La fructosa es uno de los principales componentes del azúcar añadido. Es un tipo simple de azúcar que constituye aproximadamente el 50 por ciento del azúcar de mesa o sacarosa. El azúcar de mesa también está compuesto de glucosa o la principal fuente de energía del cuerpo humano. Sin embargo, el hígado necesita convertir la fructosa en glucosa antes de que nuestras células puedan utilizarla como combustible para obtener energía. La fructosa, la sacarosa y la glucosa se encuentran naturalmente en las frutas, verduras, productos lácteos y granos integrales, así como en muchos alimentos procesados. Los efectos de este azúcar simple en nuestra salud han sido un tema controvertido durante muchos años. Los estudios de investigación están comenzando a demostrar la conexión entre la fructosa y la obesidad, la diabetes e incluso el cáncer.
¿Qué es la fructosa?
La fructosa, también conocida como azúcar de frutas, es un monosacárido o azúcar simple como la glucosa. Se encuentra naturalmente en las frutas, la mayoría de los tubérculos, el agave y la miel. Además, comúnmente se agrega a los alimentos procesados como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. La fructosa utilizada en el jarabe de maíz alto en fructosa proviene principalmente del maíz, la remolacha azucarera y la caña de azúcar. El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa está hecho de almidón de maíz y tiene más azúcar simple que glucosa, en comparación con el jarabe de maíz normal. La fructosa tiene el sabor más dulce de los tres azúcares. Es digerido y absorbido de manera diferente por el cuerpo humano. Debido a que los monosacáridos son azúcares simples, no es necesario descomponerlos para que nuestras células los utilicen como combustible para obtener energía.
Los alimentos naturales que son ricos en fructosa pueden incluir:
- manzanas
- zumo de manzana
- peras
- ciruelas pasas
- higos secos
- sorgo
- espárragos
- alcachofas de Jerusalem
- raíces de achicoria
- puerros
- cebolla picada
- caramelo
- regaliz
- melaza
- jarabe de agave
- miel de abeja
Al igual que la glucosa, la fructosa se absorbe directamente en el torrente sanguíneo a través del intestino delgado. Los profesionales de la salud han descubierto que la fructosa tiene el menor impacto en los niveles de azúcar en la sangre. Aumenta los niveles de azúcar en la sangre mucho más gradualmente que la glucosa y no parece afectar inmediatamente los niveles de insulina. Sin embargo, aunque este azúcar simple tiene el menor impacto en los niveles de azúcar en la sangre que cualquiera de los otros tipos de azúcares simples, en última instancia, puede causar más efectos negativos a largo plazo en el cuerpo humano. El hígado debe convertir la fructosa en glucosa antes de que nuestras células puedan utilizarla como combustible para obtener energía. Comer un exceso de fructosa puede aumentar los triglicéridos y provocar el síndrome metabólico.
¿Por qué la fructosa es mala para ti?
Cuando las personas comen una dieta alta en calorías y alimentos procesados con mucho jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el hígado puede abrumarse y comenzar a convertir la fructosa en grasa. Los estudios de investigación están comenzando a demostrar la conexión entre este azúcar simple y un mayor riesgo de desarrollar una variedad de problemas de salud, incluida la obesidad, la diabetes tipo 2 e incluso el cáncer. Muchos profesionales de la salud también creen que comer fructosa en exceso es una de las principales causas de los trastornos metabólicos. Sin embargo, actualmente no hay suficiente evidencia para demostrar el grado total en que la fructosa puede contribuir a estos problemas de salud. Sin embargo, numerosos estudios de investigación han justificado estas preocupaciones controvertidas.
Los estudios de investigación han demostrado que comer fructosa en exceso puede aumentar el LDL o el colesterol malo, lo que puede conducir a la acumulación de grasa alrededor de los órganos y enfermedades del corazón. Como resultado, la evidencia mostró que la deposición de grasa en el hígado debido a los efectos negativos de este azúcar simple también puede provocar la enfermedad del hígado graso no alcohólico. Comer fructosa en exceso también puede afectar la regulación de la grasa corporal. Otros estudios de investigación han demostrado que debido a que la fructosa no suprime el apetito tanto como lo hacen otros tipos de azúcares, puede promover el comer en exceso, lo que puede provocar obesidad, resistencia a la insulina y diabetes tipo 2. Además, la evidencia ha demostrado que la fructosa puede aumentar los niveles de ácido úrico y causar gota.
Para obtener información sobre si la fructosa es perjudicial para su salud, lea el siguiente artículo:
Implicaciones para la salud del consumo de fructosa: una revisión de datos recientes
COMO SE MENCIONA PREVIAMENTE EN EL SIGUIENTE ARTÍCULO, LA FRUCTOSA ES UNO DE LOS PRINCIPALES COMPONENTES DEL AZÚCAR AÑADIDO. ES UN AZÚCAR SIMPLE QUE CONSTITUYE APROXIMADAMENTE EL 50 POR CIENTO DEL AZÚCAR DE MESA O SACAROSA. EL AZÚCAR DE MESA TAMBIÉN CONSTA DE GLUCOSA O LA PRINCIPAL FUENTE DE ENERGÍA DEL CUERPO HUMANO. SIN EMBARGO, LA FRUCTOSA NECESITA SER CONVERTIDA EN GLUCOSA POR EL HÍGADO ANTES DE QUE NUESTRAS CÉLULAS PUEDAN UTILIZARLA COMO COMBUSTIBLE PARA LA ENERGÍA. LA FRUCTOSA, LA SACARosa Y LA GLUCOSA SE ENCUENTRAN NATURALMENTE EN VARIAS FRUTAS, VERDURAS, PRODUCTOS LÁCTEOS Y GRANOS ENTEROS, ASÍ COMO EN MUCHOS ALIMENTOS PROCESADOS. LOS EFECTOS DE ESTE AZÚCAR SIMPLE EN NUESTRA SALUD HAN SIDO UN TEMA CONTROVERSIAL DURANTE MUCHOS AÑOS. LOS ESTUDIOS DE INVESTIGACIÓN ESTÁN COMENZANDO A DEMOSTRAR LA CONEXIÓN ENTRE LA FRUCTOSA Y LA OBESIDAD, LA DIABETES E INCLUSO EL CÁNCER. EN EL SIGUIENTE ARTÍCULO, DISCUTIMOS SI LA FRUCTOSA ES MALA PARA SU SALUD. BEBER BATIDOS AÑADE UN IMPULSO NUTRICIONAL SALUDABLE. DR. ALEX JIMENEZ DC, CCST INSIGHTS
Jugo dulce y picante
Rinde 1 porciones
Tiempo de cocción: 5-10 minutos
• 1 taza de melones dulces
• 3 tazas de espinacas, enjuagadas
• 3 tazas de acelgas, enjuagadas
• 1 manojo de cilantro (hojas y tallos), enjuagado
â € ¢ Pomo de jengibre de 1 pulgada, enjuagado, pelado y picado
• 2-3 nudos de raÃz de cúrcuma entera (opcional), enjuagada, pelada y picada
Exprima todos los ingredientes en un exprimidor de alta calidad. Mejor servido de inmediato.
Los pimientos rojos tienen casi 2.5 veces más vitamina C que las naranjas
Los cítricos como las naranjas son una gran fuente de vitamina C, sin embargo, hay otras frutas y verduras que ofrecen un refuerzo aún mejor de este nutriente esencial. Según los profesionales de la salud, solo la mitad de un pimiento rojo, comido crudo, ofrece más vitamina C de la necesaria para el día. Córtalo en crudités para una merienda saludable a media mañana o tarde. ¡Los pimientos rojos también son ricos en una variedad de otros nutrientes esenciales, que incluyen vitamina A, B6, ácido fólico y antioxidantes!
El alcance de nuestra información se limita a quiropráctica, musculoesquelética, medicamentos físicos, bienestar y problemas delicados de salud y / o artículos, temas y discusiones de medicina funcional. Usamos protocolos funcionales de salud y bienestar para tratar y apoyar la atención de lesiones o trastornos del sistema musculoesquelético. Nuestras publicaciones, temas, temas e ideas cubren asuntos clínicos, problemas y temas que se relacionan y apoyan directa o indirectamente nuestro alcance clínico de práctica. * Nuestra oficina ha hecho un intento razonable de proporcionar citas de apoyo y ha identificado el estudio de investigación relevante o estudios que respaldan nuestras publicaciones. También ponemos a disposición de la junta o del público copias de los estudios de investigación de respaldo que lo soliciten. Entendemos que cubrimos asuntos que requieren una explicación adicional sobre cómo puede ayudar en un plan de atención o protocolo de tratamiento en particular; por lo tanto, para discutir más a fondo el tema anterior, no dude en preguntar al Dr. Alex Jimenez o contáctenos en 915-850-0900. El (los) proveedor (es) con licencia en Texas * y Nuevo México *
Comisariada por el Dr. Alex Jiménez DC, CCST
Referencias:
- Gunnars, Kris. “¿La fructosa es mala para usted? La verdad sorprendente.†Línea de Salud, Healthline Media, 23 de abril de 2018, www.healthline.com/nutrition/por-que-es-mala-fructosa-para-usted#section1.
- No, Rachel. “¿La fructosa es mala para usted? Beneficios, riesgos y otros azúcares”. Medical News Today, MediLexicon International, 28 de noviembre de 2018, www.medicalnewstoday.com/articles/323818.
- Groves, Melissa. "Sacarosa, glucosa y fructosa: ¿cuál es la diferencia?" Línea de Salud, Healthline Media, 8 de junio de 2018, www.healthline.com/nutrition/sacarosa-glucosa-fructosa.
- Rizkalla, Salwa W. "Implicaciones para la salud del consumo de fructosa: una revisión de datos recientes". Centro Nacional de Información sobre Biotecnología, BioMed Central, 4 de noviembre de 2010, www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2991323/.
- Daniluk, Julie. “5 beneficios para la salud de los pimientos rojos. Además, la receta de pizza más saludable de nuestro mundo”. Castellano26 de febrero de 2016 www.chatelaine.com/health/healthy-recipes-health/five-health-benefits-of-red-peppers/.
Publicar descargos de responsabilidad
Alcance de la práctica profesional *
La información aquí contenida en "¿Es la fructosa mala para su salud?" no pretende reemplazar una relación personal con un profesional de la salud calificado o un médico con licencia y no es un consejo médico. Lo alentamos a que tome decisiones de atención médica basadas en su investigación y asociación con un profesional de la salud calificado.
Información del blog y debates sobre el alcance
Nuestro alcance informativo se limita a la quiropráctica, musculoesquelética, medicina física, bienestar, contribuyendo etiológico alteraciones viscerosomáticas dentro de las presentaciones clínicas, la dinámica clínica del reflejo somatovisceral asociado, los complejos de subluxación, los problemas de salud delicados y/o los artículos, temas y debates de medicina funcional.
Brindamos y presentamos colaboración clínica con especialistas de diversas disciplinas. Cada especialista se rige por su ámbito de práctica profesional y su jurisdicción de licencia. Utilizamos protocolos funcionales de salud y bienestar para tratar y apoyar la atención de lesiones o trastornos del sistema musculoesquelético.
Nuestros videos, publicaciones, temas, asuntos e ideas cubren cuestiones clínicas, problemas y temas que se relacionan y respaldan directa o indirectamente nuestro ámbito de práctica clínica.*
Nuestra oficina ha intentado razonablemente proporcionar citas de apoyo y ha identificado el estudio o los estudios de investigación relevantes que respaldan nuestras publicaciones. Proporcionamos copias de los estudios de investigación de respaldo disponibles para las juntas reguladoras y el público a pedido.
Entendemos que cubrimos asuntos que requieren una explicación adicional de cómo puede ayudar en un plan de atención o protocolo de tratamiento en particular; por lo tanto, para discutir más a fondo el tema anterior, no dude en preguntar Dr. Alex Jiménez, DC, o póngase en contacto con nosotros en 915-850-0900.
Estamos aquí para ayudarlo a usted y a su familia.
Bendiciones
El Dr. Alex Jimenez corriente continua MSACP, enfermero*, CCCT, IFMCP*, CIFM*, ATN*
email: coach@elpasomedicinafuncional.com
Licenciado como Doctor en Quiropráctica (DC) en Texas & New Mexico*
Número de licencia de Texas DC TX5807, Nuevo México DC Número de licencia NM-DC2182
Licenciada como Enfermera Registrada (RN*) en Florida
Licencia de Florida N.° de licencia de RN RN9617241 (Control No. 3558029)
Estado compacto: Licencia multiestatal: Autorizado para ejercer en 40 Estados*
Matriculado actualmente: ICHS: MSN* FNP (Programa de enfermera practicante familiar)
Dr. Alex Jiménez DC, MSACP, RN* CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Mi tarjeta de presentación digital
Los comentarios están cerrados.