Para aprovechar al máximo su café, asegúrese de no cometer ninguno de los errores señalados por Bob Arnot, MD en su nuevo libro, La dieta del amante del café: cambia tu café... cambia tu vida. Con el consejo de Arnot en mente, aquí está la manera correcta de preparar y saborear su cerveza.

Reducir el azúcar 

El café y el azúcar siempre han sido una combinación popular. Espolvorear las cosas dulces no quitará el nivel de polifenoles del café, pero puede restarle valor a la salud de la bebida gracias a las calorías adicionales (16 por paquete de azúcar) y la forma en que el azúcar refinada interfiere con su Niveles de azúcar en la sangre. Si necesita azúcar porque su café tiene un sabor demasiado amargo, pruebe una infusión hecha con granos naturalmente más dulces.

Go Easy en la crema

El café con crema es otro dúo delicioso. Dos cucharadas de crema espesa contienen aproximadamente 100 calorías; la misma cantidad de mitad y mitad tiene 38. Estos números pueden no parecer mucho, pero si bebe unas cuantas tazas o más al día, se suma. Muchas personas enmascaran la amargura de su café con crema, así que ahórrese las calorías y elija un tueste más ligero, o limítese a la leche baja en grasa. Hablando de leche y crema, intente preparar bebidas de café mezcladas como batidos, que pueden tener cientos de calorías cada una, un derroche ocasional.

Beber cerveza ligera-Roast

“Los tostados súper oscuros, mezclados con crema y azúcar para cubrir su sabor a madera quemada, son el equivalente en café de las judías verdes empapadas que se han cocinado todo el día con un jamón graso o una rebanada de tocino”, escribe Arnot. Puede tomar un tiempo acostumbrarse a los tuestes más ligeros, pero pueden ser igual de sabrosos y mucho más altos en polifenoles. Si no puede renunciar a las cosas oscuras, tueste los granos usted mismo a una temperatura que no supere los 430 grados. Esto crea ese sabor intenso y oscuro pero conserva un nivel decente de polifenoles.

Comprar granos de calidad superior

Una forma de saber si su café es saludable es evaluar el sabor: un café más saludable sabe mejor. Para obtener el tipo bueno para usted, Arnot sugiere comprar cafés premium cultivados en granjas con excelentes prácticas de cultivo. Cíñete a las granjas ubicadas a grandes altitudes cerca del ecuador en países como Etiopía, Kenia, Colombia y Brasil. Los cafés africanos tienden a ser más ligeros, mientras que los cafés sudamericanos suelen tener un cuerpo más completo.

Lave la cafetera

Lavas tus sartenes después de cocinar con ellas, ¿verdad? Si no lo hiciera, el próximo plato que preparó en ellos no sabría bien. El mismo principio se aplica a su equipo de café. Enjuagar las cafeteras y las cafeteras con vinagre y agua caliente, sugiere Arnot, hará que su próxima infusión sea más robusta y sabrosa.

Hacer café con frijoles frescos y maduros

El café está en su mejor momento entre dos días y dos semanas después de que se tuestan los granos. Arnot recomienda comprar bolsas pequeñas de tostadores locales y usarlas dentro de tres o cuatro días, no guardarlas en el refrigerador sino en un recipiente hermético y opaco, alejado de la luz solar para preservar su frescura. Pida café empacado en bolsas con nitrógeno; esto evita la oxidación y ayuda a conservar el sabor de los granos durante unos meses antes de que esté listo para tostarlos.

Moler los frijoles

Si los granos se muelen demasiado pequeños, obtendrá un café de sabor amargo. Sin embargo, muélalos demasiado gruesos y el café tendrá un sabor débil, sin mencionar que no tendrá polifenoles. Arnot recomienda una aspereza de nivel medio, ya sea que la esté moliendo usted mismo o que alguien detrás de un mostrador lo haga por usted.

El alcance de nuestra información se limita a las lesiones y las condiciones quiroprácticos y espinales. Para discutir las opciones en la materia, no dude en preguntarle al Dr. Jiménez o póngase en contacto con nosotros en +915 850-0900 . 

Los temas adicionales: ¿Qué es la Quiropráctica?

La atención quiropráctica es una opción de tratamiento alternativa bien conocida que se utiliza para prevenir, diagnosticar y tratar una variedad de lesiones y afecciones asociadas con la columna, principalmente subluxaciones o desalineaciones de la columna. La quiropráctica se enfoca en restaurar y mantener la salud y el bienestar general de los sistemas musculoesquelético y nervioso. Mediante el uso de ajustes de columna y manipulaciones manuales, un quiropráctico o doctor en quiropráctica puede realinear cuidadosamente la columna, mejorando la fuerza, la movilidad y la flexibilidad del paciente.

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