Dr. Alex Jimenez, Quiropráctico de El Paso
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¿Puede una dieta libre de gluten aliviar el dolor en las articulaciones?

Gluten: Durante una visita a mi ortopedista, hice una confesión: "Dejé de comer gluten y-esto puede sonar un poco loco, pero- muchas de mis articulaciones desaparecieron.

Ella sonrió ampliamente y dijo: "No eres la primera persona en decir eso".

Vea Cómo el gluten puede causar dolor en las articulaciones

desayuno continental sin gluten
Dejar el gluten puede ser difícil, pero podría provocar menos dolor en las articulaciones. Aprende más: ¿Qué son los alimentos antiinflamatorios?

Dejé de comer gluten porque algunos amigos me sugirieron que podría aliviar algunos síntomas inexplicables que estaba experimentando, como fatiga y dolor articular leve. Tenía grandes dudas, pero mi médico de atención primaria y yo nos habíamos quedado sin ideas (estaba esperando ver a un especialista), así que pensé que no tenía nada que perder.

Vea Artritis reumatoide y fatiga

En una semana después de seguir una dieta sin gluten, desaparecieron mi fatiga, mis dolores articulares y muchos otros síntomas.

La conexión entre el gluten y el dolor articular

Resulta que los investigadores saben desde hace tiempo que las personas con formas autoinmunes de artritis, como reumatoide 

sin gluten

artritis y artritis psoriásica, tienen un mayor riesgo de enfermedad celíaca1, 2 un trastorno autoinmune provocado por gluten.

Vea Artritis Inflamatoria

Más recientemente, los expertos médicos han comenzado a reconocer la conexión entre el gluten y el dolor articular descrito como no patológico (no relacionado con la enfermedad).

Tanto mi ortopedista como mi proveedor de atención primaria coinciden en que mi dieta libre de gluten probablemente esté manteniendo mis dolores articulares y otros

síntomas de inflamación bajo control.

Vea Una dieta antiinflamatoria para la artritis

 

Espera, no te vayas sin gluten todavía ...

Antes de tirar la pasta y el cereal en busca del alivio del dolor en las articulaciones, considere estos factores:

    • Ir sin gluten no es para todos. 
      Los granos enteros son una parte recomendada de una dieta saludable. Ninguna investigación sugiere que todos deberían comenzar a comer una dieta libre de gluten. Pero para las personas que experimentan dolorosa inflamación de las articulaciones, eliminar el gluten y otros alimentos "proinflamatorios" puede ser un enfoque de tratamiento a considerar.

      Vea Los pormenores de una dieta antiinflamatoria

    • Los productos alimenticios etiquetados como "sin gluten" no son necesariamente saludables. 
      Casi siempre es mejor comer alimentos integrales en lugar de alimentos procesados ​​que no contienen gluten, pero siguen llenos de azúcar o grasas saturadas. Por ejemplo, omita el cereal de azúcar sin gluten y prepárese un tazón de avena sin gluten o un batido de fruta para el desayuno.
    • Comer una dieta libre de gluten no es una bala mágica. 
      Adoptar otros hábitos saludables, como hacer tiempo para hacer ejercicio, es esencial para eliminar el dolor en las articulaciones.

      Vea Controlar la fatiga de la AR a través de la dieta y el ejercicio

    • Un profesional de la salud puede ayudar.Siempre es una buena idea decirle a su médico sobre los cambios en el estilo de vida, incluido el cambio en la dieta. Un médico puede referirlo a un dietista registrado que puede recomendar ciertos alimentos, lo que ayuda a garantizar que obtenga suficientes nutrientes y fibra en su dieta libre de gluten.

Vea Especialistas en tratamiento de artritis

  • Es posible que experimente abstinencia de gluten.Muchas personas informan que sus síntomas inflamatorios inicialmente empeoraron después de comenzar su dieta libre de gluten. Esta etapa de retiro puede durar días o incluso semanas, por lo que es posible que no desee ir sin gluten justo antes de un gran evento, como unas vacaciones, vacaciones o el comienzo de un nuevo trabajo.

Ningún tratamiento o hábito de estilo de vida puede eliminar los síntomas de la artritis, sino sin gluten puede ser una opción que vale la pena probar como parte de su plan de tratamiento general.

By Jennifer Flynn

Más Información

Cúrcuma y curcumina para la artritis

Suplementos dietéticos para tratar la artritis

Referencias

  1. Rath, L. La conexión entre el gluten y la artritis. La Fundación de Artritis. http://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/anti-infla…Accedido a 20 de agosto, 2015.
  2. Barton SH, Murray JA. Enfermedad celíaca y autoinmunidad en el intestino y en otros lugares. Gastroenterol Clin North Am. 2008; 37 (2): 411-28, vii.

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