La escritora gastronómica y autora de The Goodness of Nuts & Seeds, Natalie Seldon tiene este consejo para refrescar su dieta esta primavera...

 

COMA EL ARCO IRIS

Elimina el aburrido invierno con las coloridas frutas y verduras de la primavera; una excelente manera de cargar fibra, vitaminas y otros compuestos que combaten enfermedades. Los pigmentos que dan color a las frutas y verduras son antioxidantes vitales. Incluya tres o más colores en cada comida; huevos revueltos con espinaca y pimiento rojo, añadir las fresas y albaricoques a las ensaladas verdes, iluminar sándwiches con zanahoria rallada y el cohete, y mezclar los arándanos, melocotones y plátano en batidos.

 

Baja de comer

Comprométase a preparar alimentos frescos con regularidad y comerlos en la mesa, con lindos manteles individuales y todo. En primer lugar, lo vales. En segundo lugar, tu cuerpo te lo agradecerá. Comer frente al televisor aumenta significativamente la ingesta de calorías, además, la evidencia de la investigación nutricional muestra que comer fuera de casa o depender de comidas preparadas casi siempre proporciona mayores cantidades de sal, grasas no saludables y calorías que una comida que usted mismo prepara. Además, una vez que tenga los elementos esenciales de la despensa, ahorrará dinero preparándolo en casa. ¡Prima!

 

OBTENER SU CRISIS EN

Nútrete incluyendo una de las tendencias de salud más populares de 2017, nueces y semillas en tu dieta. Estos pequeños y versátiles tienen un poderoso aporte nutricional, con un alto contenido de grasas saludables, fibra y calcio, al tiempo que proporcionan una gran cantidad de antioxidantes y minerales. Y para ayudar, su gratificante versatilidad y deliciosa riqueza se prestan a una miríada de platos dulces y salados, lo que nos permite evocar todo tipo de magia culinaria en un día determinado. Mi nuevo libro The Goodness of Nuts & Seeds está lleno de ideas de recetas sencillas y deliciosas. (Disponible ahora a través de Amazon, la mayoría de los libreros y Chic et Tralala, Hollybush, Sevenoaks).

 

FOCUS VEG

Es oficial, las dietas más saludables del mundo tienen una cosa muy importante en común: todas se basan en alimentos vegetales en lugar de carne. Evidencia abrumadora de estudios en todo el mundo demuestra que los alimentos vegetales son sus aliados más poderosos para protegerse contra varias enfermedades relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardíacas. El veganismo ha aumentado un 35% y está cobrando un gran impulso. Llevar una dieta rica en verduras, legumbres, frutas y aceites saludables, así como pescado y cereales integrales, también conocida como dieta mediterránea, es bueno tanto para el cerebro como para el cuerpo. Cambia a una dieta basada en plantas cambiando las legumbres, las verduras carnosas y el tofu por productos de origen animal algunas comidas a la semana, o prueba los lunes sin carne.

 

IR VERDE

usando fresca hierbas es una gran manera de añadir más sabor a sus comidas, además de hacer un montón de beneficios para la salud. Por ejemplo cilantro ayuda a eliminar los metales pesados ​​del cuerpo, el perejil es rico en vitamina C estímulo inmunológico, y el romero y la salvia son excelentes potenciadores de la memoria. Llenar sus armarios con alternativas saludables y comprar productos de temporada, ya que son más propensos a ser aún más densos en nutrientes, así como más asequible.

 

NUEVO COMIENZO

Comience el día con un vaso de agua y un limón recién exprimido o cal. Esta es una fantástica manera de mejorar su digestión, alcalinizar su cuerpo, y aumentar sus niveles de vitamina C para apoyar la función inmune saludable y una piel radiante.

 

COMA SUS PALABRAS

Para cambiar la forma en que piensas sobre la comida y devolverle la alegría al comer, debes repensar la forma en que hablas al respecto. Referirse a cualquier alimento como "bueno" o "malo" no tiene cabida en un enfoque saludable y equilibrado de la alimentación. Como escritor de alimentos, sé que muchas personas luchan por hacer las paces con el consumo de ciertos alimentos, ya que el mundo que nos rodea nos programa para usar un lenguaje poderoso para describir una variedad de alimentos que comemos. De hecho, ocurre un cambio interesante cuando eliminas estas connotaciones negativas: no sientes la necesidad de meter comida apresuradamente o retroceder por unos segundos antes de que tu conciencia te alcance. De hecho, disfrutas aún más de estos alimentos y, por lo tanto, los necesitas menos. Gana gana!

 

 

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