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Evidencia De Beneficios De Una Dieta Cetogénica | Nutrición Avanzada

Hasta hace poco, la cetosis era vista con aprensión en el mundo médico, sin embargo, los avances actuales en la investigación nutricional han ignorado esta aprehensión y aumentó la conciencia pública de sus efectos secundarios. En las personas, los cuerpos cetónicos son el único suministro adicional de energía cerebral después de la glucosa. El uso de cuerpos cetónicos por el cerebro podría ser un desarrollo significativo que ocurrió en paralelo con el desarrollo del cerebro en los seres humanos. La generación de cuerpos cetónicos durante el ayuno es esencial para proporcionar glucosa con un combustible alternativo. Esto es esencial para evitar la degradación del músculo.

 

Una dieta cetogénica es clínicamente y eficaz en remedios que son antiobesidad y antiepilépticos; Sin embargo, los mecanismos de sus acciones quedan por aclararse. En algunos casos, una dieta cetogénica es mucho mejor que los anticonvulsivos modernos. Últimamente, se ha demostrado que una dieta cetogénica es una solución potencial segura para otros remedios existentes para espasmos infantiles. Se reveló además que una dieta cetogénica podría actuar como un estabilizador del estado de ánimo en la enfermedad bipolar. Los cambios benéficos en el perfil de energía cerebral se observan en sujetos que están en una dieta cetogénica. Esta es una observación importante porque el hipometabolismo cerebral es un rasgo característico de las personas que sufren de depresión. También se ha descubierto que una dieta cetogénica influye en la transducción de señales en las neuronas al inducir cambios en el estado basal de la fosforilación de la proteína. En otro estudio, se demostró que una dieta cetogénica indujo la expresión génica en el cerebro. Estos estudios proporcionan evidencia para describir una dieta dentro de las acciones del cerebro.

 

Uno de los mecanismos de una dieta cetogénica en la epilepsia podría estar relacionado con una mayor accesibilidad del beta-hidroxibutirato, un cuerpo fácilmente transportado a través de la barrera hematoencefálica. En apoyo de la teoría, se encontró que una dieta cetogénica era la terapia de elección para el síndrome de la proteína transportadora de azúcar, así como la deficiencia de piruvato deshidrogenasa, que puede estar asociada tanto con el fallo de energía cerebral como las migrañas.

 

Dieta cetogénica para la obesidad

 

Un argumento contra el consumo de una dieta alta en grasas es que causa obesidad. La preocupación significativa a este respecto es si una alta proporción de grasa en la dieta promueve aumento de peso mayor que una proporción de consumo de grasa. Dado que la grasa tiene una mayor densidad calórica que los carbohidratos, se piensa que el consumo de una dieta alta en grasa se acompañará de un mayor consumo de energía. Por el contrario, investigaciones recientes de laboratorios han descubierto que una dieta cetogénica puede ser utilizada como una terapia para la pérdida de peso en pacientes con sobrepeso.

 

Se ha encontrado que una dieta azucarada es la causa de varias enfermedades del cuerpo humano. Un estudio reciente reveló que el azúcar puede acelerar el envejecimiento. Varios estudios recientes han señalado cómo una dieta con una alta carga glucémica está relacionada independientemente con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II y ciertas formas de cáncer. Carga se refiere a una dieta de alimentos únicos que tienen un alto índice glucémico. El índice es una medida de la elevación de los niveles de glucosa después de la ingestión de un carbohidrato. La clasificación de una vitamina basada en su índice glucémico proporcionó un mayor predictor de riesgo de enfermedades coronarias en comparación con el método tradicional de clasificación de carbohidratos en tipos simples o intrincados. En otros estudios, se ha demostrado que el riesgo de carga glicémica en la dieta a partir de carbohidratos refinados era independiente de otros factores de riesgo conocidos para enfermedades coronarias.

 

Keto dieta efectos secundarios de investigación

 

Ahora es evidente que las dietas altas en carbohidratos elevan las concentraciones de triglicéridos plasmáticos en ayunas y disminuyen los niveles de colesterol HDL. Estos cambios están correlacionados con la mejoría de la aterogénesis. Sin embargo, se ha demostrado que las dietas cetogénicas a corto plazo mejoran los trastornos lipídicos que son característicos de la dislipidemia aterogénica. También se ha encontrado que las bebidas carbonatadas disminuyeron los niveles de vitamina E. Se ha demostrado, sin lugar a dudas, que la alteración del estado oxidante-antioxidante de la célula conducirá a diversas enfermedades del cuerpo.

 

La relación entre el cáncer y una dieta alta en grasa no es concluyente. Estudios epidemiológicos recientes pueden no explicar una conexión causal particular entre la grasa dietética y el cáncer. Se ha encontrado que el metabolismo energético modificado y las necesidades de sustrato de las células tumorales proporcionan un objetivo para discernir la terapia. El suministro de sustratos para el metabolismo de la energía tumoral puede ser disminuido por manipulación dietética (por ejemplo, dieta cetogénica) o por medios farmacológicos a nivel celular (por ejemplo, inhibidores de la glucólisis o fosforilación oxidativa).

 

Ambas técnicas son métodos no tóxicos para controlar el crecimiento del tumor. El consumo de azúcar está positivamente asociado con el cáncer en humanos y animales de ensayo. Esta observación es muy lógica porque se sabe que los tumores son absorbedores de azúcar. También se ha revelado que el riesgo de cáncer de mama disminuye con el aumento de la ingesta de grasa total. Los estudios sobre el papel de una dieta en la terapia antineoplásica están en progreso en nuestro laboratorio.

 

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Por el Dr. Alex Jimenez

 

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