Si ha estado prestando atención a las últimas tendencias de la dieta, la dieta cetogénica probablemente ha pasado desapercibido. La dieta ha estado ganando popularidad desde hace un tiempo y puede permanecer así, ya que aquellos que siguen la dieta pueden obtener una pérdida de peso impresionante y otras mejoras de salud. La pregunta principal sobre la dieta cetogénica es si es sostenible o no. Es una dieta difícil de mantener, lo que significa que deberá estar bastante motivado a largo plazo para convertirla en un estilo de vida permanente.

Entendiendo la cetosis

En condiciones dietéticas normales, el cuerpo quema glucosa para obtener energía. La glucosa, que proviene de los carbohidratos, es de fácil acceso y funciona bien como combustible. Pero bajo las condiciones alimentarias adecuadas, es posible poner el cuerpo en un estado de cetosis, donde empieza a quemar grasas para obtener energía.

Cómo funciona la dieta cetogénica

La dieta cetogénica está diseñada para poner su cuerpo en un estado de cetosis. Los dieters cetogénicos exitosos son capaces de quemar grasas a un ritmo relativamente rápido. Pero alcanzar la cetosis requiere comer mucho diferente a lo que la mayoría de las personas comen, especialmente aquellos que consumen la dieta estadounidense estándar (SAD). De hecho, requiere eliminar casi todos los carbohidratos.

En realidad, hay bastante historia detrás de la dieta cetogénica. Fue desarrollado hace más de 100 años para ayudar a los niños que sufren convulsiones. Definitivamente hay beneficios comprobados para la cetosis al menos a corto plazo.

La dieta ceto promedio consiste en 75% de grasa, 20% proteína y 5% carbohidratos. Lograr esta proporción requiere enfoque y persistencia, pero comienza a obtener resultados rápidamente. Solo toma alrededor de 72 horas para comenzar a entrar en cetosis y quemar la grasa de su cuerpo para obtener energía.

¿Qué comen las personas que hacen dieta cetogénica?

Los alimentos populares en la dieta ceto incluyen:

• Productos lácteos con alto contenido de grasa, como mantequilla, crema con alto contenido de grasa y quesos duros
• Todo tipo de carne, incluyendo carne de res, cordero, pollo, pavo, cerdo
• Óvulos
• Semillas y frutos secos, incluidas nueces, pecanas, almendras, cacahuetes, nueces de macadamia y semillas de girasol.
• Aguacate
• Bayas
• Brócoli y coliflor
• Verduras de hojas verdes, como col rizada, espinacas, lechugas
• Aceite de coco
• Grasas saturadas

¿Qué evitan las personas que hacen dieta cetogénica?

Hay algunos alimentos que la dieta ceto definitivamente no incluye:

• Todos los cereales, incluidos el trigo, el maíz, el arroz, la avena, etc.
• Legumbres—frijoles, guisantes, etc.
• Fruta: plátanos, manzanas, naranjas, peras, ciruelas, uvas, naranjas, etc.
• Tubérculos: batatas, batatas, papas rojas
• Azúcar para endulzar—agave, jarabe de arce, miel

¿Cuáles son los desafíos de la dieta cetogénica?

Ser un exitoso especialista en ceto requiere un compromiso serio con la tarea en cuestión. Con la excepción quizás de los Inuit en el Ártico, es difícil pensar en una cultura que no coma granos, frutas o tubérculos. La mayoría de las comidas se basan en estos alimentos básicos. Eso significa que encontrar un restaurante o ir a cenar a casa de alguien y comer keto requiere ser muy selectivo en lo que eliges. La mejor manera de mantener su dieta es planificar sus comidas y comer principalmente lo que usted mismo prepara.

El número de opciones específicas de ceto disponibles en las tiendas de comestibles y en los restaurantes ha aumentado en los últimos años, pero no lo suficiente como para permitirle comer en cada comida y mantener su dieta.

El mayor desafío de la dieta ceto es mantenerla a largo plazo. Pocas personas tienen la fuerza de voluntad para evitar por completo la pasta, el pan, las papas, la fruta, el azúcar y los frijoles durante años. Eso no significa que no pueda probar la dieta, cambiar a una dieta regular o diferente, y luego volver a cambiar si lo desea.

Aquí por su salud

Como su equipo quiropráctico, estamos aquí para ayudarlo a lograr y mantener una salud óptima. Si tiene preguntas sobre la dieta cetogénica u otras dietas, o simplemente quiere comer más sano, nos gustaría ayudarlo. Contáctanos hoy para comenzar.

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Recursos NCBI

Hay varios significativos Beneficios para la salud de una dieta cetogénica.. Fue desarrollado para ser una forma de vida (WOL), no solo una dieta temporal y esto se debió principalmente a los beneficios para la salud que brinda. De hecho, las dietas de cetona se crearon para ayudar a aliviar o mejorar los síntomas de ciertas afecciones crónicas de salud, incluida la epilepsia.