Un corazón saludable comienza con lo que come, y una manera de comprar comestibles sabiamente es comenzar con una lista, recomienda un cardiólogo.

Reducir la cantidad de grasa, azúcar y sal (sodio) en su dieta puede ayudar a reducir su riesgo de obesidad, ataque al corazón, diabetes tipo 2 y otras enfermedades, de acuerdo con la Dra. Susan Smyth. Es directora médica del Gill Heart Institute de la Universidad de Kentucky.

"Hacer su comida más saludable mediante la sustitución de alimentos con mucho color de fuentes naturales [no colores artificiales] para los alimentos que son de color blanco o marrón. Comience en la sección de productos con frutas y verduras frescas, que son altas en vitaminas y fibra y baja en grasa ", dijo Smyth en un comunicado de prensa de la universidad.

Lista de comestibles más saludable

Los consumidores deben revisar las etiquetas de los alimentos procesados ​​que se encuentran en el departamento de productos, como guacamole o ensaladas preparadas con aderezo. Estos productos pueden contener altas cantidades de grasa, sodio y azúcar.

"En la sección de lácteos, quédese con poca grasa cuando sea posible. Tenga cuidado con los yogures con sabor, que pueden contener hasta la mitad de la cantidad diaria recomendada de azúcar. Investigaciones recientes indican que los huevos están bien con moderación, pero consulte primero con su médico ", dijo Smyth.

En el mostrador de la carne, elija los productos magros como el pollo y el pescado. Limitar o evitar las carnes procesadas, como perros calientes y la carne del almuerzo, que contienen altas cantidades de sal, aconsejó.

"Mientras que los panes y otros productos horneados pueden tener un lugar en su mesa, los azúcares ocultos y sodio en el pan podría sorprender. Sólo dos rebanadas de pan de sándwich blanco empacado pueden representar hasta un cuarto de su consumo diario recomendado de sodio ", dijo Smyth.

Una mejor opción sería seleccionar panes hechos de granos enteros (no de trigo integral), lo que puede ayudar a disminuir el colesterol LDL (malo) y disminuir el riesgo de diabetes tipo 2, de acuerdo con Smyth.

Los pasillos intermedios del supermercado son "traicioneros", dijo.

Casi todo en una envoltura de plástico es altamente procesado y cargado con grasa, sal, azúcar o los tres. Si pasas mucho tiempo en los pasillos intermedios, haz mucha lectura de etiquetas y busca substitutos más saludables ", sugirió Smyth.

Los frijoles enlatados en agua son una opción saludable, al igual que algunos frutos secos y frutos secos. Además, tenga en cuenta los tamaños de las porciones por paquete. Por ejemplo, las sopas enlatadas a veces se anuncian como de sodio bajo, pero si el tamaño de la porción es de media lata y estás acostumbrado a comer una lata llena de sopa, obtendrás el doble de la dosis de sodio, dijo.

En la sección del congelador, las "veggies congeladas sin las salsas agregadas y las frutas sin el azúcar agregado pueden substituir para fresco. Elija helado bajo en grasa sobre versiones regulares. Tenga mucho cuidado de pizzas congeladas, cenas y aperitivos, que se pueden cargar con sodio ", aconsejó Smyth.

FUENTE: Universidad de Kentucky, comunicado de prensa, febrero 3, 2017 

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