¿A veces siente que su dolor crónico empeora después de comer ciertos alimentos? De hecho, los estudios de investigación han demostrado que comer varios tipos de alimentos puede desencadenar una respuesta inflamatoria en el cuerpo humano. Y todos sabemos que la inflamación puede ser una de las principales causas de los brotes de dolor crónico. Antes de analizar los alimentos que pueden causar inflamación y los alimentos que pueden combatir la inflamación, analicemos qué es la inflamación y cómo se puede medir la inflamación.

¿Qué es la inflamación?

La inflamación es el mecanismo natural de defensa del sistema inmunológico. Funciona al proteger el cuerpo humano de lesiones, enfermedades e infecciones. La inflamación ayuda a mantener la salud y el bienestar general. Las reacciones alérgicas también pueden resultar en inflamación. Cuando está lesionado o tiene una infección, puede ver los síntomas de inflamación: o puntos inflamados, rojos y calientes. Sin embargo, la inflamación puede ocurrir aparentemente sin una causa. La forma ideal de diagnosticar la inflamación es medir biomarcadores específicos a través de análisis de sangre.

La proteína C reactiva, o PCR, una sustancia producida por el hígado, es uno de los mejores biomarcadores de la inflamación. Los niveles de CRP aumentan a medida que aumenta la inflamación, por lo tanto, puede saber mucho sobre lo que está sucediendo dentro de su propio cuerpo al observar sus niveles de CRP. De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, una concentración de PCR inferior a 1.0 mg / L sugiere un bajo riesgo de problemas cardíacos; entre 1.0 y 3.0 mg / L sugiere un riesgo promedio de problemas cardíacos; y más de 3.0 mg / L sugiere un alto riesgo de problemas cardíacos. Los niveles sustanciales de PCR (mayores a 10 mg / L) también pueden sugerir un riesgo de desarrollar otros problemas de salud.

Otros biomarcadores como monocitos activados, citocinas, quimiocinas, diversas moléculas de adhesión, adiponectina, fibrinógeno y alfa amiloide sérico, son otros biomarcadores que pueden medirse mediante análisis de sangre para diagnosticar la inflamación. Las respuestas inflamatorias consisten en actividad simpática, estrés oxidativo, activación del factor nuclear kappaB (NF-kB) y producción de citocinas proinflamatorias.

Los glóbulos blancos desempeñan un papel importante en el sistema inmunológico del cuerpo humano. Cada vez que una bacteria o virus ingresa al torrente sanguíneo, los glóbulos blancos o los leucocitos reconocen y destruyen a los invasores extraños. Podría creer que un aumento en el recuento de glóbulos blancos puede ser beneficioso, ya que los glóbulos blancos combaten las infecciones, sin embargo, este no es necesariamente el caso. Un aumento en el recuento de glóbulos blancos puede indicar la presencia de otro problema de salud, aunque un gran recuento de glóbulos blancos no es un problema en sí mismo.

Los alimentos que causan la inflamación

No es sorprendente que los mismos tipos de alimentos que pueden causar inflamación también se consideren malos para la salud, como los carbohidratos refinados y los refrescos, así como las carnes rojas y las carnes procesadas. La inflamación es un importante mecanismo subyacente que se ha asociado con un mayor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y la enfermedad cardíaca, entre otros problemas de salud.

Los alimentos poco saludables también contribuyen al aumento de peso, que es en sí mismo un factor de riesgo para la inflamación. En varios estudios de investigación, incluso después de que los investigadores tomaron en cuenta la obesidad, la conexión entre la inflamación y estos alimentos se mantuvo, lo que sugiere que el aumento de peso no es una causa de la inflamación. Algunos alimentos tienen un mayor efecto sobre la inflamación y un mayor consumo de calorías.

Los alimentos que pueden causar inflamación incluyen:

• Carbohidratos refinados, como el pan blanco y los pasteles.
• papas fritas y otros alimentos fritos
• Sodas y otras bebidas azucaradas.
• Carnes rojas como hamburguesas y filetes, así como carnes procesadas como salchichas y salchichas
• Margarina, manteca vegetal y manteca de cerdo.

Alimentos que luchan contra la inflamación

Alternativamente, hay alimentos que luchan contra la inflamación, y con ella, la enfermedad crónica. Ciertas frutas y verduras, como los arándanos, las manzanas y las hojas verdes, tienen un alto contenido de polifenoles y antioxidantes, que son componentes que pueden tener efectos antiinflamatorios. Los estudios de investigación también han asociado las nueces con biomarcadores reducidos de la inflamación y un menor riesgo de diabetes y enfermedades cardiovasculares. El café también puede proteger contra la inflamación. Elija alimentos antiinflamatorios y podría mejorar su salud y bienestar general. Elija alimentos inflamatorios y podría aumentar el riesgo de inflamación y dolor crónico.

Los alimentos que pueden combatir la inflamación incluyen:

• Tomates
• aceite de oliva
• Vegetales de hojas verdes, como espinacas, col rizada y coles
• Frutos secos como almendras y nueces.
• Pescados grasos, como el salmón, el atún, la caballa y las sardinas
• Frutas como fresas, arándanos, cerezas y naranjas

Los profesionales de la salud están aprendiendo que se encuentra una de las mejores maneras de reducir la inflamación. No en el botiquín, sino en el refrigerador. Una dieta antiinflamatoria puede ayudar a reducir la respuesta inflamatoria del cuerpo humano. El sistema inmunológico desencadena la inflamación para proteger al cuerpo humano de lesiones, enfermedades e infecciones. Pero si la inflamación continúa, puede causar una variedad de problemas de salud, incluidos los síntomas de dolor crónico. Los estudios de investigación han demostrado que ciertos alimentos pueden influir en los efectos de la inflamación en el cuerpo humano.

Dr. Alex Jimenez DC, CCST Insight

Dietas antiinflamatorias

Para reducir la inflamación, concéntrese en seguir una dieta más saludable en general. Si está buscando una dieta antiinflamatoria, considere seguir la dieta mediterránea, que es alta en frutas, verduras, nueces, granos enteros, pescado y aceites. El Plan de Dieta para la Longevidad, presentado en el libro por el Dr. Valter Longo, también elimina los alimentos que pueden causar inflamación, promoviendo el bienestar y la longevidad. El ayuno, o restricción calórica, se sabe desde hace mucho tiempo que disminuye el estrés oxidativo y ralentiza los mecanismos de envejecimiento en varios organismos.

Y si el ayuno no es para usted, el plan de dieta de longevidad del Dr. Valter Longo también incluye la dieta que imita el ayuno, o DMF, que le permite experimentar los beneficios del ayuno tradicional sin privar a su cuerpo de alimentos. La principal diferencia de la fiebre aftosa es que, en lugar de eliminar todos los alimentos durante varios días o incluso semanas, solo restringe su consumo de calorías durante cinco días del mes. La fiebre aftosa se puede practicar una vez al mes para ayudar a promover la salud general y el bienestar, así como para ayudar a reducir la inflamación y el dolor crónico.

Mientras que cualquiera puede seguir la fiebre aftosa por su cuenta, el Dr. Valter Longo ofrece ProLon® Una dieta de imitación en ayunas, un programa de comidas de 5 que ha sido empacado y etiquetado individualmente para servir los alimentos que necesita para la fiebre aftosa en cantidades y combinaciones precisas. El programa de comidas consiste en alimentos a base de plantas, listos para comer y fáciles de preparar, que incluyen barras, sopas, bocadillos, suplementos, una bebida concentrada y tés. Sin embargo, bAntes comenzando el ProLon® ayuno que imita la dieta, programa de comidas de 5 dÃas, o cualquiera de las modificaciones de estilo de vida descritas anteriormente, asegúrese de hablar con un médico para averiguar qué tratamiento para el dolor crónico es adecuado para usted.

Además de reducir la inflamación, una dieta más natural y menos procesada puede tener efectos notables en su salud física y emocional. El alcance de nuestra información se limita a la quiropráctica, problemas de salud de la columna vertebral y artículos de medicina funcional, temas y discusiones. Para seguir discutiendo el tema anterior, no dude en consultar al Dr. Alex Jimenez o comuníquese con nosotros al 915-850-0900 .

Comisariada por el Dr. Alex Jiménez

Tema adicional de discusión: Dolor de espalda agudo

El dolor de espalda es una de las causas más frecuentes de discapacidad y días perdidos en el trabajo en todo el mundo. El dolor de espalda se atribuye a la segunda razón más común para las visitas al consultorio del médico, superada únicamente por las infecciones de las vías respiratorias superiores. Aproximadamente el 80 por ciento de la población experimentará dolor de espalda al menos una vez a lo largo de su vida. Su columna vertebral es una estructura compleja formada por huesos, articulaciones, ligamentos y músculos, entre otros tejidos blandos. Lesiones y / o condiciones agravadas, tales como hernias discales, eventualmente puede conducir a síntomas de dolor de espalda. Las lesiones deportivas o las lesiones por accidentes automovilísticos suelen ser la causa más frecuente de dolor de espalda; sin embargo, a veces los movimientos más simples pueden tener resultados dolorosos. Afortunadamente, las opciones de tratamiento alternativo, como la atención quiropráctica, pueden ayudar a aliviar el dolor de espalda mediante el uso de ajustes espinales y manipulaciones manuales, mejorando finalmente el alivio del dolor.

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