Estas conclusiones son parte de una nueva revisión de las últimas evidencias científicas sobre alimentación y nutrición que se llevó a cabo para arrojar alguna luz sobre las dietas de moda.

“Existe una gran confusión en términos de nutrición. Todos los días alguien dice algo es bueno, y luego al día siguiente dicen que es malo “, dijo opinión el autor principal Dr. Andrew Freeman, co-presidente del Colegio Americano de Cardiología del estilo de vida y nutrición Grupo de Trabajo. “Nuestro objetivo era hacer todo lo posible para dar a los médicos las herramientas que necesitan para ayudar a sus pacientes”, dijo Freeman, que también es director de la prevención y la salud cardiovascular en el National Jewish Health en Denver.

Él y sus colegas revisaron la evidencia médica relacionada con los patrones de alimentación saludable en general y las modas dietéticas específicas que se encuentran actualmente popular en los Estados Unidos.

La verdad sobre las modas populares Salud

Llegaron a la conclusión de que:

• Extracción de jugo puede mejorar la absorción de algunos nutrientes para las plantas, sino que también deja fuera una gran cantidad de fibra y nutrientes contenidos en las frutas y verduras enteras. Jugo se quita el jugo de frutas o verduras frescas, la producción de líquido que contiene la mayoría de las vitaminas, minerales y sustancias químicas que se encuentran en la fruta entera. Sin embargo, las frutas y verduras enteras tienen valiosa fibra que se extrae durante la mayor extracción de jugo.
• Las personas que tienden a beber jugo de calorías más concentrados sin sentir tan lleno después. “Estás dejando atrás la mayor parte de los nutrientes, que está dejando atrás la fibra, y las investigaciones han demostrado que cuando se bebe calorías que no son tan saciante como cuando se mastica,” dijo el Dr. Alice Lichtenstein. Ella es director del Laboratorio de Nutrición Cardiovascular de la Universidad de Tufts en Boston.
• De la misma manera, altas dosis de suplementos dietéticos antioxidantes no parecen beneficiar a la gente más que simplemente comer alimentos ricos en antioxidantes. “Cada vez que extraemos cosas de las plantas, por lo general no obtener el mismo beneficio, o, a veces obtenemos un no-beneficio, un peligro”, dijo Freeman. “Si usted come una dieta bien balanceada, por lo general no se requiere la suplementación con vitamina”.
• El aceite de coco es una reciente moda de la comida sana, pero el coco es naturalmente cargado con grasas saturadas no saludables, dijo Freeman y Lichtenstein. La gente haría mejor utilizar aceites de oliva y vegetales en su cocina, ya que contienen grasas insaturadas saludables. “Todo el mundo está comprando bañeras y bañeras de aceite de coco, y simplemente no existe los datos detrás de él”, dijo Freeman.
• Una dieta libre de gluten puede ayudar a las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca, pero no sirve de nada para las personas sanas que pueden digerir granos sin efectos secundarios. Los granos enteros en realidad puede ser más saludable para las personas que las alternativas libres de gluten que son más altos en carbohidratos procesados, señaló Freeman.
• Los huevos pueden aumentar los niveles de colesterol de una persona, aunque el pensamiento no tanto como antes, dijo Lichtenstein. Uno o dos huevos por día probablemente tendrían un efecto pequeño en la mayoría de las personas que no tienen alto riesgo de problemas del corazón o colesterol alto. “Cuando se empiezan a ir por encima de que, particularmente en individuos de alto riesgo, puede ser problemático,” dijo. Las grasas saturadas que se encuentran en la carne y los productos lácteos representan un peligro más grande para los niveles de colesterol, Lichtenstein observó.

En general, la gente estaría mejor con una dieta predominantemente a base de plantas que hace hincapié en el consumo de alimentos sin procesar enteros, Freeman concluyó.

“Yo diría que todos los vegetales y frutas de colores brillantes son potencias de nutrientes ricos en antioxidantes”, dijo Freeman.

FUENTES: Andrew Freeman, MD, co-silla, el Colegio Americano de Cardiología del estilo de vida y Nutrición del Grupo de Trabajo, y el director, prevención cardiovascular y de bienestar, National Jewish Health, Denver; Alice Lichtenstein, MD, doctor en Ciencias, profesor, ciencia de la nutrición y la política, y director del Laboratorio de Nutrición Cardiovascular de la Universidad de Tufts, Boston; Febrero 27, 2017, Journal of the American College of Cardiology

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Después de una nutrición equilibrada, así como participar en la actividad física regular y dormir adecuadamente son los hábitos de vida adecuados que pueden ayudar a aumentar y mantener la salud y el bienestar general. Muchas complicaciones comunes asociadas con hábitos de vida inadecuados, tales como la obesidad, la diabetes, enfermedades del corazón y el cáncer, sin embargo, el riesgo de desarrollar estos se pueden prevenir con algunos cambios de estilo de vida. Además, la visita a un quiropráctico y recibir la atención quiropráctica puede ayudar a mantener y mejorar la salud general de la columna vertebral, así como sus estructuras circundantes.

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