Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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Salud y bienestar: metabolismo de las vitaminas

Las vitaminas son esenciales para el cuerpo, ya que son responsables de llevar a cabo importantes vías bioquímicas. Las vitaminas también juegan un factor importante en el envejecimiento, los medicamentos, la genética y pueden metabolizarse de manera diferente según el género. Hay trece vitaminas de las que depende el cuerpo. Nuestro cuerpo no puede producir estas vitaminas, por lo que debemos obtenerlas de nuestra dieta.

Las vitaminas solubles en grasa que requerimos son las vitaminas A, D, E y K. Las vitaminas solubles en agua que requerimos son las vitaminas C y B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12).

Para evaluar adecuadamente los genes de nuestros pacientes y su variación genética con respecto al metabolismo de las vitaminas, utilizamos el Salud ADN prueba de Vida del ADN. A continuación se muestra un informe de muestra:

Vitamina A

El alto consumo de carotenoides y el plasma elevado se correlacionan con una disminución del riesgo de múltiples enfermedades crónicas. Se sabe que los carotenoides y retinoides de la dieta juegan un papel importante en la inmunidad innata y adquirida y en la respuesta del cuerpo a iinflamación. Además, la vitamina A es muy importante para el desarrollo embrionario, así como para la salud de los ojos y la piel. Los factores ambientales como el ejercicio, el estrés oxidativo, el tabaquismo y el envejecimiento son factores determinantes de los niveles de provitamina A. Estos tienen una fuerte evidencia que asocia directamente la ingesta dietética con los niveles séricos.

Gen: BCO1

Una vez que se produce la digestión y la absorción, se descomponen y se convierten en retinal, luego en retinol, que es la forma activa de la vitamina A. Esto lo realiza la enzima, codificada por el gen BCO1. La enzima BCOM1 se expresa en los intestinos, el hígado y el revestimiento de los pulmones.

El polimorfismo BCO1 G> T tiene tres genotipos. GG es un tipo salvaje y no muestra ningún impacto. GT es el heterocigoto y muestra un impacto moderado. TT es el homocigoto y muestra un alto impacto. El polimorfismo BCO1 C> T también tiene un tipo salvaje sin impacto (CC). El heterocigoto CT muestra un impacto moderado y el homocigoto TT muestra un alto impacto. Aquellos que portan el alelo T pueden tener una conversión enzimática reducida hasta en un 30%. Esto está fuertemente asociado en las mujeres.

Para aquellos que tienen el genotipo de riesgo, es clave que tomen carotenoides pro-vitamina A y las fuentes activas de vitamina A deben incluirse en la dieta. Las fuentes de alimentos para comer incluyen batatas, espinacas, calabaza y zanahorias. Para obtener más información, consulte GeneCards, la base de datos de genes humanos. 

Vitamina D

La vitamina D es una vitamina liposoluble que sufre reacciones metabólicas para convertirse en una hormona esteroide. Se requiere vitamina D para absorber adecuadamente el calcio, el fosfato y el magnesio, por lo que es un aspecto crítico en desarrollo óseo. Cuando la vitamina D está activa, tiene capacidades de señalización celular y la deficiencia de vitamina D se asocia con la progresión de osteoporosis, raquitismo, enfermedad cardiovascular, enfermedad autoinmune, esclerosis múltiple y cáncer.

Gen: CYP2R1 

Esta es una proteína de unión a la vitamina D que se une y transporta los metabolitos en la circulación a los tejidos diana. Se sabe que aquellos que tienen un SNP con este gen tienen niveles variables de vitamina D, hiperparatiroidismo, resultados de salud materna y fetal, trastornos óseos y alteraciones de la salud bucal. El polimorfismo CGT> G tiene un genotipo TT de tipo salvaje que no muestra impacto, un TG heterocigoto que muestra impacto moderado y un homocigoto GG que muestra alto impacto. El alelo G está asociado con una disminución en la unión de la vitamina D y se muestra que tiene concentraciones más bajas.

El polimorfismo CGT> GT también tiene tres genotipos. El tipo salvaje GG no tiene ningún impacto. El heterocigoto GT tiene un impacto moderado y el homocigoto TT que tiene un impacto alto. Con este SNP, si es portador del alelo T, puede tener un mayor riesgo de desarrollar enfermedades como el síndrome metabólico.

Es extremadamente importante comer alimentos ricos en vitamina D como yemas de huevo, champiñones y ciertos pescados grasos. Además, salir a la calle durante 30 minutos al día y exponerse al sol aumentará los niveles de vitamina D. Para obtener más información, consulte GeneCards, la base de datos de genes humanos. 

La vitamina B12

La vitamina B12 es extremadamente importante ya que es un nutriente esencial para el cerebro y función neuronal. La vitamina B12 también es una coenzima en múltiples procesos celulares, incluida la síntesis de ADN, la metilación y la síntesis de carbohidratos. Cuando tiene deficiencia de vitamina B12, tiene un mayor riesgo de afecciones neurológicas.

Gen: FUT2 

La enzima FUT2 interfiere con la absorción de vitamina B12 debido a que tiene un impacto en el microbioma intestinal y disminuye la secreción del factor intrínseco. El polimorfismo A> G tiene tres genotipos. AA es el tipo salvaje, sin impacto. AG es heterocigoto con un impacto moderado y GG es homocigoto con un impacto alto. Aquellos que tienen el alelo G tienen una mayor actividad de la enzima FUT2.

Además, este SNP se ha asociado con una mayor permeabilidad internacional e infecciones gastrointestinales e inflamación. Si tiene el alelo G, se recomienda que coma alimentos ricos en vitamina B12 como almejas, yemas de huevo y carne de res. Para obtener más información, consulte GeneCards, la base de datos de genes humanos. 

Vitamina C

La vitamina C es una vitamina soluble en agua que ayuda con las enzimas reguladoras de genes. También se ha demostrado que la vitamina C protege los tejidos de la mucosa del daño del estrés oxidativo.

Gen: GSTT1 (Inserción / Eliminación) 

El GSTT1 codifica para enzimas desintoxicantes. La mayoría de las interacciones entre la vitamina C y los GST están mediadas por especies reactivas de oxígeno. Existen ciertas variaciones genéticas en los genes GST que pueden afectar los niveles de glutatión. Si tiene esta inserción, posee el tipo salvaje y no tiene ningún impacto. Sin embargo, si tiene esta eliminación, tiene un alto impacto. Si tiene una eliminación de este genotipo, es importante practicar activamente actividades para aliviar el estrés. Además, es importante disminuir las toxinas en su elemento ambiental. Por último, comer alimentos que contengan vitamina C como kiwis, guayaba y otras frutas cítricas ayudará con los niveles de vitamina C. Para mayor información por favor visite GeneCards, la base de datos de genes humanos. 

Prueba de emparejamiento

Vemos que las vitaminas son esenciales para realizar las funciones diarias, por lo que garantizar la ingesta adecuada de vitaminas es clave. Para hacer esto mejor, usamos la prueba de micronutrientes de Spectracell. Esta prueba no solo nos muestra si usted es deficiente en vitaminas esenciales, sino que también incluye una visión de en qué parte de sus procesos bioquímicos entran en juego estas deficiencias. A continuación se muestra una muestra del informe:

La información proporcionada por estas dos pruebas proporciona una visión extraordinaria de lo que está ocurriendo dentro de nuestro cuerpo y cómo reducir mejor nuestros factores de riesgo. Aunque estas dos pruebas proporcionan una gran cantidad de información, es importante que nunca dejemos de preguntar "por qué". Para tener un impacto en la salud general, necesitamos comprender y usar la información que tenemos, pero seguimos buscando más.

Una de las cosas más importantes es conocer tu cuerpo. Al hacer estas dos pruebas, obtienes una gran visión. Además, saber en qué vitaminas tiene deficiencia hace que la suplementación sea más eficiente. ¡Un buen consejo para obtener más vitaminas es hacer un batido por la mañana! Al combinar espinacas, kiwi, hielo, yogur y otras frutas cítricas para obtener el sabor deseado, está alimentando a su cuerpo con las vitaminas adecuadas que necesita. -Kenna Vaughn, entrenadora sénior de salud 

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