza práctico y el acondicionamiento completo. Nos enfocamos en restaurar las funciones normales del cuerpo después de lesiones en el cuello, la espalda, la columna vertebral y los tejidos blandos.

Utilizamos Protocolos Quiroprácticos Especializados, Programas de Bienestar, Nutrición Funcional e Integrativa, Capacitación de Agilidad y Movilidad y Sistemas de Rehabilitación para todas las edades.

Como una extensión de la rehabilitación efectiva, también ofrecemos a nuestros pacientes, veteranos discapacitados, atletas, jóvenes y ancianos una cartera diversa de equipos de fuerza, ejercicios de alto rendimiento y opciones avanzadas de tratamiento de agilidad. Nos hemos asociado con los principales médicos, terapeutas y entrenadores de las ciudades para brindarles a los atletas competitivos de alto nivel la posibilidad de esforzarse al máximo en nuestras instalaciones.

Hemos sido bendecidos al utilizar nuestros métodos con miles de habitantes de El Paso en las últimas tres décadas, lo que nos permite restaurar la salud y el estado físico de nuestros pacientes a la vez que implementamos métodos investigados no quirúrgicos y programas de bienestar funcionales.

Nuestros programas son naturales y usan la capacidad del cuerpo para alcanzar objetivos medidos específicos, en lugar de introducir productos químicos dañinos, reemplazo de hormonas controvertido, cirugías no deseadas o drogas adictivas. Queremos que viva una vida funcional que se cumpla con más energía, una actitud positiva, mejor sueño y menos dolor. Nuestro objetivo es, en última instancia, capacitar a nuestros pacientes para mantener la forma de vida más saludable.

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