La dieta mediterránea podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2
Dieta Mediterránea
Se estima que 86 millones de estadounidenses están en riesgo de diabetes Tipo 2
Pero casi el 90 por ciento de ellos no lo saben.
Los médicos afirman que seguir una dieta mediterránea puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
La dieta mediterránea, que es especialmente popular entre España e Italia a Grecia y el Oriente Medio, se centra principalmente en frutas y verduras de temporada.
“Son verduras de hojas verdes oscuras, verduras recién cosechadas en todas las variedades diferentes… como col rizada, coles, espinacas y acelgas”, dijo Dahlia Shaaban, fundadora de Live Deliciously, con sede en Washington, DC.
La mayoría de los alimentos en una dieta mediterránea no provienen de plantas, pero Shaaban dice ir para pescado o proteínas magras dos veces por semana. El salmón y atún, por ejemplo, contienen Omega 3 ácidos grasos que promueven corazón y el cerebro de la salud.
"Así que puedes pensar en llenar tu plato con más alimentos de origen vegetal y luego disfrutar de la carne aquí y allá", explicó Shaaban.
Los frijoles, las nueces y los cereales integrales son los alimentos básicos de una comida mediterránea
—El grano es algo a lo que te puedes aferrar —dijo Shaaban—. “Arroz integral, farro, arroz ancho, quinoa, bulgur o trigo partido. Los frijoles más comunes que encuentras en el Mediterráneo son: lentejas, garbanzos, habas, guisantes de ojos negros”.
La Asociación Americana de Diabetes sugiere el uso de aceite de oliva para cocinar en lugar de mantequilla o margarina. Eso puede ayudar a niveles más bajos de colesterol. Y cuando se trata de condimentos, hierbas, especias y jugo de cítricos son mejores opciones que la sal.
Finalmente, limite el alcohol y el azúcar, y obtendrá la combinación perfecta de opciones saludables para las personas que controlan la diabetes.
"No es solo una dieta, es un estilo de vida", dijo Shaaban.
Para recetas de inspiración mediterránea, visita las páginas de Facebook de Live Deliciously y Live Deliciously Tribe.
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